■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ 行きにすら間が空いてしまったエリーでございます。

肩の痛み絶好調というか、24時間間断なしでダメダメエリー、量も少ししかいただけませんが、それでも旨いもんは旨いとわかります。

「リストランテ 野呂」 2月2日（木）、19時半過ぎ、訪問 302回目。

●春の食材だー(^o^) 白アスパラガスで大喜びです＼(^o^)／

●白アスパラガスを、フランスのバターで食べさせてくれて、これがシンプルで旨旨旨(*_*)(*_*) このバターがなくなる前に次また行かんならんから、それまでにわたし回復したい、するのだー。

●巻き物は、中に菜の花、酢締めにした小肌でくるりんと。柑橘ジュレ、フルーツトマト。

柑橘ジュレは鮮やかな酸味で目覚ましい。また以前のように瓶詰め販売してほしい<(_ _)>
●NHK京都放送局の「京いちにち」の「京の推しレシピ」で先月披露した、九条ねぎとたらこのスパゲッティを所望。九条ねぎの甘み旨味とたらこの塩気とバターがからんだパスタ旨かった旨かった旨かった＼(^o^)／＼(^o^)／
他に、
●白と緑のアスパラガスのスープ、上からおろしたコンテ。
●フロマージュ、オーザンヌ サンドレ（シェーヴル）とスティルトン（ブルー）と九州の箱入りのはちみつ「極箱みつ」。
バゲット。
●最後に黒豆茶。
白ワインもヴァンショーもなしで、全くアルコールっ気は摂取せずの夜でした。

●りすのろまた行きますーーー

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、

17:30～20:30LO、22:00閉店
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席

離れもあり
2017年6月13日開店
************

昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。

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2006年から10年分の4285記事は

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ 年始の記録です。

「リストランテ 野呂」1月8日（日）20時半～、訪問 301回目。

●「モトイさんごめんなさい、でもトリュフのせたりしませんから～🤣🤣」と言いつつ、のろっち＠「リストランテ 野呂」が出してきた白菜のエチュヴェ、これは絶句するほどおいしかった＼(^o^)／☆☆☆

モトイさんのルセットで年に一度くらい作ってくれる白菜の蒸し焼き（白菜と塩とバターだけ）、こんな旨いものがあるかと思います。

以下順番にいきます。

●スナップえんどうのスープ、フロマージュはマノワールです。

●魚介サラダは甘海老に、柑橘ジュレ。菜の花、トマト。

●仔牛にクリームソース、これかんぺきでした。

のりき上手に作りました(^o^)／

●時季らしく七草リゾットを食べようと思っていたのに、のろっちはこそっとこれを作っていたらしく、とろとろとろになって、甘みたっぷりの白菜に、スペシャルなバターをのせてくれたのでした。

ほんのり柔らかな口当たり、広がる甘みに、バターの塩気と香りで、この上なく旨かった(*_*)(*_*)(*_*)
これ出されたら他のもの要らん・・・というわけで、この後パスタもリゾットも食べないで帰ってきてしまったのでした(￣○￣;)(￣○￣;)

●そうそう、オッソイラティを削ったものを添えてくれて、白菜にのせよと。

でも白菜じたいがおいしくて、結局、これはお箸で食べながら、ヴァンショーを楽しむ、ということになったのでした。

●また次楽しみに行きます。

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夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ 年末の記録です。

「リストランテ 野呂」12月28日（水）20時半～、訪問 300回目。

●この日特にお願いしていたのはこっぺ蟹のコロッケ。

熱々で外側サクサク、中にたまごたっぷりで、実に実に旨かったのです＼(^o^)／
中が見えるようにちょっとくずしたものです。

●殻付きで作ってもらいました♪

以下順番にいきます。

●大根のポタージュに、フロマージュをトッピング。ブルードーヴェルヌ。

●2皿目の魚介サラダは、燻製にした帆立、紫白菜、ストラッキーノ、いちご、りんご。
ざくっと合わせたようで、ものすごくいいバランスです。

●こんな、いかにもおいしそうな椎茸がプレゼンされて、

●かいのみステーキと共に供されました。

肉の焼き加減はかんぺきで、本当においしかった・・・
けれど、のりきは椎茸を焼き過ぎました（マックロ）(^o^)(^o^)

●ここでこっぺ蟹コロッケです。

●トマトソースもかけてもらいます。

 

●殻についた分もこそげ取っていただきましたよっと(^o^)

この後スペシャルに作ってくださったガトーショコラをいただき、持ち込んだお菓子何種類かの試食を一緒にしてもらって、ごちそうさまでした<(_ _)>

飲んだのはペリエ、ヴァンショー、黒豆茶。

●年末は31日まで営業したとのこと。

外食を最小限にした12月でしたが（その分うちでよく作った）、やっぱりここに来たらおいしかったなあ♪

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夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ に出かけたエリーでございます。

「リストランテ 野呂」 12月9日（金）20時半～、訪問 299回目。

●わりと誕生日の夕食を、だいぶ楽しく過ごせました＼(^o^)／
おもしろいTちゃん、MKさんと共に。

●アラカルトでごく気楽に食べて、
こっぺ蟹クリームコロッケがとりわけおいしかった(T_T)(T_T)

一緒に行ったTちゃん、MKさんはこっぺ蟹冷製も食べていました。

大阪から来てくれてありがとう、よく食べてよく飲んでめちゃくちゃ笑わせてくれて、頼もしい男たちでした＼(^o^)／＼(^o^)／

かぶら（あるいはにんじん）のスープに、構築的魚介サラダ、かいのみステーキもいただき、

パスタは男たちはカルボナーラ、わたしは菜の花とアンチョヴィのスパゲッティをいただき、のろっちの料理やっぱり安心、おいしいとなごんだひと時でした。

●ビュッシュのようなショコラ菓子を用意してくれて喜びました。美しくて、おいしかった(^o^)☆☆☆

のろっち、パティシエ 浦井由祈英さんありがとう​。

●Tちゃん、MKさんに感謝。ご馳走になりました<(_ _)>
偶然会えたKHさんにも御礼です<(_ _)>

りすのろまた次楽しみに出かけます。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ 報告でございます。

「リストランテ 野呂」 11月20日（日）20時17分～（笑）、訪問 298回目。

●こっぺ蟹の季節です＼(^o^)／
白ワインと共に、

こっぺ蟹の冷製、りんごときゅうりの鬼おろし、柑橘ジュレです。

●聖護院かぶらのスープ、温製。

●フランスのバターを入れてくれて、味わいが引き立ちました＼(^o^)／

●こっぺ蟹の下にもきゅうりが敷かれていました。手前のりんご入りのきゅうり鬼おろし柑橘ジュレは、これだけでも前菜とかアミューズになる品。

●おおもんはたの、まずはフライです。食べるウスターソースと。

●おおもんはたのロースト、魚のスープ仕立て。

おおもんはたというのが、上品な旨みにほどよい脂でしっとりして、ほんと美味そのものです。

●これは予想外で、安納芋です。小ぶりでかわいい。

●このフリットがびっくり仰天の旨さで、フリット外側がパリパリと稀有なおいしさな上に、中はふわふわで噛むと溶けるようになくなり、品のいい甘さの余韻を残しました。何なのこれは、心に響くおいしさです(^o^)☆☆☆
この後、バターをのせてくれてさらにおいしさ倍増、お芋で悶絶というほどの感動を味わったのでした<(_ _)>

●フリット以前の、蒸した状態に、フランスのバター。旨旨旨(￣○￣;)(￣○￣;)

●お腹がいっぱいになってしまい、パスタをやめて、ストラッキーノと洋梨とトマトを食べて、終わりにしました。

黒豆茶を飲んで、ご馳走さまでした<(_ _)>

●りすのろ次は12月に楽しみに～(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ 報告でございます。

「リストランテ 野呂」 11月6日（日）20時半～、訪問 297回目。

●秋刀魚と松茸で、秋そのもののパスタを味わいました＼(^o^)／

秋刀魚のほどよい塩気と旨みを楽しみ、松茸の馥郁たる香りに包まれてうっとりしたのでした。

●秋刀魚の下に松茸がびっしりと。パスタのすみずみに香りがゆきわたって滲み込んでいる感じで、こんなに旨いか香りよいかと感嘆しながらいただきました。

●ずわい蟹クリームコロッケ、トマトソース。
みっちりと蟹の身。

●黒毛和牛かいのみステーキ 実山椒醤油ソース。

わかりやすく牛肉摂取＼(^o^)／　テンション上がりました。
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他に、
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●カリフラワーのスープ（温製）、

●重層的サラダ（かんぺきに骨を抜いた秋刀魚のお造りをりんごと合わせたもの／はまちの炙りとストラッキーノ、なめたけ、栗）

●いちじくとシャインマスカットのフリット

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おいしかったおいしかった＼(^o^)／☆☆☆

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。●キター＼(^o^)／「割烹 野呂」です。

冗談から始まった「割烹 野呂」、
コスチュームまで作って本格化してしまい(^o^)
これはこれで大人気のクラブエリー無限ループとなりました＼(^o^)／
「リストランテ 野呂」で、イタリアンのような和食というか和食のようなイタリアンというか、いや一部は本当に和食という、おもしろいコース（もちろんクラブエリーオリジナル企画）を年に２回くらいやってもらっています。
10月21日に、クラブエリー第3金曜の例会として、今回の１回めを開催(^o^)／

●10月21日（金）、待望の「割烹 野呂」＼(^o^)／

わたしにとっては訪問 295回 目です。

●胡麻豆腐、銀杏、丹波栗でスタートしました。

● 初秋の魚炙り、トマトぽん酢と。

ほたて、かます、はがつお、とろ鰆。

魚食べ較べはこちらの定番スタイルですが、厳選の、本当においしい魚揃えてくれたなあと(T_T)

●白甘鯛のソテ、よもぎ麩、椎茸。白味噌魚スープ。

白甘鯛のパリパリふんわりの焼き加減かんぺき、魚のスープに白味噌を合わせたのも旨味と旨味のかけ合わせで、圧倒的美味でした☆☆☆

●翡翠茄子、シャインマスカット、柿の白和え。

柑橘ジュレが風味を添えて、小さなひと皿ながらこれもものすごくおいしい。

●焼き物は黒毛和牛のかいのみと葱。実山椒のソース。

焼き加減もねぎとの組み合わせもジャストに決まり、旨い旨い旨い(*_*)(*_*)

●黒舞茸と穴子の天ぷら、炭塩と。

黒舞茸のバリバリとした食感と強い香り、いつまででも食べていたいと思いました。

●昆布締めぼたん海老の巻き寿司（大葉の香りよし）と、本まぐろのづけの棒寿司。

●りすのろらしく、最後はパスタも。

スパゲッティ 雲丹と、燻製しらす、大葉（とにんにく）の香り。

自家薬籠中という感じでやっぱりおいしい。そして、心がなごむ味でした。

●ネーヴルオレンジのプリン。

この後、食後のカフェ（かお茶）をいただき、ごちそうさまでした<(_ _)>

●0.5番手としちゃん＝大針俊哉さんがもともと和食の方なので、ずいぶん助けられて、なんちゃってではない本当に満足できる献立が成立したと思います。
シェフののろっちはもちろん、二番手のりきも、他のスタッフの皆さんも、よくやってくださいました。
来週もう一度お願いしています。
その次は来年かな(^o^)

参加者の皆さんもありがとうございました(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ報告でございます。

「リストランテ 野呂」10月16日（日）20時半～、訪問 294回目。

●さつまいもの温製ポタージュ

の後に、

●0.5番手としちゃんによるフルーツたっぷりサラダ、

鯛の炙り酢〆、かますの炙り、柿、シャインマスカット、いちじく、ピンクグレープフルーツ。

●尾崎牛を使ったハンバーグ 茸のクリームソース

●バターコーン

フランスのバターで、粒粒とうもろこし。これもおいしかったな(T_T)

●ペンネ ムールと釜揚げしらす、ズッキーニのバジルソース和え

はあああ(^o^)おいしかった(^o^)／

●いちじくに、デザートワインをひたひたと。

この後、黒豆茶をいただきご馳走さまでした<(_ _)><(_ _)>

●りすのろ、次はクラブエリー＠「割烹 野呂」です＼(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、がんばるエリーでございます。

この後、京都の投稿を６記事アップして、それからパリの写真アップの予定でいます。

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「リストランテ 野呂」10月4日（火）20時過ぎ～、訪問 293回目。

●かぼちゃのポタージュ（温製）に、削りシェーヴルをトッピング。

●お造りで、ぼたん海老＋カヴィア、めいち鯛。

●オーストラリア産のアスパラガスが入ったとのことで、聞いたら絶対いただきたいではないの。これ実においしかった＼(^o^)／

２皿いただきまして、

●アスパラガスのフリット。削りフロマージュ

●アスパラガスとずわい蟹ほぐし身のスパゲッティ。

絶妙なバランスで旨いったらなかったです。

●茄子のフロマージュ挟みフリット（モルビエ）

アスパラガスのフリットに続いてお願いしたもの。

単に茄子もフリットにしてという注文に、こんな悶絶旨い一品を作ってくれました。

 

●某航空会社（笑）の機内食のウラミを果たすうう～（笑）
牛肉かいのみステーキ。

●何かも、

旨旨旨旨(￣○￣;)(￣○￣;)旨旨旨旨

わたしに最適化された料理が出てありがかったのでした。

ペリエ、食後に黒豆茶。ワインは飲まずでした。

●何を食べてもおいしいわー

これからどんどん秋冬の食材が楽しめます。いい季節です(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ 報告のエリーでございます。

9月に入ってからのりすのろです。

「リストランテ 野呂」9月24日（土）20時過ぎ～、訪問 292回目。

カウンターも２階も離れも満席、席についてからもじゃんじゃん予約電話がかかってきて、ますます人気だなあと。

●ニ番手、のりき作のかぼちゃのスープ、

気温が下がって涼しさを感じた夜でしたが、まだ冷製の方がうれしい。

風味豊かでおいしい。テンション上がります＼(^o^)／

●0.5番手、としちゃん作の重層的サラダ来ました＼(^o^)／

●鰤があったから、特に所望して鰤。鰤の炙り、ぶりのあぶり＼(^o^)／＼(^o^)／
桃、りんご、フルーツトマト、ベビーリーフやサラダ。

鰤おいしーい＼(^o^)／☆☆☆　調和のいい組み合わせでした。

●魚のロースト、今回は正統に魚のスープ仕立て(^o^)(^o^)

魚はおおもんはた。うっまーい＼(^o^)／

万願寺とうがらし、ズッキーニ。こちらも理想的☆☆☆

●スパゲッティ、燻製鯛と九条ねぎ、アンチョヴィの風味で。

これも完璧のぺき子ちゃん☆☆☆

はーおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／

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「一期一会」ではないということ

●前回の魚料理、前回のパスタの、ちょっとやり直し的な意味を持つ今回の料理だったのだけど（笑）、

今回かんぺきでした。前回もよかったんだけど、まあいろいろ、微妙にいつもと違うことがあって、でもそれもまあ、お店通いをしていれば普通にあることで、後から笑い話になることで。

長い付き合いの中ではいろいろなことがあって全然OK。

「一期一会」なんて言う料理屋さんもあるけれど、それは確かに、この出会いを一度きりのものと思って全力を尽くせ、っていうのは正しいのだけど、でもお店でも人でも、付き合いが続くことが大事なのであって、よい関係は「一度きり」なわけはない。いろいろあってすべてが関係を形作るニュアンスとなるわけだし、いい方向を目指していればそれでいいのだと思う。

（あんまり「一期一会」と言われると、「もう来て要らんのかいよ？(-_-;)(-_-;)」と思うわたしです(^o^)）

●食後の甘味はこちら。

先日いただいたもので、すっごい黒糖があったので持って行って、黒糖プリンを作ってもらいました。

これがまあ、信じられないほど、

旨旨旨旨旨旨旨旨(￣○￣;)(￣○￣;)旨旨旨旨旨旨旨旨

（順さんありがとう<(_ _)>）

ソースもほぼ全飲み・・・途中でのろっちが「塩をちょっと加えてみましょう」といって塩カラメル風味にしてくれて、これがまた悶絶旨レヴェルで圧倒的でした(*_*)(*_*)

●飲んだのはペリエ、白ワイン、黒豆茶。

●りすのろまた来月＼(^o^)／

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