2020/12/08(火) 2020/12/24(木)

■ キルシュのトルテ「イノダコーヒ」

■ 全国100万人の読者の皆さま、いったん気に入ると気が済むまでリピートせずにはいられないエリーでございます。

●わりと最近のある日、「イノダコーヒ」さんで、キリッシュトルテです。

これは大丸の中の、コーヒーサロン支店で。

●日をおかず本店に出かけてウィンナーセットの後に、再びキリッシュトルテです。
ショコラ風味のスポンジに、さくらんぼのリキュールであるキルシュを染み込ませて、生クリームと交互に積み上げて、キルシュ漬けのチェリーを飾ったお菓子。

フランスだとフォレノワールといわれるものですね。

ああもうこれ好き(*_*)(*_*)

フォレノワールの前にいただいたのが、

●だいぶ久しぶりに、スパゲティイタリアン。

トマトソースこってり、太めやわやわ麺がたまらなーい＼(^o^)／＼(^o^)／

これ好きじゃない人がいるだろうか？（いいやいはしまい。）

●これは初めて、ウィンナーセット。ウィンナーは「ハム工房ジロー」さんのもの。

先日大丸地下で期間限定で出店していたのに買い損ねて残念だったのだけど、そうだここでいただけるわけです♪

「イノダコーヒ」さん、いただきたいものがまだあり、また伺います<(_ _)>

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2020/12/08(火) 2020/12/14(月)

■「いまからなかじん」クラブエリー夜

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

12月4日、６席限定で、クラブエリー夜＠「いまからなかじん」さん。

●店主の中村一臣さん、素材プレゼンをまめにまめにしてくださいます。

●撮影OKの態勢で、さばく前の海老をプレゼン。

●雲丹プレゼンも、

●牡蠣プレゼンも。

●「クリコロ」とは、クリームコロッケではなかった＼(^o^)／

●この場所に移転してからは２度めのクラブエリー、大好評でした＼(^o^)／
（初回はこんなでした。）

「いまからなかじん」中村一臣さんお世話になりました<(_ _)>

わたしは今回お料理をいただかなかったので、改めて出かけます。

ありがとうございました<(_ _)><(_ _)>

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2020/10/31(土) 2020/11/01(日)

■「いまからなかじん」の昼コース

■ 全国100万人の読者の皆さま、「いまからなかじん」さん訪問３度め（取材も入れたら４度め）のエリーでございます。

●初回はこれ、オープン前のクラブエリー夜
（フライメニュー多くてこれが理想だったか？）

●２度めはこれ、１万円の夜コース

●で、今回は初めての昼コース3800円。

これが仰天するほどお値打ちだったのです。

夜と同じ前菜盛り合わせで始まります。

●夜と同じ海老芋のスープ、中に黒豆の枝豆。鮨飯で作った自家製のお焦げがクルトン代わり。

●揚げる前の海老をプレゼンをしてくださる店主の中村一臣さん。

本当に本当に丁寧なお仕事です。そしてそれがおいしさに直結しています。

●まずは、天ぷらの時のように、車海老を一尾。雲丹塩と。

●チキンカツ。

●これがもう、あり得ない食感だわ、、、外側パリパリで、鶏肉は、噛むまでもなく溶けるという感じ。ふわりと鶏肉の旨みの余韻だけが残ります。

天国にいるのか？　帰らぬ人になっちゃったのかわたし？

もうもうこれまたすぐいただきたいです。

●白ワイン１杯いただこうではありませんか＼(^o^)／

この前に発泡水もいただいています。ペリエではなくイタリアの発泡水。

●サラダにはぶどうがあしらわれて秋の風情です。

●そしてフライのお皿３皿め、

天然活車海老、れんこん、南瓜、マッシュルーム。雲丹塩と。

●目の前で作りたてのタルタルが添えられました。

●自家製のハムをプレゼン、

●締めはふわふわのチャーハンでした。

●デザートでは甘味を選ばず、一杯点てのカフェにしました。これが「カフェ･ヴェルディ」さんにまたなっていてよかったーー＼(^o^)／＼(^o^)／

（本来ブラックで供されます。牛乳はオプションです。）

「いまからなかじん」さん、今回も感動深く、（あまりにお値打ち、）昼夜問わずまた伺います<(_ _)><(_ _)>

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2020/10/26(月) 2020/10/27(火)

■「いまからなかじん」夜コース

■ 全国100万人の読者の皆さま、さかのぼるエリーでございます。10日ほど前の、「いまからなかじん」さんの夜のコース料理です。

初回訪問はこれで、今回は２度めの訪問でした。

「なかじん」さんは移転後、フライ洋食店となられています。

以下は10000円のコースです。

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●小松菜としめじのお浸し

●前菜盛り合わせ

●海老芋のスープ中に黒豆の枝豆、クルトンはもち米をパリパリに揚げたもの

●さわらのお造り、吉野酢

●（フライもの１）チキンカツ

●サラダ

●（フライもの２）海老フライ、帆立貝柱のフライ（食べられる人は牡蠣フライ）、うに塩とタルタル

●銀杏、水菜／茹でた落花生／中華くらげ

●（フライもの３）松茸フライ

●チャーハン

●選べるデザートはミニあんみつを選択。

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●小松菜としめじのお浸し

●前菜盛り合わせ

●炭酸水と、赤ワイン１杯飲みました。

●海老芋のスープ

●さわらのお造り

●（フライもの１）チキンカツ

●サラダは柿とぶどう入りで秋色豊か。

●店主の中村一臣さん、本当に丁寧な仕事をされます。常に凝り過ぎと思う。

●（フライもの２）海老フライ、帆立貝柱のフライ（食べられる人は牡蠣フライ）、うに塩とタルタル

●銀杏、水菜／茹でた落花生／中華くらげ

●次は松茸ですよと。

●（フライもの３）松茸フライ　ソースはオジカソースをベースに、オイスターソース、天丼のたれ、にんにく少量を加えたもの

●ふわふわチャーハンで〆でした。

●デザートの構成は以前と同様で、ほのぼのしていていい感じです(^o^)

●今回はあんみつを選択しました。

「いまからなかじん」さん、コースはまだ途上にあるということで（まだ迷いがあるという風におっしゃった）、今後また構成に変化があるかもしれません。

でも十分おいしいしから、迷いなくやってくださいませ。いずれにしてもまた楽しみに伺います(^o^)／

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2020/10/16(金) 2020/10/17(土)

■「いまからなかじん」写真アップしました

■全国100万人の読者の皆さま、いろいろが遅れ遅れになっていて、ごめんなさいなエリーでございます<(_ _)><(_ _)>

クラブエリーやら講座やら、写真も溜め過ぎています(*_*)(*_*)

●10月2日以降にアップしますと言っていた、「いまからなかじん」さんの写真を上げましたので、お知らせいたします。

9月25日のこの記事に、写真を足しました。

アラカルトではなく、やはりコースでの営業にされたようで、またコースをいただいて参ります(^o^)／

●これはチキンカレーに天然車海老フライを合わせていただいたものです。

ああもう、ほんとーーーにおいしかったです＼(^o^)／＼(^o^)／

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2020/10/05(月) 2020/10/11(日)

■「食堂デイズ」初訪問

■ 全国100万人の読者の皆さま、驚きの新店に出かけてテンションが上がったエリーでございます。

9月20日に開店した「食堂デイズ」さん初訪問＼(^o^)／＼(^o^)／
「西洋酒樓六堀」（惜しくも7月で閉店）で料理長をされていた清水正さんが店長を務める、カジュアルな、それでいてとびきり美味な洋食店です。

●24席の店内。カウンターもありますが、使われていません。その向こうに、ごくコンパクトなキッチン。

●清水正さん、現場に戻られてよかったです＼(^o^)／＼(^o^)／本来もっと大きな舞台で仕事をされる方ですが、今は時代の過渡期です。でも、生き生き仕事されている様子でとてもうれしかったです(^o^)(^o^)／

●紙のメニューの他に、こんな黒板メニューがあるのです。黒板メニューがあると食堂ぽくていいですね。

●ごくカジュアルです。でも、ちょっといいカトラリーが使われていたりします。

●京野菜と、アイオリ（これはそうではなくて、レモンのヴィネグレットソース）

●ハンバーグいただかなくちゃ＼(^o^)／

温度たまご、グラタンドフィノワと。

ソースはデミグラスソースではなくて、ハッシュドビーフソースです。なんて贅沢な。
●真っ白のオムライスが登場しました。

●白オムライス（青森の、卵黄部分まで白い卵「こめたま」使用）は、中に、他の卵の卵黄を仕込んでありました。おもしろかった＼(^o^)／

ここでもデミグラスソースではなくて、ハッシュドビーフソースを合わせているということで、贅沢でした。
とりあえず３皿いただきました。おいしいのわかっていたけれど、やっぱりおいしかったです。＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
「食堂デイズ」さん、また伺います。

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「食堂デイズ」

電話 075-744-0191

京都市下京区河原町通四条下ル 2丁目稲荷町330-3

しきさい河原町ビル 2F

昼夜営業、水曜と木曜休み

2020年9月20日開店

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2020/08/07(金) 2021/08/10(火)

■「KYOTO BISTRO」キョウトビストロ

■ （承前）全国100万人の読者の皆さま、パークハイアット京都「ザリビングルーム」でぱーっと盛り上がったクラブエリー後、「KYOTO BISTRO」キョウトビストロに移動して軽くお料理をいただいたエリーでございます。

●こんなメニューね。気軽に一品でいただけてよいです＼(^o^)／☆☆☆

●サラダはグリルした桃に、スモークしたプロシュート。リコッタ、マイクロ春菊、ケイパー。香りいいの、おいしいの＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

●パスタは、「おうどん萬樹」の永田昌彦さんが手打ちされたというリングイーニ。

焼きとうもろこしの粒粒、ヤングコーン、松の実、リコッタ、オレガノ。自家製リコッタチーズをからめもっていただくの。うっとりおいしかったなあ。

●麺がさすがにすてきな舌ざわりと歯応えでした。

麺はよいなあ。うどんでも蕎麦でもパスタでも、思い浮かべるだけでにこにこしてしまいます。

なんて旨いものに満たされた、わたしたちの京都の暮らし＼(^o^)／

●壁の写真の中に、

●麺を手打ちされる永田昌彦さんの写真があると教えていただきました。「おうどん萬樹」さん、東京から京都に足繁く通っていた頃よく伺いました。大好きなお店でした。すでにロングロングアゴーね。

●飲んだのは冷たいほうじ茶です。
●シュークリームはまた今度いただきます。今回は見ただけね。

●お料理何もかもおいしかったです＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
パークハイアット京都さん、また伺います。

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2020/07/21(火) 2020/08/04(火)

■ 鶏に謝って来ました<(_ _)>

■ 全国100万人の読者の皆さま、鶏に謝れ。と言われて、謝って来たエリーでございます。

申し訳ないことをいたしております。鶏さん、あまりにおいしくて、炭火で焼いて塩味で、四川山椒でピリピリに炒めて、蒸して生姜ソースを合わせて、スパイシーにタンドリーチキンで、はたまた唐揚げに・・・さまざまな調理法で実においしく味わうことができて、だからずっとずっと鶏さんを格別好んで食べ続けてまいりました。さらにまたこのたび、チキンカツサンドというすてきなスタイルで大口を開けていただかずにはいられません。どうかエリーをお許しくださいませ<(_ _)><(_ _)>

●これです。鶏に謝れ。「ハイライトカツサンド」さんのチキンカツサンド＼(^o^)／＼(^o^)／