■ 全国100万人の読者の皆さま、週末、りすのろに出かけて、づくしてもらったエリーでございます。

「リストランテ 野呂」（訪問314回目）で、この時期の到来を虎視眈々と狙っておりました

●嶽きみと自家製ロースハムのクリームコロッケ

●嶽きみのフリット

●尾崎牛を使ったハンバーグ
茸と嶽きみのクリームソース

すべての料理に関して、粒粒感が楽しくて、甘みにいたわられるようで、旨味も感じさせて、食材多用で組み合わせが巧みで、何より塩気が絶妙で。

もうもうもう、

すべて全部、申し分なく、

旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨旨

でした<(_ _)>

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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

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■ 全国100万人の読者の皆さま、ひと夏にどれほど鮎を食べても、食べ飽きたということがないエリーでございます。

これアップ遅くなりましたがりすのろ訪問の記録 313回目。「リストランテ 野呂」8月13日の夜です。

●鮎のコンフィ 赤肉メロンと。

■ 全国100万人の読者の皆さま、先日の りすのろ 報告でございます。

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、

17:30～20:30LO、22:00閉店
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席

離れもあり
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、4月のクラブエリー「割烹 野呂」の次は普通野呂、「リストランテ 野呂」6周年を祝って、6月14日（水）、クラブエリーをおこないました＼(^o^)／

●「リストランテ 野呂」は2017年6月13日に開店、
オープンするなり常に盛況の人気店となりました＼(^o^)／＼(^o^)／
今回は1階カウンター12席、2階テーブル8席に伺いました。
20名分でも料理はよどみなく供され、チームワークもまた盤石なもので頼もしい(^o^)
写真は賀茂茄子田楽が一斉に供されたところです。

●まあほんとーに、「おねだん以上」に、よくやってくれました。よい食材を入手するために、手を尽くしてくれました。
「釣れたよ～」の電話を受けて昨日高知から出してもらったかつおが当日昼前にクール便で届いて、それを切ったのを出して、という感じで、ギリギリまで最高のものを求めてくれたのです。フルーツたっぷりの冷製パスタには宮崎マンゴーや城陽のいちじくがどっさりのっていたし、ハンバーグの肉も尾崎牛、魚はおおもんはたといった具合で、よき素材、最適な調理で、比類なきコースを組み立ててくれました。
「リストランテ 野呂」シェフののろっち、スタッフの皆さん、よい食材を納入してくださった方々、滞りなく届けてくださった宅配便やさんなど全部の方に御礼を言いたいと思います。心からありがとうございました＼(^o^)／＼(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、日曜夜のりすのろ で、おいしさに陶然としたエリーでございます。

フルーツのバジルソース和えスパゲッティ(^o^)

本当にほんとーーーにおいしかった

●前菜には、前回忘れられなかったズッキーニを、今回は素揚げにしてもらいました。塩少しとオレガノの香りを合わせて味わいました。

旨旨旨旨旨旨旨旨

●はがつおは舌ざわりなめらかながら、独自の風味があって、旨みが強くてたまらないのです。

●イタリア風 賀茂茄子田楽、トマト白味噌と鴨肉味噌にバジルソース。これしばらく食べ続けます。
そしてこの後、冒頭の、冷製フルーツパスタを味わって締めにしました。

飲んだものは、ペリエ、グラスで白ワイン、食後に黒豆茶。

幸せな夕食でした(^o^)／

★追ってメニュー写真もアップします。
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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、

17:30～20:30LO、22:00閉店
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席

離れもあり
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ に出かけておいしさで幸せいっぱいになったエリーでございます。

●イタリア風 賀茂茄子田楽のシーズンとなりました＼(^o^)／

●鶏肉も牛肉（かいのみ）も食べたいと言ったらこういうことに。両方盛り。ありがとう<(_ _)>

●輪切りで焼いたの出てきた わたしが何を言うか、もう全部わかっているようだ～(￣○￣;)(￣○￣;)

●鎮痛剤を飲まなくなったから、久しぶりにグラスでワインも飲んだりして、ああもう幸せ＼(^o^)／＼(^o^)／

まだ痛いけれど、ソフトで上品な痛みになってくれたから、もう大丈夫、生きていけます。

一時は、（２～３月にかけて７週間ほど続いた激痛の間、）「死んだ方が楽だ。スイスへ行きたいもんだ」と毎日思っていました。
痛くない人生はすてきです

●さて食後は、のろっち、店主の野呂和美さんの手前に見えている実です。これは何かというと、

●龍眼です。ライチの仲間。ライチほどの甘露も風味もないけれど、食感はそっくり。

●デザートワインに浸して食べさせてもらって、大満足でした。

季節の恵みをいただいたという感じで、何もかもほんとーにおいしかったです<(_ _)>

飲んだのはペリエ、グラスで白ワイン、アマレットミルク、黒豆茶。

●りすのろ、再び賀茂茄子とズッキーニを目指してまた行きます(^o^)／

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（以下、わたしの簡単料理です）

●あんまりおいしかったから１本もらってきて、帰宅後自分でやってみた・・・

輪切りズッキーニをオリーヴオイルで蒸し焼きにして、ちびトマトをアンチョヴィと炒めてとろとろにしたやつをかけて食べたら、これもまた、ほんとーーにおいしかったです

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、

17:30～20:30LO、22:00閉店
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席

離れもあり
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

「リストランテ 野呂」のろっち＝野呂和美さん、ビストロ料理もしてくれるし、クラブエリーでは割烹です＼(^o^)／
4月20日、クラブエリースペシャル＠「割烹 野呂」、
冗談から始まって、コスチュームまで作ってしまった年に何度かの割烹ヴァージョンです(^o^)
ああおもしろかった、おいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／

（わたしは訪問306回目。）

●コースの最後、〆ものに、まずスパゲッティ。
そして召し上がってもお持ち帰りでもお好きに、ということで、
ちらし寿司を出してくれました＼(^o^)／＼(^o^)／
皆さんおみやげになさいました。
彩り美しく、おいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

さてコースの内容は・・・

●「割烹 野呂」は毎回１階カウンター、12席限定で開催します。

以下コースから抜粋で、

●こはだの〆加減絶妙、お寿司屋さんの味です<(_ _)>

●どんじゃのり という海苔を使ったお椀を出してくれました。

●毛蟹たっぷりのしんじょうに海苔がしっかり香味を放ち、風味絶佳でした<(_ _)>

●なめらかな黒毛和牛かいのみローストに、白味噌風味のグラタン ドフィノワ。

●釜揚げ桜海老と菜の花のスパゲッティ、香りよくまた旨みたっぷりでした(^o^)

●のろっち、写真を撮りましょう＼(^o^)／
とカメラを構えたら、

●「木山さん式に」とそっぽを向いたよ

しかしこのコスチュームも結構似合っていて、あとはのれんを作ればいいのだな。

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●のろっち、スタッフの皆さん、「割烹 野呂」の開催をありがとう、
参加者の皆さんにも御礼申し上げます(^o^)／

■ 全国100万人の読者の皆さま、前回の「ビストランテ野呂」に続いて、再び「リストランテ 野呂」でビストロ料理を楽しんだエリーでございます。

訪問305回目。

のろっち＝店主の野呂和美さんの最初の修業先、山の上ホテルの（今はなき、懐かしい）「シェヌー」さんで18歳とか19歳でおぼえたルセットだって。外側パリパリ、中はほぐほぐ、味よくしみて、塩加減絶妙に決まり、ほんとーにおいしかった

おいしかった、うれしかったー

●左手に全く力が入らないので、カットしてもらって、こういう状態でいただきました。

ここはフランスか？　夢のようにおいしかったなあ(^o^)♪

●順番的にはまずアスパラガスのスープ（温製）、次にこれも再び所望したキャロットラペ（旨旨でおかわりした）、

●そしてこれは、ビストロ料理というのを一瞬忘れて、筍があるなら食べたいではないの。大原野の筍にスナップえんどうのアンチョヴィバターソース。

これはちょっと背徳的に旨い(￣○￣;)(￣○￣;)

●クレームブリュレの冷製をいただき、ごちそうさまでした<(_ _)>

本当に満足しました。

けれど、わたしこのところ連続して３回くらい、りすのろでパスタを食べないで帰ってきているのよ。もったいな過ぎないか？(￣○￣;)
次回こそパスタ・・・

●通常メニューは以下の通りです。

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「リストランテ 野呂」
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11:30～13:30LO、

17:30～20:30LO、22:00閉店
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席

離れもあり
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昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

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■ 全国100万人の読者の皆さま、「ビストランテ野呂」に出かけたエリーでございます(^o^)／

訪問304回目。

●不調でフランスに行けなくなったわたしのために、
りすのろ＝「リストランテ 野呂」が「ビストランテ野呂」になって、ビストロ料理をしてあげましょうと言ってくれたので、アシ パルマンティエを所望。

●ひき肉とじゃがいものシンプルな家庭料理なんだけど、これが熱々で塩気絶妙、旨みはじんわりと広がって、実においしかった＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
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Hachis parmentier アシ パルマンティエは挽き肉とマッシュしたじゃがいものグラタンで、よく「アッシェ パルマンティエ」という表記を見ますが（確かに肉をhacherするわけですが）、「アシ パルマンティエ」という料理名です。

パルマンティエというのは農学者 Antoine-Augustin Parmentierさん (1737-1813)のことで、フランスでまだじゃがいもが食用として普及していなかった時代、あの手この手を使ってじゃがいもを人の食べものとして広めた人です。
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というのは以前も書いたことのある説明ですが、復習にね。

●他にキャロットラペ、いかの地中海風。デセールにムースオショコラ。
申し分なくおいしかったー＼(^o^)／

のろっちはちょっとええやつと思いました(^o^) ♪

実際に作ってくれた二番手ののりきもありがとう(^o^)♪

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■ 全国100万人の読者の皆さま、外食を減らしている昨今ですが、それでも春のりすのろ 行きを楽しみにしていたエリーでございます。

2週間ほど前の記録ですが、

「リストランテ 野呂」 3月12日（日）、20時～、訪問 303回目。

以下、味わった順番に、

●甘い甘い雪の下にんじんのスープ、

●甘海老と鯛の昆布〆のタルタル仕立て、ケイパーの香り。

に続いて、ほたるいかがあれば食べたいではないの♪

●ほたるいかのアンチョヴィバターソテです。いたや貝、きのこと。春が来たなあと♪

●白アスパラガスも大量に用意されていました。

●大山鶏のロースト、ストロガノフ風のソースに、

●アスパラガスを合わせてくれました。

この後、フロマージュ盛りをしてもらって一緒に出かけた友人をもてなし、

フロマージュ+パンで幸せにお腹がふくれて、パスタをいただかずおいとましたのでした。

パスタを食べたかったので心残りになりましたが、次また楽しみに出かけましょう～

■ 以下違う話。

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これは最近の話：お客さまのご希望で、

・オイルの使用一切ダメ

・乳製品もまったく使わない

・ビーガンで、

・グルテンフリー希望

というメニューを引き受けたということ。

オイル使えず、乳製品ダメだからバターもダメで、グルテンダメときたら普通のパスタも使えないわけで、

メニュー構成ものすごーーーく大変だったと思うのだけど、でもちゃんとコースでお出ししたと。

それも、肉も魚も使わなかったからと、びっくりするほど良心的なお値段で。

どんなに大変でも絶対お客さまを断らないんだな・・・

二条城も桜のシーズンで、いつにも増して満席続きというのに、のろっち＝店主の野呂和美さん、偉いと思いました(T_T)(T_T)

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●次回また3月下旬に行きますー。

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、

17:30～20:30LO、22:00閉店
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

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