■ りすのろでまた茄子、トマト

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ 報告のエリーでございます。
8月4日(日)20時半~「リストランテ 野呂」、訪問多分129回目。
●茄子茄子トマトトマト。
魚と茄子、おくらと茄子。
トマトのアランチーニにハヤシライスのソース、
トマトの冷たいパスタ。だしっ気はなくて、トマトのみ。あえてカペッリーニではなく、歯ごたえのあるスパゲッティ、これがものすごくおいしかった\(^o^)/☆☆☆☆☆☆
鮎フライと「薄垂惣酢」(@「宮ざわ」さん)
「薄垂惣酢」のために、きゅうり。

ほんとよかった(^o^)/
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●茶豆の冷たいスープ
●いなだ 柚子味噌締め
●いなだ 炙ったのと、焼き茄子冷製 胡麻酢、振り柚子
●焼き茄子常温とおくらの茹でたの
●おくらのフリット、からすみ粉と
●鮎のフライ「薄垂惣酢」と
●(コロッケその16)アランチーニ フォルマッジョ入り ハヤシライスのソースと
●(パスタその102)冷製のスパゲッティ、トマトのみ。だしっ気なし。
●黒糖のパンナコッタ、アングレーズソース

●黒豆茶、ポルト少し。
*****************

●かんぺきでしたー、また来週<(_ _)><(_ _)>

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30~13:30LO、17:30~20:30LO
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席8席
2017年6月13日開店
************
昼コース1800円と4500円(税別)、
夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

前もっての予約でコースも可。税込み8千円から。

(スープ、旬の魚盛り、蟹クリームコロッケ、魚料理、肉料理、パスタ、デザート)
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■ りすのろで、ピオーネやらカレーやら

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ報告のエリーでございます。
「リストランテ 野呂」7月28日(日)20時30分~。
多分訪問128回め。
今回食べたもの:
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●秋田の夏の蕪スープ 冷製
●はま鯛の昆布締め、せりと
●合鴨のさっと焼き、ピオーネと
●鱧フライ、アンディーヴフライと
薄垂惣酢で。
●(コロッケその15)カレーコロッケ
●(パスタその101)リゾーニ カレーソース(追いオマール)
●再びカレーコロッケ、あんまりおいしくておかわり。
●うわみず桜の実のパンナコッタ、アングレーズソース
●黒豆茶
●ポルトをロックで
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以下順番にいきます。

●冷製の蕪のスープの後に、はま鯛の昆布締め、せりと。

●いかにも高級そうなピオーネがプレゼンされて、鴨肉の登場です。

●ピオーネと合わせた合鴨さっと焼き、非常においしかった\(^o^)/\(^o^)/

●大ぶりのピオーネおいし\(^o^)/\(^o^)/

●鱧フライとアンディーヴのフライとを、「薄垂惣酢」で。笑。

●「薄垂惣酢」とはこれね。先日の「じき 宮ざわ」さんです。

●コロッケその15、カレーコロッケたまらなくおいし。

●パスタはカレーライスか?に見える、リゾーニ(米粒状のパスタ)。リゾーニを入れたコロッケを所望していたのだが、カレーと共に出てきました。

リゾーニコロッケでアランチーニのように、というの、そのうち楽しみにしておきます。
でもって、これが、パンパカパーン♪ とパスタその100か?と思ったら、これはすでに、パスタその 101なんだと。あわわ。

●先日用事で寄った際にちゃっと作ってくれて、試食みたいにいただいたものが、実は100であったのです。( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;)
「これは間違いなくあなたの自家薬籠中のパスタであると思う」と難しい言葉を使ってエラソーに褒めた冷製パスタが100だったそうです。

●リゾーニカレー、まだまだ美味を重ねていきます。追いオマールがきて、さらにその後、玉ねぎ揚げ玉がキター\(^o^)/\(^o^)/

●カレーの後、もう一度カレーコロッケを所望しました。絶対食べたかった(^o^)☆☆☆
●ちょっと苦味の効いた、うわみず桜の実のパンナコッタ、アングレーズソースをいただきごちそうさまでした<(_ _)><(_ _)>

●これがNP100=のろっちのパスタ100、その100でした。パンパカパーン\(^o^)/\(^o^)/

あさりだし、わずかにんにく風味、軽やかなトマト風味のベースに、釜揚げしらすとたっぷりの雲丹。冷製のスパゲッティでした。

この、魚介+軽やかなトマト味というのが本当にのろっちの得意とするもので、まさに自家薬籠中のパスタだー\(^o^)/と思ったのでした。
●りすのろ今回も本当においしかった\(^o^)/\(^o^)/
また来週\(^o^)/\(^o^)/

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
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月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席8席
2017年6月13日開店
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夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

前もっての予約でコースも可。税込み8千円から。

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関谷江里

■ りすのろで茄子コロッケ\(^o^)/

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ報告のエリーでございます。
「リストランテ 野呂」7月21日(日)20時半~ 多分127回めくらいww

茄子のとろとろコロッケが今回は本当においしかったのです(^o^)/☆☆☆
以下、食べた順番に、
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●冷たいかぼちゃのスープ
●めいち鯛1 炙りハラミ 空芯菜
●めいち鯛2 背の方 あぶったの 上から粉山椒 下がトマトと実山椒のソース
●めいち鯛3 背の方 からすみ せり
●マンゴー、水茄子、いちじくのサラダ
レモン、すだち、柚子のヴィネグレットソースで
●あじフライとかにクリームコロッケが一体になったの(笑)
●コロッケその14、茄子のコロッケ、中にモッツァレッラ、下にトマトソース
●パスタはその99、プッタネスカ、しらす、島らっきょう
●ルイボスティのパンナコッタ、アングレーズソース
●りんご入りのチーズケーキ
●黒豆茶
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●冷たいスープの後、

●めいち鯛の3段活用でした。それだけで食べて十分美味なものだけど、さらに手間を変え合わせるものを変えて、3皿で全く違うものでした。

●めいち鯛1 炙りハラミ 空芯菜

●めいち鯛2 背の方 あぶったの 上から粉山椒 下がトマトと実山椒のソース

●めいち鯛3 背の方 からすみ せりと。

3皿とも味が決まっていました☆☆☆ほんとそれぞれおいしかった\(^o^)/

この後2皿(サラダとフライ)の後に、茄子のコロッケが登場しました。

●コロッケその14です。茄子のとろとろをコロッケに、と所望すると、モッツァレッラ入りで出てきました。下に敷いたトマトソースとからめもって食べて、ほんとーーに旨かった\(^o^)/\(^o^)/

●ぐるぐるした、ショートでもないパスタです。これを使って、

●プッタネスカ、しらすと島らっきょう。NP100=のろっちのパスタ100、その99です。

●この島らっきょうが、おいしそうに見えながら・・・苦みがあって笑えました。「え?苦い?」と思いつつひとかたまり食べたら、ほんとーーーに口の中が苦みに満ちてしまった。パスタ全体が苦くなり苦笑。

りすのろにおいて、初めてちょい苦パスタというものを食べた・・・人生のようにちょっと苦かったと言えましょうか\(^o^)/\(^o^)/

●パスタの後、パンナコッタと、チーズケーキをいただき、黒豆茶でご馳走さまでした<(_ _)>

●りすのろ、今週もおいしかったおいしかったおいしかった\(^o^)/\(^o^)/

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■(さかのぼって)りすのろでコロッケ旨し

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ に行ってきたエリーでございます。

7月14日(日)は le 14 juillet 、フランス革命記念日だけど、イタリアンの「リストランテ 野呂」20時半~。多分126回めくらいww
コロッケ2種類おいし、「宮ざわ」さんの「薄垂惣酢」を試しましたよっと♪ (やみつき美味。これから常備。)
パスタは茄子と万願寺の細造りしてもらって、少し食べたら追いフォルマッジョしてもらっていただきました。
全部間違いなし☆☆☆
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●黄色ズッキーニのスープ(冷製)
●かつおのたたき 万願寺とうがらしと山椒のピュレ、トマト、せりの花
●のどぐろ 小松菜、アンチョヴィ
●コロッケその12 黒いちじくのコロッケ リコッタ、胡麻ソース
●コロッケその13 枝豆ごろごろのコロッケ 「宮ざわ」さんの「薄垂惣酢」と。
●NP100、その98 茄子と万願寺とうがらしのスパゲッティ、トマト風味、追いフォルマッジョ
●桃のパンナコッタ
●黒豆茶
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●(黄色ズッキーニのスープの後に、)

かつおのたたき 万願寺とうがらしと山椒のピュレ、トマト、せりの花

●のどぐろ 小松菜、アンチョヴィ

●コロッケその12 黒いちじくのコロッケ リコッタ、胡麻ソース

●コロッケその13 枝豆ごろごろのコロッケ 「宮ざわ」さんの「薄垂惣酢」と。

●「じき宮ざわ」さんで、お店でだけ購入できるものです。(通販はしていません。)

●NP100、その98 茄子と万願寺とうがらしのスパゲッティ、トマト風味、追いフォルマッジョ

●茄子を細造りにしてもらいました(^o^)/

●フォルマッジョをはらはらたっぷりかけてもらって、おいしさ倍増でいただきました。

この後、桃のパンナコッタと黒豆茶をいただき、ご馳走さまでした<(_ _)><(_ _)>

●りすのろ今週もおいしかったーーー また来週(^o^)/☆☆☆

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夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、

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■ りすのろで、万願寺とうがらし責め

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ に行ってきたエリーでございます。
「リストランテ 野呂」 7月7日(日)20時半~。
万願寺とうがらし責めにしてもらいました。
●激しく万願寺にしてね、はげまんでたのむ\(^o^)/\(^o^)/とお願いしておいたら山盛りのプレゼンから。
河北農園さんのものとのこと。

この日いただいたのが、

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●冷製 白とうもろこしのスープ
●甘鯛細造り、上に塩水雲丹、下に万願寺とうがらし揚げ浸し、えごまの葉醤油漬け
●ローストビーフ、下に万願寺とうがらし焼いたの、胡麻ソース
金山焼き
●フリット 白とうもろこし、万願寺とうがらし 塩で
●フリット 白とうもろこし、万願寺とうがらし パルミジャーノと
●コロッケ 万願寺とうがらし ウスターソースと
●米のコロッケ アランチーニ サフランご飯 万願寺とうがらしと平茸のクリームソース
●カラメルブールサレのパンナコッタ

●黒豆茶

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●万願寺クリームのコロッケ(固形でも入っている)、
●サフランご飯のアランチーニ(ライスコロッケ)万願寺と平茸のクリームソース、
●甘鯛の細造りにも、
●ローストビーフにもたっぷりたっぷり添えてくれました。
●フリットに白とうもろこしと万願寺、
1)シンプルに塩で、
2)パルミジャーノのトッピングでと
2回出してくれました。塩の方がすっきりしていました。
●パスタその98のはずで、万願寺が皿からあふれるパスタのはずが、今日は油ものを多く食べているからわたしの胃のためにはパスタやめておきましょうとなり、残念だったけれどまたそれだけ食べに行けばいいのだww
カラメルのパンナコッタと黒豆茶で締め。
万願寺とうがらし、色つや美しく、肉厚で香味豊か。
ほんとーーーーにおいしかった\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆

●「リストランテ 野呂」、また来週\(^o^)/\(^o^)/

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夜はアラカルトで1万~1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

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■ クラブエリー「リストランテ 野呂」

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。

7月3日(水)クラブエリー@「リストランテ 野呂」、
先月12日の開店2周年の会にお入りになれなかった方が多くて、今月またやりました。今回もmaxの22席。メニューは前回とはがらりと変えてくれました。肉も魚も旨かったww そして締めには甘海老を合わせたリストランテのたらこスパゲッティに、オマール海老の香る、身もごろごろ入ったカレー。お代わりどうぞと。

●カウンターと2階テーブル席にお邪魔しました。

●2階にもしばしば食材プレゼンに来てくれました。のりきー、かおりさん。

●二番手ゆうすけ君もしばしば2階に上がってくれました。

皆さんに喜んでいただけてほっとしました。よかったー\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆
次は9月です。

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■ りすのろでいちじく、牛肉\(^o^)/

■ 全国100万人の読者の皆さま、さかのぼって6月の、りすのろの記録でございます。

6月30日(日)りすのろ、「リストランテ 野呂」20時30分~。

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●冷製とうもろこしのスープ
●帆立とスナップえんどう、胡麻ソース
●牡丹海老昆布〆、賀茂茄子の素揚げ、レモンオイル、ふり柚子、花穂紫蘇
●金目鯛の炙り、ロシアのカヴィアたっぷり、玉ねぎ、小松菜、芽ねぎ
●黒いちじくのフリット
●牛肉(長崎県)と万願寺とうがらし
●パスタはNP100=のろっちのパスタ100その97、トマト、賀茂茄子、あさりのスパゲッティにバジルのソース
●甘味その1は水無月\(^o^)/井上のりきーが、葛と白玉粉と薄力粉で作ったと。こしあん風味のアングレーズソース
●甘味その2はなんてこったのパンナコッタ、バナナ入りで、エッグノッグのソース。
●黒豆茶でごちそうさまでした<(_ _)>
*****************
●飲み物はペリエ、白ワイングラス1杯。
初めてお目にかかる方と共に。
知り合いも2階にいて、会えてほんわかしました(^o^)☆☆☆
スナップえんどう食べたかった、黒いちじく食べたかった、日本の牛肉食べたかった(^o^)(^o^)/
すべて全部、おいしかったーー\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆

●「リストランテ 野呂」さん、次はクラブエリーでお世話になります。

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■「リストランテ 野呂」で和む料理

■ 全国100万人の読者の皆さま、帰国後 りすのろ に向かったエリーございます。

6月26日(水)りすのろ、「リストランテ 野呂」20時~。
パスタ96まで来ましたw
いつの間にか始まっていた新シリーズのコロッケ100はその11。中みっちり、上からもトリュフかけたりして、ゴージャス(*_*)(*_*)
写真は出た通りの順番です。
*****************
●冷製カリフラワーのスープ
●甘鯛のひと塩
●かつおのたたき
●まながつお、下にアンディーヴ
●はまちのさっとロースト(ミキュイ)、賀茂茄子と
●コロッケはNC100=のろっちのコロッケその11、鶏肉とシャンピニョンドゥパリ。上にフロマージュ、トリュフ
●トマトすごくおいしいの
●パスタはNP100=のろっちのパスタ100その96、トマトとしらす、アンチョヴィ入りのクリーム和え
●なんてこったのパンナコッタ:アールグレイ
●黒豆茶でごちそうさまでした<(_ _)>
*****************
飲み物はペリエ、白ワイングラス1杯。
なじんでほっとする味\(^o^)/\(^o^)/

●はまち、ものすごくおいしかった。もの自体もよいものだろうし、火の入り方が理想的。

●またすぐ伺います\(^o^)/

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■ りすのろでえびす鯛\(^o^)/

■ 全国100万人の読者の皆さま、実はすでにパリにいるエリーでございます。フェイスブックに上げながら、本館のウエブサイトの方にアップできていないものをこれから追いついていきます。
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りすのろ に行ってきた\(^o^)/\(^o^)/
「リストランテ 野呂」6月16日(日)20時半~
この方のためにのろっち=店主の野呂和美さんが用意したのがえびす鯛\(^o^)/\(^o^)/いかにもめでたくてすてきでした。
これはお造りでいただきました。雲丹と共に。
コロッケ100 その10は、スナップエンドウと胡麻。下に胡麻ソース。
パスタ100 その95はアマトリチャーナ玉ねぎが甘い甘い最新ヴァージョン。
今回いただいたのは(食べた順で)、
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●とうもろこしの冷製スープ
●甘鯛のひと塩
●いさきの炙りと賀茂茄子の揚げだし
●えびす鯛の薄造り、雲丹と
●スナップえんどうと胡麻のコロッケ
●幼鴨肉のロースト赤ワインソース
●アマトリチャーナ
●やし糖で作ったパンナコッタ、ラムとココナッツミルクのアングレーズソース
●黒豆茶
●飲み物はペリエ。赤ワイン、高そうな14代もお相伴させていただき感謝しました<(_ _)>
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おいしかったおいしかった\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆

●6月いっぱいでジェイアール京都伊勢丹の社長を退任なさる瀬良知也さんは、ホテルグランヴィア京都の「ラ・リサータ」時代からのろっちの料理を召し上がったいらしたとのこと。(わりと近いw)
瀬良さんまたしばしば京都にいらしてくださいませ<(_ _)><(_ _)>

 

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■ クラブエリー@りすのろ2周年\(^o^)/

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告です。

6月12日(水)はクラブエリー@りすのろ\(^o^)/\(^o^)/
「リストランテ 野呂」は、6月13日で2周年です。
おめでとうー\(^o^)/\(^-^)/\(^o^)/
オマール海老ひとり1尾の大サーヴィスでメニューを組んでくれました。
他にもローストビーフに魚ローストにミンチカツ(あるいは大山地鶏のフォルマッジョ焼き)など美味に次ぐ美味をたたみかけるように出してくれました。

●大好評でよかったー\(^o^)/\(^o^)/
カウンター12席、2階10席とみっちり伺いましたがまだまだ希望者あふれていて来月以降であと2回やります。

●今回の献立は、

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●すいかとトマトの冷たいスープ、水茄子と

●オマール海老と完熟アボカド りんごのタルタル

●長崎県産牛ロースのローストビーフを2度楽しんで

●季節の魚のソテ(真鯛など)村岡さんのアスパラガスのピュレと

●リストランテ 野呂のメンチカツまたは、大山鶏もも肉のチーズ焼き

●オマール海老のスパゲッティ 黄にらと軽いトマトソースで

●白胡麻のパンナコッタ みたらしアングレーズソース

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●以下おまけ画像で、クラブエリー後の一場面。のろっち=シェフの野呂和美さんに電話がかかってきて・・・

●仕入れの話かな・・・

●このメモの仕方\(^o^)/\(^o^)/

しかしこの瞬間わたしが思っていたのは、このカメラ本当によいということ・・・ LUMIX TX2 よいです。

とっさの望遠(これ実は距離があって、かなりの望遠)でも合焦が早いの、シャッターチャンスを逃さないの\(^o^)/\(^o^)/

●これね。カメラというよりPanasonicの電気製品という気がしてしょうがなく、カメラ好きとしてはやはりキヤノンなどカメラブランドのカメラを持ちたいものなのだけど、しかし使ってみれば性能のよいことよ。

LUMIX TX2このごろ大活躍です。

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●りすのろ、またすぐに伺います\(^o^)/\(^o^)/

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