■全国100万人の読者の皆さま、先のバジルソースについで、トマトソースを楽しんだエリーでございます。
「リストランテ 野呂」トマトソースはこんなです。
・（オレンジ色っぽいの）シンディトマト、にんにく、スペインのオリーヴオイル、バリの塩
（優美な味わいでほんわかと旨みを添える）
・（真っ赤なの）オレガノ、アンチョヴィ、にんにく、海老だし
（色がきれいでわかりやすい味＼(^o^)／）
●赤い方のソースをトーストに塗りました。
●オッソイラティがあったので、削りましたのせました旨旨でしたー＼(^o^)／
●賀茂茄子を焼いたのに、2種類のトマトソースをのせてみました。
●エルブ ドゥ プロヴァンスがぴたりと合いました＼(^o^)／
●「濃紅たまご」のぺたん焼きにトマトソースを塗りました。これもエルブ ドゥ プロヴァンスと。
●パスタをしないわけにいかないでしょう～＼(^o^)／ 茄子としらすと。
●今度はシンディトマトのソースを使って、野菜盛り盛りスパゲッティ。
茄子、玉ねぎ、ししとう、ミニトマト。
●のろっちのルセットにしたがって、トマトソース＋溶き卵にご飯をよくなじませて炒めましょうというのをやってみました。
シンディトマトのソースと濃紅たまごの色が同じで笑いました。
●フランスから持ち帰って残り少なくなっているドライトマトのクレームも少し合わせて、
●ご飯ではなく、フジッリと合わせてみました。トマト風味のカルボナーラという風情になり、パスタによくなじんでおいしいったらなかったです＼(^o^)／
●胡椒でもおろしオッソイラティでもなく、大葉をざざっとちぎって散らしました。
家のかんたん料理が、ぐぐっと味アップ、りすのろ風になって幸福度もアップしました(^o^)(^o^)／☆☆☆
「リストランテ 野呂」のトマトソース、今回は真っ赤な方を採用で、まずは来週９日、10日開催のクラブエリー＠「割烹 野呂」にご参加の皆さんにお買い求めいただけるようにお願いしています。（特製バジルソースと、柑橘ジュレも！）
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（以下追記です）
●万能 柑橘ジュレです。
●豆腐にかけてみたところ。さわやーか、酸味鮮やかで、たちまち別世界にいるような心地になりました。
これは「リストランテ 野呂」和食部隊の開発です。
●今回こんな瓶詰めおすすめ３ができました＼(^o^)／
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●自家薬籠中 トマトソース
●特製 バジルソース
●万能 柑橘ジュレ
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クラブエリー＠「割烹 野呂）ご参加の皆さまどうぞ楽しみに。
この後、ご案内メールをお送りいたします。
●今回は「割烹 野呂」ご参加のクラブエリー会員の方のために用意してもらいましたが、今後とりよせエリーで、どなたにもお申し込みいただけるよう絶賛交渉中です＼(^o^)／＼(^o^)／
準備でき次第、またご案内いたします。
●ちなみにこちらは試作品です。
これもおいしかったなああ(^o^)☆☆☆☆☆☆
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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休
カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万円くらいから。
前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は
「関谷江里の京都暮らし」 へ。
★クラブエリー新規登録お気軽に。
★速報はfacebookをご覧ください。
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●下田茄子 揚げ浸し おくらと帆立の冷やしあんかけ
●嶽きみ（だけきみ）の冷製スープ、ストラッキーノ
●中に白味噌を仕込んだいちじくのフライ 
●白味噌を挟み込んであります。
●「野呂飯店」のよだれ鶏。
●これもほんとおいしかった＼(^o^)／
●いさきのフリット、紫蘇ドレッシング
●自家製オイルサーディン、のりき＝のりキッシュの井上典樹のカレーソース
●大山鶏のシンプルロースト
●柑橘ジュレはとしちゃん作です。（だし＋シークワーサーの酸味）
●トマトソースの味も添えました。鶏肉じたいが旨いので塩気だけで、他は何もなくてもいいけれど、やっぱり風味を添えて、もう旨いったらない＼(^o^)／＼(^o^)／
●トマトソースは２種類。
●スパゲッティ 自家製オイルサーディンのプッタネスカ
●シンディトマトのコンポート
●りすのろ、行っても行っても新しい発見があります。最強チームでルセットは無限です＼(^o^)／＼(^o^)／
●せっかく考えてくれたんだからなあと思い、そして賀茂茄子を見たら食べたくなったというのもあります。
●
●りすのろ今週もすばらしくおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
●そもそもこのカップを買って心奪われ、すぐに平皿とスープ皿を入手。
●これは四条の「ル・ノーブル」さんのウエブサイトからいただいた画像です。「ル・ノーブル」さんお世話になります<(_ _)>
●紙に書いたメニューも準備してくれて、この日は本当によくやってくれました。
●りすのろ本当におもしろい楽しい、メニューは無限。また来週＼(^o^)／＼(^o^)／
●この日のお品書きです。
●りすのろまた来週＼(^o^)／＼(^o^)／
●白味噌トマト、久しぶり＼(^o^)／
●とうもろこしのZENBに、醤油を少し合わせたということ。甘みと旨みと豊かな香りがありました。
●まずは蟹酢で。蟹酢はきゅうりとりんごの鬼おろし酢。さわや～かでものすごく美味。
●その後、まるごと（甲羅ごと）フライで！！！
●とうもろこしの冷たいスープ、
●のりきが乗り気で作るのりキッシュ、今回はささげとマンステール入り
●かつおたたきは大好き 
●賀茂茄子の鴨味噌田楽、ドライトマトとバジルソース（これこの夏の大ヒットです＼(^o^)／）
●帆立、桃の冷たいパスタバジルソース。
●りすのろ、またすぐ行きます＼(^o^)／＼(^o^)／