■ 全国100万人の読者の皆さま、ちょっと忙し過ぎるぞーと思いつつも、ごきげんエリーでございます😊

おいしいものに恵まれて、喜んでいます。

ウエブサイトのアップが、少しばかり後追いになっています。

毎日の速報はどうぞ Instagram をご覧になってください🙏

●クラブエリー、3月6日（金）は
りすのろ＝「リストランテ 野呂」で、
白アスパラガス祭り＼(^o^)／
でした。
白アスパラガスを山ほど用意して、たっぷりたんまり食べさせてくれたのでした。
お腹いっぱい胸いっぱい😊😊😊

わたしはりすのろ訪問 368回目でした。
●メニューはこんなでした。

●白アスパラガスと新じゃが芋のパリソワール

コンソメジュレが粋なアクセントでした😊

●白アスパラガスと魚介の菜園風

春野菜たっぷりのお皿でした😊

●白アスパラガスを茹でて ほたるいかとつぼみ菜、オランデーズソース

サルサヴェルデ、エシャロット

白アスパラガス＋オランデーズソース、これは絶対食べたかったものです✨️

●白アスパラガス 足赤海老 天然鯛のムース りめんキャベツ包み

雪ノ下にんじんのピュレ、ナッツと薬味の焦がしバターソース
これはリストランテ 野呂 フランス料理部門 たくちゃん＝青山拓史さんのお料理ですね✨️✨️

●丹波黒鶏の白アスパラガスリゾット巻きロースト

赤ワインヴィネガーとポルト酒のソース

これもたくちゃん＝青山拓史さんのお料理ですね✨️✨️

リゾットも鶏肉も酸味の効いたソースも、申し分なく美味😊😊

●スパゲットーニ 桜海老と２色のアスパラガスの軽いトマトソース和え 自家薬籠中

太めパスタに、軽いトマトソースです。白アスパラガスと緑アスパラガス。

自家薬籠中というのは、じかやくろうちゅうと読みます😂

のろっち＝店主の野呂和美さんにとっては得意中の得意、お手のもの、ということです。

●エスプレッソのクレームブリュレ

食後の甘味まで抜かりなく決めてくれました👍️
本当にありがとう🙏

●ちなみにわたしは、クレームは食べたいがブリュレしないでくだされ😂🙏

とお願いして、上を覆うカソナードと焼きは省いてもらいました。

上のパリパリ部分なしで、エスプレッソの滑らかなクレームだけを楽しみました。ごめん😂🙏
この後、食後のカフェ（か紅茶など）が供されて、白アスパラガス祭りを無事に終えることができました😊
□

のろっち＝店主の野呂和美さん、たくちゃん、祐太朗さん、翔ちゃん、蓮ちゃん、
よくやってくれました。どうもありがとう🙏🙏
参加者の皆さんもありがとうございました😊🙏

□

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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

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■ 全国100万人の読者の皆さま、2月のイヴェント報告です。
★ウエブサイトのアップがどうしようもなく後追いになっています😂
速報はどうぞInstagram をご覧になってくださいませ🙏

●りすのろから、
翔ちゃんですー😊✨️
翔ちゃんとは、「リストランテ 野呂」本店の田中翔さんです。
2月15日（日）夜、
「リストランテ 野呂」本店の田中翔さんが、六角通の「洋食堂のろ」で、シェフの河野竜二さんのお留守を守ってコースを披露。すてきな「翔味会」・・・賞味会でした✨️✨️
□
メニューは、
*****************
●雪ノ下 にんじんスープ
●前菜４種盛り合わせ
・ひらめのカルパチョ
・いわしの南蛮漬け
・ロースハムとブリオッシュ
・パテ ドゥ カンパーニュ
●はまちのロースト ブロッコリーのピュレ　ナッツの洋風だれ
●鶏もも肉のコンフィ 赤玉ねぎとシェリーヴィネガーのソース
●スパゲットーニ ナポリタン
目玉焼きオプションで
●りんごのベイクドチーズケーキ
●食後のカフェ
*****************
税込み8800円、
＋目玉焼きだと9000円。
□
充実のメニュー、おいしかったです😊
良心的で、お値打ちでした😊😊
翔ちゃんよくやりました。
まかせるのろっち＝野呂和美さんも素晴らしい✨️✨️

●パスタはこちら、
スパゲットーニ（太麺）を使ったナポリタン✨️
自家製サルシッチャ、
玉ねぎ、ピーマン、きのこ（黒あわび茸、ひらたけ）。
オプション＋200円で目玉焼き✨️

おいしかった😊😊😊✨️
翔ちゃんよくやりました🏆️

翔ちゃんには、「リストランテ 野呂」本店で会えます😊
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■ 全国100万人の読者の皆さま、2月初め、りすのろに向かったエリーでございます。

「リストランテ 野呂」2月3日（火）20時30～　訪問366回目。

●先日のパリの写真をアップしているのではなくて、
フランスのフロマージュ、シャウルスが、りすのろでわたしを待っていてくれたのでした😱
それにお皿を見てよ。もうなんでもかんでも、
咲子皿✨️
にのせて出してくれるのです、店主ののろっちは😂😂
咲子皿というのは坂井咲子さん✨️
@sakiko.sakai
のお皿のことです。
先日の展示即売会で、５枚ゲットしたとのこと。
わたしが喜ぶものだから、肉も魚も野菜もデザートも、
終始一貫、見事に全部このお皿で出してくる。
この使い方、ものすごく新鮮なのでした😂😂
●シャウルスはノーザンさんで入手とのこと。
わたしの来店に合わせてくれたかのようなかんぺきな熟成加減でした。
とろとろで、塩気明確で、うまひー😱😱
これをどうやって食べたかというと・・・

●切り出されたシャウルス、４分の１です。

流れ出るほどとろとろのシャウルス😭

●これら、
温野菜に、とろとろシャウルスをからめもって食べなさい
とこの皿を出されたのでした😭
トレヴィス、オータムポエム、にんじん、さつま芋、黄色パプリカ、スナップえんどう。

なんという充実😭

●はい、こんな感じで、からめもって味わいました。
超絶おいしかったー😭😭😭

●シャウルス＋野菜の後、これは鶏肉手羽を、ひまわり油でコンフィにしましたと。
田中 翔ちゃん作です。

外側さくさくさくで、中はじんわりと鶏肉の旨みがたっぷり。
これ理想的においしかったです😊😊😊☆☆☆
●初めに雪ノ下にんじんのポタージュ、最後のパスタはこれ。
スパゲッティ 自家製ツナを使ったプッタネスカソース アスパラ菜と
すばらしくおいしかった😭
食後に黒豆茶。

そしておみやげに持っていったフランスのお菓子の一部を食べさせてもらって

おいとましてきました😂😂

いやもうほんとーにありがとう🙏🙏🙏

シェフの野呂和美さん、翔ちゃん、スタッフの皆さん、どうもありがとう🙏

□

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、

17:30～20:30LO、22:00閉店
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席

離れもあり
2017年6月13日開店

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■ 全国100万人の読者の皆さま、年末にりすのろに出かけたエリーでございます。

「リストランテ 野呂」12月30日（火）20時45～　訪問361回目。

●ひと皿目、熱々の大根ポタージュに次いでこの一品。

咲子キター✨️　です😂

坂井咲子さんのお皿で・・・

●先日の咲子さん展示会に、この機会を逃すまじと
飛んで行ったのろっち＝店主の野呂和美さん。
これを購入したとのことで、のせてくれたのは
白和え✨️　でした。
イタリアン風に、リコッタなど入れた白和えではなく、本当に和の素材だけで作られたものでした。
実際は白和えというよりは、胡麻が効いた胡麻クリーム和えという感じ。ぽったりと濃いクリームが上にのせられました。

洋梨（ラ・フランス）、柿（富有柿）、海老、ブロッコリーのようなのが、アスパラ菜で、オータムポエム。

まさかりすのろで咲子さまの器で食べる日が来ようとは～😂

●ブリア サヴァラン（牛乳、白かび、濃厚）とオッソイラティ（羊乳、ハード）を、
巣蜜と共に。

先の和食の一品（白和え）の次は
完全にフランス😂😂
あまりにも好きなフロマージュ2種類で甘やかしてくれました。

まさかのもてなしありがとう😭🙏

添えられた「バタバタ」さんのバゲットもおいしかったです☆☆☆

●じゃがいものニョッキ

ニョッキの、正体があるのかないのかわからないような、やわやわな食感がたまらん😂😂
スモークサーモンとズッキーニのクリームソース和え

ここに先述のブリア サヴァランをからめもって味わえば、もう別世界、もうれつおいしかったです😭
●再び咲子さんのお皿を所望して、チーズケーキをのせてもらいました。
蓮ちゃんが作った栗と黒豆入りベイクドチーズケーキ。これかなりおいしかった😊

●りすのろはやっぱり唯一無二、おいしかったー😭😭
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■ 全国100万人の読者の皆さま、今月もりすのろに出かけるエリーでございます。

「リストランテ 野呂」11月4日（火）20時～　訪問360回目。

●まず南瓜の濃いスープ（温製）
の後、２皿目に食べたのがこれ、
魚介と野菜とフルーツのサラダ✨️
魚ははまちの炙り。
フルーツは、柿、キウイ、ぶどう（富士の輝き）
野菜はフルーツトマト、さつまいも、茄子のバルサミコマリネ、南瓜のマリネ、ベビーリーフ。
パプリカのソース、バジルソース。
ブロッコリーはフリットで。
白いチーズはかわばのストラッキーノです。
いつもこれ、
ほんとーーーにおいしいのです😊😊😊

●３皿目に食べた
オープンオムレツ
ムール貝のクリームソース、雲丹。
たまご柔らかしっとり、ムールのソースとムールの旨みと食感、そこに雲丹でしょ、旨ひに決まっています。

これ、もうれつにまた食べたいと思います。

●その後の２皿は
一緒に来た方が召し上がりました。

●最後は、ばちーっとパスタで決めてくれました。
ずわい蟹と万願寺とうがらしのスパゲッティ
軽い、自家薬籠中のトマトソース✨️です。
ぱらぱらかかっているのは、まぐろの心臓の塩漬けを削ったもの。
へしことからすみを合わせて割ったような風味です。
おいしかったー😊☆☆☆

●りすのろヤングボーイズに
ニューフェイスです✨️
頼もしい先輩２名にはさまれて、
りょうちゃん、
アルバイトとしてりすのろで仕事スタートです。
いいお店を選びました🎉
左から、
翔ちゃん、りょうちゃん、蓮ちゃん。
先輩の翔ちゃんと蓮ちゃんは今やりすのろに欠かせぬメンバーで、
今回のサラダやデザートの柑橘プリンもおいしく作ってくれました。

●でもって、シェフののろっちも一緒に入ればいいのに、じぇったい入らんのだな😂

●グレープフルーツのプリン、上にもグレープフルーツです。
これは甘みの強いジャクソンフルーツ。
カラメルソースまでオレンジが香り、最後まで申し分なく美味なことでした☆☆☆

●りすのろ360回食べましたが飽きることがありません。
また行きます😊
みっちり話もできたし、よい夜だったと思います。
一緒に行った人は疲れなかったかなあと案じたけれど😂😂
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■ 全国100万人の読者の皆さま、まだまだこのサイトは10月にいます。

今日の今日どこに行ったか？という最新情報や速報は、どうぞ Instagram をご覧ください🙏

●さて、

「６」のろうそくに火が点いています。
これが何なのか～～？　
というと、
誕生日祝いをしてあげたわけです。
６歳児ではありません😂
46歳になった人を、
祝ってあげたわけだー😂😂😂
「ナンポルトクワ」さんのショコラのテリーヌに、
ダイソーさんで買ってきた「６」のろうそくを立てたよ😂😂
「犬にだって、「１」「６」 と、ろうそく２つ立ててあげる。けちらんと、「４」も買ってあげるようにｗｗ」
と、友人M代さんに言われたー😂😂

●でもって、祝ってあげたのは、
細い御池通りにある、二条城近くの「リストランテN」というお店の店主の、Nっちという人で、
これがまあ、木山さんとフレンド❤️だったりするから、木山式とか言って、顔出さないんだなあ😂😂😂

●顔が見えたわずか一瞬を狙って、撮らねばならんの😂😂

●でもって、この日「リストランテN」（訪問359回目）で何を食べたかというと、
10月26日（日）食べたものその１、
普通のスープでいいよ～
と言ったのに、
普通ではないものが出てきた😱
ムール貝のかき玉スープ。
下にかぶらのピュレ。卵とじにしたムールこんなにおいしいか😱
旨旨旨😱😱旨旨旨

●「リストランテN」で10月26日（日）食べたものその２
盛り盛り盛り盛りサラダ😂
いつもの、野菜とフルーツと魚介のサラダを～と所望したのだけど、
●ロースハム（自家製）
●フルーツが、
シャインマスカット、柿、メロン、ゴールデンキウイ、洋梨、ジャクソンフルーツ。
●野菜が、
ブロッコリー、にんじん、万願寺唐辛子の青と赤、焼きねぎ、茄子のバルサミコマリネ、かぼちゃ、紅芯大根、トマト、モロッコいんげん、茹でた落花生。
からし菜、デトロイト。
●フリットは、
黒舞茸、落花生。
●ストラッキーノ。バジルソースと、トマトと赤パプリカのソース。
食べ応えあり・・・
ヴィタミン摂れた・・・
すんごいサラダでした😱😱✨️
旨旨旨😱😱旨旨旨
「今日は簡単に３皿だけでいい」
と言ったので
ほとんどメイン料理みたいなサラダを用意してくれたのでした。
少しも「簡単」じゃない料理ばっかり😂
ありがとー🙏

●「リストランテN」で10月26日（日）食べたものその３
パスタはこれにしました。
ねじねじショートパスタです。
カサレッチェ シチリア風
鰯と蕪、赤万願寺とうがらし。
レーズン、松の実。
旨旨旨😱😱旨旨旨

●「リストランテN」りすえぬ😂😂

ものすごくおいしかったです。

359回行っても飽きない。

そして360回目も楽しみに出かけます😊😊

□

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■ 全国100万人の読者の皆さま、ちょっと順番前後しますが、前回と今回の間がだいぶ飛びますが、イヴェント告知があるのでこれを先に出します。
（その間の数軒も必ずアップします🙏）

週末に出かけたりすのろです。
「リストランテ 野呂」10月19日（日）20時～　訪問358回目。
●秋の食材山盛りで・・・
のつもりで出かけたのだけど、
何か、フランスのビストロに来てしまったのかわたし？😂なメニューで迎えられたのでした。
メニューにのっていない、
意表を突かれるお皿が供されて・・・

それがまた、ものすごくおいしかったのです😱😱

●スープの後、

魚と自家製リコッタとフルーツのサラダ。
ほんとーーにりすのろらしい、
いつも２皿目に食べるこのサラダがわたしは大好きです。

●これはさわらの炙ったの。
自家製リコッタ、シャインマスカット、洋梨（レッドコミス）、青森の毛豆、茄子バルサミコマリネ、かぼちゃマリネ、緑と赤の万願寺とうがらし、ベビーリーフやスプラウトいろいろ。
ラヴィゴットソース。
ほんとーーーにおいしい😊☆☆☆

●かますのフリットを切ってくれる翔ちゃんを撮っていたら、

●写りたがりの蓮ちゃんが入って来たよー😂😂

●かますのフリット
栗のフリット
醤油麹。

サクサクサクのフリット
旨いったらない😭😭

ここまでは予測できたメニューでした。
次に出てきたものに驚いた😂😂
わたしはフランスのビストロに来たのか～😂？

●リストランテ 野呂における
フランス担当の青山拓史さんが仕上げて持ってきてくれたのが・・・
フランスのビストロに来たのかと思った料理その１、
まぐろの尾の方の肉をフォンで煮込みましたと😱
おもしろすぎる。
オリーヴたっぷり、南仏風。
ツナと牛すじ肉を足して割ったような食感と風味。
下にレモンとタイムを効かせたじゃがいものピュレ。
バジルオイル。セルフイユ。
旨いったらない😱

●わたしはフランスの店に来たのかと思った料理その２、
大山鶏の ソース アルビュフェラ（Sauce Albuféra）、アラン シャペルさんのルセットに基づくものということ😱
ソース シュプレームに、パプリカ、エストラゴンで風味付けしたもの。シャペルさんはトリュフを使うが、これはトリュフ塩でごめん😂🙏というものでした。
２年熟成じゃがいも、きのこのデュクセル。
つるむらさき、かきどおしの葉と。
これもまた、ほんとーにおいしかったです😱😱
鶏の質感たまらなかったです。
ソース、皿なめたかったし、
添えられた野菜のひとつひとつが、あまりにも味わい明確で旨くてほんとよかった☆☆☆
まったく予想していなかった料理をいただけました。
リモンチェッロならぬメロンチェッロなど飲んで陽気になりました😊

●リストランテ 野呂で、
リストランテ 青山😊✨️

わたしに驚きの２皿を食べさせてくれた、
青山拓史さんによる
コースの夜が
10月30日（木）17時30分～
開かれます。
なんとおいしそうなこと✨️
店主ののろっちの留守を守って、
すてきなコースをされるのです。
わたしはこの日は残念ながら先約があって伺えませんが😭
行ける方、出かけてね🙏

●メニューはこんなでした。
りすのろ、無限に楽しいです。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ が人生に欠かせぬエリーでございます。

「リストランテ 野呂」、

9月21日（356回目）と9月30日（357回目）、2回分の記録です。

●「リストランテ 野呂」9月21日（日）20時～（356回目）
夜遅旨旨シークレット（でもないか😂）美食会。

この日はとりわけ、このお皿がすごかったのです。
れんこ鯛、フルーツと野菜たっぷりのサラダ仕立て
最初の状態から、どんどん味変していくのです😂😂

れんこ鯛をめくるとまた違う層になっていたし・・・

●れんこ鯛、フルーツと野菜もりもりサラダ仕立て。
キウイもいちじくもトマトも、
茄子のバルサミコマリネもかぼちゃも強烈で、

旨いったらないのです。
中央、れんこ鯛の下に控えていたのは赤ピーマンとクリームチーズのムース。

そこになんと～、

●そこになんと～、
湯むきされたシャインマスカットの柑橘ジュレが上からとろりとかけられて、
なんとも高貴な風味になったのでした✨️

さらになんと～、

●さらになんと～、

万願寺とうがらし２色のフリットが足されて、見た目の鮮やかさも食感も楽しーい😊☆☆☆

もうほんと、おいしくて楽しくて、驚きのあるお皿でした。
□

一緒に出かけたかなこちゃんもありがとう＼(^o^)／＼(^o^)／
お手製の栗のパウンドケーキが、びっくり旨かったです✨️
□
□

●「リストランテ 野呂」9月30日（火）20時～（357回目）

この日は・・・

*****************
秋刀魚との和解
*****************
というテーマ設定がありました😂😂
この夏、少し前に秋刀魚でつらい思いをしたわたし、秋刀魚を食べることを控えていましたが、しかし秋刀魚は大好きなのです😭😭
秋刀魚と和解の時を持たねばなりません。
そこで向かったのです。
わが万能の店、りすのろへ～～😂😂

●パリパリによく焼いた秋刀魚です＼(^o^)／＼(^o^)／

●いちじく、ゴールデンキウイ、シャインマスカット、秋茄子バルサミコマリネ、サラダ。自家製リコッタ。
秋刀魚の食感のよいこと風味のよいこと、フルーツの甘さ、ヴィネグレットソースが決まったサラダ・・・
かんぺきのぺき子ちゃんで、
ほんとーーーにおいしかったです😭😭😭

●他に、
●秋刀魚のフリット 秋の味覚ふんだんにサラダ仕立て
●一度冷凍した秋刀魚をさっと炙ってシェリーヴィネガー風味 無花果と
●スパゲッティ 自家薬籠中のソースで、秋刀魚のソテをのせて

といった感じで味わって、
しみじみしんそこ旨かった😭😭
□
帰宅後も翌朝も体調はすこぶる良く、
こうしてついに、秋刀魚と手を取り合うことができたのでした😂😂

●「秋刀魚との和解」✨️
というテーマが第一部だったとすれば
「ぶどういろいろ✨️」
というのが第二部でした。
なんてゴージャスな夜✨️✨️

りすのろボーイズがプレゼンするぶどう、10種類ほど。

10月1日、2日、3日と、
リストランテ 野呂において
秋のぶどうフェアが開催されたのです🎉🎉🎉

そのための準備でした。

いいタイミング・・・いやもうこの充実のぶどうの山よ～😭😭

●クイーンルージュに
クイーンニーナ
甲斐キングに
瀬戸ジャイアンツ
藤稔
長野パープル
サンシャインレッド（ライチの香り）
富士の輝き・・・
これらを料理に使うというのです。

●メニューはこんな。
夜のみ提供、
値段は、ひと皿 1700円くらいからということでした。
改めて出かけて、わたしもぶどうを使ったお料理を味わわなければいけません🔥

□

のろっち＝店主の野呂和美さん、そして若きりすのろボーイズよ、

9月もどうもありがとう＼(^o^)／
□

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「リストランテ 野呂」
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■ 全国100万人の読者の皆さま、「リストランテ 野呂」の2店舗目、「洋食堂のろ」でのイヴェントを楽しんだエリーでございます。
ひとつ前の記事に続いて、「洋食堂のろ」の記録です。

●9月13日（土）昼、「洋食堂のろ」で、りすのろ 蓮ちゃんのスペシャルカレーイヴェントでした。

りすのろ＝本店「リストランテ 野呂」から蓮ちゃんがターバン姿で「洋食堂のろ」にやってきて、作ったのだスペシャルカレーを🔥🔥🔥
お店入ったところすぐにあるテーブルコーナーで、お昼のイヴェントカレー。
●魚の骨を、ものすごく大量に用意、これをきれいにきれいに掃除して、焼いてからおだしを取ったものがベースになった、濃厚魚だし欧風カレー。
ものすごくおいしかったです😭😭
上に魚（はた）のフライ、青森のとうもろこし「嶽きみ」にベビーコーン、おくら、万願寺唐辛子なども添えられて、ポーチドエッグがのって、別添えのサラダも付いて、
なんとーー、
1600円＋税で1780円✨️✨️
●はじめ2600円の値付けをしていたらしいのですが、
店主の のろっち＝野呂和美さんに、「どこの誰が作ったかわからんカレーに2600円もいただけるか～～」と言われて、
告知料金より値下げした😱😱というのです。
●いやもう、のろっち偉いと思ふ😱
「YOU、やっちゃいなよ」​😂
で、得意なカレーでイヴェントやらせてあげて、お客さまには驚きの安価で提供・・・そのうえ蓮ちゃんはターバン姿で「ナマステ」と出てきて十分楽しませてくれました😊😊
●でもって、イタリアから帰ってきたばかりの洋食堂のろシェフの河野竜二さんも上機嫌✨️
「YOU、行っちゃいなよ」​😂
とのろっちにイタリアに送り出してもらって、本当によかったと😊😊
とびきりおいしかった上、陽気な気持ちいっぱいで帰って来られました。
りすのろグループサイコーです😊☆☆☆

●蓮ちゃんひとりでも撮っておきましょう😊
本店「リストランテ 野呂」からターバン姿で現れた蓮ちゃんです😂😂
お魚の旨味たっぷりカレー
ほんとーにおいしかったです😭😭

 

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