■ 全国100万人の読者の皆さま、ちょうど１週間前の写真を今ごろアップするエリーでございます。その前のもまだまだ未アップ写真があって、色々遅れ遅れでごめん<(_ _)>

●不要不急の外出はしないように、という先週末の京都でしたが、4月5日夜、必要至急でりすのろへ。

前回169回目出かけてから、4月1日、3日とクラブエリーで訪れて、この晩は「リストランテ 野呂」172回目、要請に従って不要不急だろう方々は誘わずひとりで。カウンターの間隔も広くゆったりしていました。

●スナップえんどうのポタージュ、フランスの岩塩バターと。

●トマトのマリネ、酸味鮮やか、ものすごく旨い。

●ストラッキーノ（フロマージュブラン）といちごの海苔和え。意表を突かれて旨い。

●感動深かった、筍にムールマリニエール。上から春大根のすり流し。これ圧倒的に旨かった<(_ _)>

●キャロットラペではなく、あの卵（笑）で作ってもらった錦糸卵、白アスパラガス、ほたるいか。すごい＼(^o^)／

●春巻き。豚肉、卵、菜の花、菊芋きんぴら。思いがけない味。

ここまででだいぶ満腹状態に。

●ヴァンショーで温まっていると、

●出てきた、いちごをのせたミルフイユが＼(^o^)／＼(^o^)／

●二番手のりきが、乗り気で作ったということ＼(^o^)／＼(^o^)／

フイユタージュは口当たりよくサクサクで、なかなかすてきなミルフイユでした＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

●これは持ち込んだお菓子。食べたかったので持って行って一緒に味見してもらいました<(_ _)>

■

●ここはやっぱりルセット無限だ、
割烹 野呂にとどまらず、野呂飯店もできそうですー＼(^o^)／＼(^o^)／

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店
************
昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。

（スープ、旬の魚盛り、蟹クリームコロッケ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートなど）

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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

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■ 全国100万人の読者の皆さま、喜ぶエリーでございます＼(^o^)／すてきな新商品の発売です。
明日4月11日（土）発売開始＼(^o^)／＼(^o^)／

●「リストランテ 野呂」のちらし寿司です。＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

持ち帰り折り詰めシリーズ、まずは第一弾です。

●筍すし飯に、たっぷりたっぷりの鯛そぼろ、上にあのたまご（笑）＝「濃紅」オレンジたまごの錦糸玉子、鯛の酢じめと海老がのっています。ガリの代わりに新玉ねぎのマリネ、スナップえんどう。
取肴に、筍バジル木の芽和え、はまちの塩麹焼き、海老豆。
酢飯の塩梅もよく、すべての加減がちょうどいいお寿司でした。焼き魚や筍バジル和え、海老豆もよし。
他にはないちらし寿司、おいしかったーーー＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆☆☆☆

●掛け紙には、シェフ野呂和美さん＝のろっちのいつもの手書きの文字で内容が明記されています。よいわ(^o^)(^o^)

「しいたけ炊いた人」ではないですよ、「しいたけ炊いたん」 です＼(^o^)／＼(^o^)／
●「呂」の落款は、先日4月１，３，８日に開催したクラブエリー＠「割烹 野呂」の時に作ったもの＼(^o^)／＼(^o^)／

（クラブエリー＠「割烹 野呂」開催報告は追ってアップいたしますー。）
●錦糸玉子がまたおいしいのです(^o^)

●いずれこちらも用意されるかもしれない、海鮮寿司です。

●シェフの写真を撮りましょう・・・またいただきもののエプロンしてる、、(￣○￣;)(￣○￣;)
●シェフ野呂和美さんと、白いコックコートの方が大針俊哉さん。大針さんは今年１月から「リストランテ 野呂」のスタッフになられた和食出身の方です。クラブエリー＠「割烹 野呂」の時も（構想じたいはこの方の参入前に生まれていましたが）、先週今週と大活躍してくださいました。
★「リストランテ 野呂」のちらしずしは
1500円、予約もできるそうです。（予約した方がいいと思う。）
まずは1日10個くらいということですが、ご要望によってはいくつでも～♪ということでした。

皆さまぜひどうぞ、激しくおすすめします。
＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／
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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
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■ 全国100万人の読者の皆さま、気を確かにがんばるエリーでございます。この自粛の、キャンセルの、休業の嵐の日々、今まで普通と思っていた毎日が、どれほど奇跡のようにうまくいっていたのかと天を仰ぎ見て嘆息する昨今ですが、ここでめげていてどうする？

栄養だけはいいのだから、大丈夫なのです。いろいろ考えています。

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クラブエリー期間限定スペシャル＼(^o^)／
来てくださらないならエリーが出向いて行きます♪　とかね。

クラブエリー期間限定スペシャル＼(^o^)／
来てくださらないならエリーが旨いもの送ります♪　とかね。

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まずはさかのぼって、溜めている写真をいろいろアップしていきます。そうしないと気が済まない。

だいぶさかのぼらないといけないけれど。

りすのろシリーズも写真溜め過ぎです。
「リストランテ 野呂」3月29日（日）20時半～

訪問多分 169回目です。
この日もやっぱり満席になっていたからすごかった(*_*)(*_*)
4月1日、3日、8日に行うクラブエリーの初企画のコースの試食がてらの夕食でした。初めての味、初めての組み合わせがあり、やっぱりここはルセット無限とひれ伏しました。

●春にんじんのポタージュ

●グリーンアスパラガスといちごの白和え

これ仰天旨かった。クラブエリーでも大好評でした。

●筍、皮ごと焼いてから炊いたもの、マデイラの香りがして瞠目の思い。

●筍、砂糖と塩だけ入れて水煮にしたもの

●いただきもののすてきなフロマージュ（ありがとうございます<(_ _)> ）を持参(^o^)／

●「共働学舎」さんの「さくら」、桜の香りが移って粋なものです。

●「さくら」（手前）を切ってもらい、さらにサンタンドレもいただきました。

●フロマージュのフライ、さくらとサンタンドレ。これは旨いわ止まらんわ(*_*)(*_*)

●落花生豆腐のフリット、ソースアメリケーヌを隠し味に。

言われてみればわかって、隠れていない味ということです。

クラブエリーで出していただきました。

●鴨のロースト、ブラッドオレンジのソース、

これは肉質よくソースが美味鮮明、お皿なめたいほど旨かったです。

そしてこの料理の後に合うものと言えば・・・

●アスパラガスと海老のリゾットに、バジルソースをしゃーっと回しかけてもらったもの。

旨旨旨旨(￣○￣;)(￣○￣;)旨旨旨旨

鮮やかなおいしさでした。

■

●りすのろのルセットは無限＼(^o^)／＼(^o^)／

以前ある原稿に「リストランテ 野呂の料理は無限」と書いたら「人間が有限である以上、無限ということはあり得ない、」と直されたんだけれど（ひつこい・笑）、でもやっぱりわたしにとっては間違いなく無限なのでした＼(^o^)／＼(^o^)／

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11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。

（スープ、旬の魚盛り、蟹クリームコロッケ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートなど）

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ に行ってきたエリーでございます。
「リストランテ 野呂」3月22日（日）20時半～。　のはずが、またしても満席いっぱいいっぱいでスタート少し遅らせてということで、20時45分～。
訪問多分168回目。

すてきないただきものを持参。春の食材満載。でもなぜか秋のようなお皿も。

しかしとにかくおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

初めからいきます。

●かぼちゃのポタージュでスタート。秋の料理のようだが旨い。フランスの岩塩バターと。12月に買ってきたこのバターがもうすぐなくなる。早く買いに行きたいのに、わたしは次いつ祖国へ戻れるのか？　(T_T)(T_T)

●でもでも、いただきもののすてきなバター（ありがとうございます）があったから持参(^o^)／

●それが木の芽バターになりました。物集女（もずめ）の筍と＼(^o^)／＼(^o^)／

●帆立のぬた。これ予想外のおいしさでした。

●こんな感じ。帆立このところ続いているけれど、毎回全く違う料理になって出てきます。

●はが～つお  ←とメニューに表記されていていつも笑います。鰹ね。旨旨旨。

●いちごときんかん、ローストビーフのサラダ。
彩りも味わいも鮮烈でした。よかった＼(^o^)／

●コロッケは、筍と海老。

●あるところでいただいた、すてきな卵を持参。笑。

●それがスナップえんどうのオープンオムレツになりました。
色濃いの、旨いの＼(^o^)／＼(^o^)／

●上からフォルマッジョをおろしてさらさらと。

●二番手のりきーどんどん頼もしくなってきました＼(^o^)／

●先週もいただいた、定番のミンチカツのようだけど・・・

●キャベツをたっぷり入れてもらいました。キャベツミンチカツ旨旨旨旨旨。

●リゾットは緑アスパラガス入り、きのこのソース。きのこはしめじ、舞茸、エリンギ。マデイラの香り。色みも味も秋っぽかったが、ものすごくおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

●飲んだのはペリエ、白ワイン、黒豆茶。

■

●りすのろ今週もほんとーーーにおいしくいただきました。

毎週毎週限りなく楽しいです＼(^o^)／＼(^o^)／

好みも量も、細かく聞いてくださいます。

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「リストランテ 野呂」
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京都市中京区西ノ京職司町67-14
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月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
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昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ 報告のエリーでございます。

「リストランテ 野呂」3月15日（日）20時半～。

相変わらず満席いっぱいいっぱいでした。
訪問多分167回目。
客人がいらしたので、ごく基本に戻って定番ミンチカツやらカルボナーラをいただいたら、ものすごくおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆☆☆☆

順番にいきます。

●黄色かぶらのポタージュにフランスの岩塩バター。本当に今シーズンこれで最後とのこと。

●お客さまには、割烹も ぎょぎょっと驚く 魚盛り
です。わたしはあじ、かつお、さわらの３種盛りをいただきました。

●白アスパラガスを茹でたのに、フロマージュを合わせてもらいました。
(*_*)(*_*)旨さ強烈でした(*_*)(*_*)

●いただきもののものすごくおいしいフロマージュ（クレムー ドゥ ブルゴーニュ、トリュフ入りのブリア サヴァラン）があったので持参。

●これね。ありがとうございます<(_ _)>

●帆立のフライはミキュイという感じ。中がレア。絶妙な火の入り方です。

●大きな帆立貝でした。のりきーがプレゼンします。

●客人とはこのお方、、京都屈指のカフェ、「カフェ･ヴェルディ」の店主さんですね。

●のりきー愛想をふりまく之図。

●ほたるいかのフリットは外側パリパリで中しっとり、非常においし＼(^o^)／＼(^o^)／

●なんと、基本に戻ってのミンチカツです。これは昼のセットでも出されているもので、みんな大好きなメニューだと思います。

●実に旨いわこれ(^o^)(^o^)☆☆☆

●そして締めパスタにカルボナーラ。例の うに入り濃厚うにカルボナーラ ではありません。（グアンチャーレではなく）ベーコンのカルボナーラ。

●飲んだのはペリエ、熱いお湯、白ワイン、黒豆茶。

そしてこの日は、ここで終わったのはないのです・・・

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●さて食後、「カフェ･ヴェルディ」続木義也さんが広げた器具類。かんぺきな準備です＼(^o^)／＼(^o^)／

新しく発売されるカフェの豆を挽いて、目の前で淹れて、試飲したシェフのコメントを収録しようということ・・・

キャンペーン動画の作成ですね。

●まず見本を視聴。

美しい岡崎の「オ・タン・ペルデュ」に松井知之さん・・・

●収録はこの機材よ(*_*)(*_*)

●まず粉の香りコメントから。

●やっぱりこの人おもしろいこと言うわ＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

●粉の香りコメント、その後、淹れたてのカフェを飲んでコメント。

●スチールも撮影。

フルッタメルカドンという、普通のコーヒーとは製法が違うブラジルの豆の販売を開始されるということです。

８年にわたる研究から生まれた、酵母による発酵製法で作られたフルーティな香味のカフェを、続木さんが現地で買い付けて来られたのだと。

●わたしも試飲させていただきました。これは確かに、ブラジルと言われてすぐにイメージするショコラのように濃い香りと味ではありません。とてもニュアンスのある香味なのです。

動画の中で、フランス料理代表で「ベルクール」グループの松井知之さん、和食代表で「美山荘」の中東久人さん共に、このフルッタメルカドンの特徴をとても上手に表現なさっていました。

ぜひご覧になってください＼(^o^)／＼(^o^)／

フルッタメルカドンは、「カフェ･ヴェルディ」さんのウエブショップでも絶賛発売中の模様。

「ワインのような芳醇な香り、様々なフルーツの風味が顔をのぞかせます。」

とあります。100ｇ 750円。店内で飲むこともできるようです。

皆さまぜひ＼(^o^)／

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●りすのろまた来週＼(^o^)／＼(^o^)／

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電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。

（スープ、旬の魚盛り、蟹クリームコロッケ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートなど）

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■ 全国100万人の読者の皆さま、水曜なんだけどりすのろに出かけたエリーでございます。

盛大にお世話になって、もてなすべき人がいたのです。
「リストランテ 野呂」3月11日（水）20時半～のはずが、またしても混み混み混みだったのでずらして21時前～。
訪問多分166回目。
春キャベツとローストビーフでリクエストしておいたら見事に応えてくれて、
●春キャベツの蒸し焼き、フランスの岩塩バターと
●春キャベツとローストビーフのコロッケ クミンの香り
●春キャベツとローストビーフのパッパルデッレ ローズマリーの香り
予想通りというかそれ以上のおいしさでしみじみ満足しました。
他にスープやらかつおたたきやらさつまいも４時間ローストやらいただきました。

順番にいきます。

●今シーズン最後とのこと、黄かぶらのポタージュ。フランスの岩塩バターと。

●春キャベツキター＼(^o^)／＼(^o^)／　

蒸し焼き。これもフランスの岩塩バターと。キャベツの甘みにバターの風味、塩気。旨いったらない。感涙レヴェルでした。(T_T)(T_T)

●さつまいもキター(^o^)
前に「甘太（かんた）くん」（という品種）でやってくれたので、「今日は何くん？」と尋ねたら「これはさつまいもくんです！」とシェフは間髪を入れずに答えたねー。

●のりきーがんばっている。

カメラを向けて「かわいい顔して♪」と頼んだら、ちゃんとかわいい顔をしてくれました(^o^)／

●さつまいもは４時間ほどローストしてくれたそう。

●またしてもフランスの岩塩バターよ。これは旨いわ、旨いに決まっているわ。

●さてお願いしておいたコロッケは、

●春キャベツとローストビーフのコロッケ クミンの香り。
クミンは予想外だったので、意表を突かれました。すっごくよかった＼(^o^)／＼(^o^)／

●ここでかつおのたたき。高知からのかつお。ものすごくおいしい。下に菊芋のきんぴら。和風な感じ。よい調和でした。

●メイン料理に牛肉をいただき、

●春キャベツとローストビーフのパッパルデッレ ローズマリーの香り。

ローズマリーは予想外でした。幅広パスタにキャベツとローストビーフがよく合って、バターがからんでいて、もうもう旨すぎ天国でした。

■

●飲んだのはペリエ、お湯、ヴァンショー、黒豆茶。

りすのろ、かんぺきにおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆☆☆☆
前回が白アスパラガス、今回春キャベツ、
次回も楽しみに出かけます。

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11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ に出かけたエリーでございます。

「リストランテ 野呂」2020年3月8日（日）やっぱり満席、20時半～。
訪問多分165回目。
白アスパラガスキター＼(^o^)／＼(^o^)／
白アスパラガス責めにしてもらいました。
帆立と、甘海老と、あじと、ぐじと、鶏肉と・・・白アスパラガス＼(^o^)／＼(^o^)／

●佐賀の白アスパラガスということです。

●前々前回くらいからお願いしていたロマネスコのポタージュ。そら豆としか思えない香味です。

真ん中に浮かんでいるのは、まさかこう使うとは思っていなかったフロマージュ・・・

●Saint Maure de Tourraine サントモールドゥトゥレーヌをホールで持参＼(^o^)／

食後にみんなでおやつに食べられたら～という軽い気持ちだったのだけど、

ロマネスコのポタージュと合わそうとは。実によい調和だったのです。

●まずは茹でて、からすみの粉と共に。

●甘海老と白アスパラガスのサラダ仕立て

●帆立と白アスパラガス。甘草と。醤油バター、山椒。

●あじのレアカツ、下に白アスパラガスのぬた。

●やりいかと白アスパラガス、バジルソース。

●二番手のりきー、活躍しています(^o^)／

●シェフがちゃんとチェックしています。

●ぐじで巻いた白アスパラガスのフリット。木の芽と、

●青海苔塩も添えてくれました。先週から青海苔よいです。

●鶏肉ローストに白アスパラガス＼(^o^)／＼(^o^)／ ジャストに火が入った鶏肉おいし☆☆☆

●ロランジェさんの海藻塩と、りんご醤油が添えられたのでした。

●お腹がふくれてしまって、リゾットもパスタもパス。

フロマージュを、エポワス、オッソイラティ、サントモールドゥトゥレーヌといただきました。

飲んだのはペリエ、白ワイン、食後にヴァンショー、黒豆茶。

■

●りすのろほんとーにおいしい、楽しいです＼(^o^)／＼(^o^)／よくまあ毎週飽きさせずに楽しませてくれると驚嘆の思いでいます。

またすぐ行きます。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ に行ってきたエリーでございます。

「リストランテ 野呂」3月1日（日）1階、2階とも満席混み混みのため時間をずらして20時45～。実際のスタートは21時～。
訪問多分164回目。

●今回のハイライトはこれ、フロマージュ盛りです＼(^o^)／＼(^o^)／

一緒にいただいた方のために、フロマージュで誕生日をプレートを作ってもらいました。

エポワスにろうそくを立てたのは初めてのことでした＼(^o^)／＼(^o^)／

●エポワスにシャウルス、オッソイラティ、トリュフ入りのペコリーノ・・・持参したものもあります(^o^)

●ピコドンやデリスドゥブルゴーニュ、

●アボンダンス、ルブロション、ブリア・サヴァランにコンフィチュール2種類。

●グリーントマトのコンフィチュール、チャイ風味のジュレ。

●初めからいきます。

紅芯大根のポタージュでなごみます。

●大きな帆立です。魚のスープ風のソースで、旨みたっぷりです☆☆☆

●しらすのコロッケ、上には、パセリかと思うけれど青海苔。
最高の組み合わせでした。また食べたい。

●オッソイラティといちごのリゾットを所望。先週とてもおいしかったので再び。

●ヴァンショーをいただきごちそうさまでした。

●りすのろまたすぐに行きます(^o^)(^o^)／

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月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

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夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

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（スープ、旬の魚盛り、蟹クリームコロッケ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートなど）

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ に行ってきたエリーでございます。

「リストランテ 野呂」2月23日（日）混み混みのため時間をずらして21時～。
訪問多分163回目。

ほたるいかのぬた、ほたるいかのフリット
いちご大福ならぬ、いちごコロッケーー！！
いちご抜きで、くるみとプリュンヌのコロッケにオッソイラティばさばさ。
いちごのリゾット、オッソイラティを切ったのを混ぜ込んでもらったもの。

ほんとーーにおいしかった(^o^)／☆☆☆☆☆☆
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●黄金かぶのスープ、フランスの岩塩バター

●ローストビーフ、苺（やよいひめ）と。

●苺 ふわふわに削ったオッソイラティと。

●ほたるいかのぬた 菜の花、うるいと。

●フリット、ほたるいかとつぼみ菜

●苺入りのコロッケ

●くるみとプリュンヌのコロッケ

●苺とオッソイラティのリゾット

●ヴァンショーでごちそうさま。

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●黄金かぶのスープ、フランスの岩塩バターで始まりました。

予定調和のおいしさです。

●ローストビーフ、苺（やよいひめ）と。

ローストビーフをお願いしたら、まさかのこんなグラス盛りで出してきたのは誰ですか？(￣○￣;)(￣○￣;)

二番手のりきーですｗｗ

ないとうさんにあやまりに行かなくっちゃ、、(-_-;)(-_-;)(^o^)(^o^)

●上のスプラウトやいちごをどけると、その下は間違いなくローストビーフです。

この写真あたりを参考にしたのだろう、、、

だいたいのりきーは真似て学ぶというタイプなのだ、昨夏それは立証されているのでした。（「遊形サロン･ド･テ」さんにお詫びしたエリーです＼(^o^)／）

ないとうさん、また近日中に伺います<(_ _)><(_ _)>

●苺 ふわふわに削ったオッソイラティと。

オリーヴオイルもかけたらよりおいしいわ＼(^o^)／＼(^o^)／

●ほたるいかのぬた 菜の花、うるいと。

これはほとんど和食のお皿。おいしかった、、

●フリット、ほたるいかとつぼみ菜

ほたるいかが、和えものとはまた全く別の食感になって登場。これは外側の衣もパリパリ香ばしく揚げられていて、止まらぬおいしさでした。

●苺入りのコロッケ、

苺大福みたいで仰天しました。まさか苺まるごと１個とは。

●次は苺なしヴァージョンということで、

●くるみとプリュンヌのコロッケに、ばさばさとオッソイラティ。そら旨いわなあという感じ。圧倒的に旨。

●まずオッソイラティのリゾット登場です。おろすのではなく、デに（さいころ状に）切ったものを混ぜ込んでもらい、ここに苺をのせて、

●苺とオッソイラティのリゾット。

とろっとして塩気もほどよいリゾット、苺の甘みと酸味にオッソイラティの香りと塩気と旨みがよく合って、旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨いｗｗｗ

●ヴァンショーでごちそうさま。

■

●りすのろ今週もおいしかったおいしかったおいしかったおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆☆☆☆

次また楽しみに<(_ _)>

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●全国100万人の読者の皆さま、りすのろ に行ってきたエリーでございます。

「リストランテ 野呂」2月16日（日）20時半～。
訪問多分162回目。

初めて訪問の方2名をお連れして、さらに知り合いとそのご友人で、ずっとこのサイトをご覧くださっていたという方にもお目にかかって、楽しいディネでした。

●モンドール持参。
Mont d’or  Vacherin du Haut -Doubs
AOP au lait cru

●ラングルも持参。

●新玉ねぎのスープでスタートです。

なめらか、自然な甘さ、温かくてよいです。

●初めての方２名をお連れしたので、
割烹も ぎょぎょっと驚く 魚盛り をしてもらい、

●わたしは金目鯛を炙ったもの、雲丹。ロマネスコのピュレ（味はそら豆とそっくり）、芽キャベツの素揚げ。

●野菜いろいろのサラダ。焼いたのや揚げたのやマリネやいろいろ。本当においしい、楽しい☆☆☆

今回はとりわけ、手前のフリットに驚きました。あんぽ柿のフリット、外側パリパリ、中はひたすらなめらかで、甘い甘い甘い＼(^o^)／＼(^o^)／

山椒塩を所望して、ピリピリの香味を添えていただきました。あーおいしい、、

●鴨肉と日本のフレッシュチーズ。先週と違うのはいちごが添えられていたことです。「マルシェノグチ」さんから仕入れた「やよいひめ」というものだそうです。

群馬県川場のこのフレッシュチーズがおいしい＼(^o^)／ストラッキーノ、豆腐のような形、ひたすらなめらかでフレッシュ感がすてきなチーズです。

●そして、フレッシュ感とは正反対の、熟熟熟のフロマージュ、Langres ラングル（AOP）です。
シャンパーニュ地方からよく二条城前まで来てくれました＼(^o^)／＼(^o^)／

●この旨そうなの見て(*_*)(*_*)(*_*)ｗｗｗ

●コロッケはシンプルな味で、ラングルが旨味と塩気を添えるわけです。最後、ラングルにはちみつもかけてみましたよー。

●ラディッキオ入りです。

●ラディッキオとはこれね。Radicchio. 
ウィキ先生に尋ねると、「ラディッキオは鎮静剤、鎮痛剤として作用するラクチュコピクリンやフラボノイドの一種であるアントシアニンを含む。」だそうです。
鎮静したのかわたしはこれを食べて？？？？？

むしろ逆だと思う。旨い旨いとテンション上がりっぱなしでした。

●リゾットはスープドゥポワソンベースで甘鯛と九条ねぎソース。旨旨旨。

そして・・・

●Mont d’or モンドール（AOP）です。この通り、ジャスト食べ頃でした。すくって食べたらトロトロトロ、上品なおいしさ、でも濃厚で、旨い旨いとうわごとのように言うばかりです。

●モンドールだけでペンネを和えてもらったもの、これ旨いったらない。激しく旨い。超絶旨い。
旨旨旨旨旨(￣○￣;)(￣○￣;)旨旨旨旨旨

●ヴァンショーをしてもらってペンネのモンドール和えと合わせました。

食中はペリエ、食後に黒豆茶をいただきました。

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●りすのろ今週もおいしかったおいしかったおいしかったーーーーーー！
行っても行ってもおいしい、楽しい、知らなかったものが出てくる＼(^o^)／＼(^o^)／

次がまた楽しみです。

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

食材と飲む量による。

前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。

（スープ、旬の魚盛り、蟹クリームコロッケ、魚料理、肉料理、パスタ、デザートなど）

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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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