■ 全国100万人の読者の皆さま、「而今 平たて」さんに出かけたエリーでございます。

●11月7日（金）は、
クラブエリー無限ループの１軒、「而今 平たて」さんへ。
秋～初冬の食材山盛りで、みっちりたっぷり食べさせてくださいました😭😭
クラブエリーの欲深き参加者たち、激しく喜びました😭
予定が合わない方１名を除いた全員が、次回も参加希望してくださいました。もう本当にうれしい😊
平舘亮祐さん、真空ちゃん、
ありがとうございました🙏

●のれんが新しく、すてきになっていました😊☆☆☆

●松茸とはまぐりと冬瓜のお椀

●焼きふかひれに蟹あんかけ。

●こんな感じで満席７名入れていただきました🙏
ありがとうございました🙏
参加者の皆さんにも御礼です🙏

●お料理ではこの
肉吸い
贅沢でした😭
肉吸いとはそもそも、
うどん抜きの肉うどんだったらしいですが、これは高級牛肉をおだしと共に味わう一品です。

●店主の平舘亮祐さん、
ありがとうございました🙏
真空ちゃんも😊🙏

●平舘さんがプレゼンしていたのがこれ、うなぎ玉子ごはんに銀杏。
これ大好評でした😂

●秋の風情たっぷりの水物。
江戸柿、シャインマスカット、梨の紅茶煮。
大好評で、次回は真冬のコース。2026年2月にお願いしてきました。

*****************

クラブエリーの2日後

*****************
●出直した「而今 平たて」さんです。
当日すばらしくおいしそうだったメニューを、わたしも味わいに行かねばなりません🔥

●焼きふかひれに蟹あんかけ。
赤軸ほうれんそう。蟹味噌。
これ、旨くないわけがないでしょう。
ずるい旨さというの😂😂😂

●これは
クラブエリーのメニューにはなかったものですが、所望して、旨旨と味わったもの😊
炊いて、揚げた海老芋に、ブルーチーズのクリーム。
禁断の旨さです😱😱

●肉吸い＼(^o^)／
これを目的に出かけたのでした。
和牛は、脂身を完全に取っていただいています。
上に白髪ねぎ。下にもねぎたっぷり、
その下にきのこたっぷり。
白舞茸、椎茸、なめこ、しめじ、えのき茸。
具材をすべてひき上げて、おだし全飲みする段階になったら山椒の粉を投入して風味を足してみました。
おだしに牛肉やきのこの旨味が染み出して、これ風味絶佳でした😭😭
ほんとーーーにおいしかったです。
この後、炊きたて、土鍋の秋刀魚ご飯をいただきものすごく幸せな気分でおいとましてきました。
「而今 平たて」さん、最高です😊✨️✨️
平舘亮祐さん、真空ちゃん
ありがとうございました🙏

□

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はInstagramをご覧ください。

*****************

■ 全国100万人の読者の皆さま、エリーは11月におりますが、まだ10月の記録が終わっていない😂😂

今日の今日どこに行ったか？という最新情報や速報は、どうぞ Instagram をご覧ください🙏

●10月の最終週、クラブエリー無限ループの大人気店、
「二條 みなみ」さんへ。

●南建吾さん、奈々緒さん、寛太ちゃん、
10月27（月）、28（火）、29日（水）とクラブエリーを迎えていただきありがとうございました😊🙏

●先付と八寸。秋の実りをたっぷり感じられるコースでした。
すべて申し分なくおいしかったです😭😭

●これは食べられない食材などを考えていただいて、少しだけ構成が違っている八寸。

●クラブエリー＠「二條 みなみ」さん、３日間よくしていただきました🙏
店主の南 建吾さんにおいては、
お仕事姿が美しいということがあります。ぴしーとしていて、それでいて何とも余裕があって、もう骨の髄まで祇園のエスプリが染みていらっしゃるんだろうなと思わせます。
●こうして、まめに素材プレゼンをしてくださることもよいです😊
松茸はもとより、今回はひしの実だとか、生の落花生だとか。
素材だけでなく、参考資料も見せてくださるのが楽しい😊
今回は、栗のぽろたん（兄はぽろすけ）とか、浦さわらとか、きのこ名人から送られてきた証拠とか😂

●信州産の松茸を使って、松茸だけの、土瓶仕立て

●お造りは明石の鯛、あおりいか、つばす。

●南 建吾さん、奈々緒さん、
寛太ちゃん、スタッフの方に御礼申し上げます。
参加者の皆さんも、
ありがとうございました🙏
□

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はInstagramをご覧ください。

*****************

■ 全国100万人の読者の皆さま、まだまだ10月の話をするエリーでございます。

今日の今日どこに行ったか？という最新情報や速報は、どうぞ Instagram をご覧ください🙏

●さて、前の記事に続いて、「木山」さんのコース全容をアップいたします。

落花生の飯蒸し、車海老、みずの実。

落花生ペーストを混ぜ込んだ飯蒸しです。落花生の風味でじんわりじわじわとうまーい。

●7種のきのこだしの、玉子豆腐のお椀。

玉子豆腐が赤っぽいのは、赤万願寺とうがらしによるものです。

●これは、今回とりわけ印象に残った料理その１。
いくらのみぞれ和え、
その下に海老衣で揚げた伊勢海老、その下に焼き茄子。
★海老衣とは、
甘海老や車海老の殻を香ばしく焼いて砕いたものを衣に使ったもの。
香ばしさをまとった海老となって、このパーツだけでも風味絶佳と思いました。
★焼き茄子というのは、
軽く鮨酢につけた焼き茄子を、
白板昆布の上に敷き詰めて
芯に紫蘇の実と海苔をいれて巻いたもの。
ものすごくお手間入りで、
ものすごーくおいしいものでした。

●こちらのお料理の基本であるおだしを、シンプルな形で味わいます。
水は敷地内の井戸水を使っていらっしゃいます。

●華麗なお椀は、

□

●白甘鯛に神山椎茸、茗荷、三度豆でした。

●今回とりわけ印象に残った料理その２。
お造りですが、茶色まるはた、
北海道昆布森の雲丹、四角豆の胡麻和え、酢漬けのれんこん。
とりわけ茶色まるはたが、
どないなっとーねん？ 😱
というほどおいしかったのです😭😭

●松茸フライ。添えられたのは自家製ウスターソース。

透明で、ほとんど薄垂惣酢と同じ😊

●甘海老、いちじく、白酢掛け。上に生のとんぶり。

●今回とりわけ印象に残った料理その３。
焼き物、きんきの若狭焼き。
肉味噌の上に、栗の白扇揚げ、長芋。
（ポーションは標準よりだいぶ小さめです）
★肉味噌、
とはとても思えなかったのだけど、
実は短角牛に、味噌やら酒粕やら生姜やらいろいろ入っているそう。
もろみだけ形を残しているのでもろみ味噌と思わせるのだけど、やっぱり肉味噌なのだそうです😱😱
なんと手のかかったすてきな美味。

●お料理の最後です。

揚げた胡麻豆腐、わたり蟹あん。秋田の枝豆。

●お漬物が供されて、ここからは選んだご飯ものを味わいます。

●鱧カツ玉締め丼

●鯵のづけ丼

●鶏だしラーメン

●水物が、シャインマスカット、キウイ、梨。

白ワインジュレ。

●栗のお餅、求肥と粒あん入り。

●お薄をいただきご馳走さまでした。

いやほんとーーによかった、「木山」さんのコースでした。
木山義朗さん、スタッフの皆さん
ありがとうございました<(_ _)> また楽しみに伺います。

□

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はInstagramをご覧ください。

*****************

■ 全国100万人の読者の皆さま、まだまだ10月の話をするエリーでございます。

今日の今日どこに行ったか？という最新情報や速報は、どうぞ Instagram をご覧ください🙏

●10月23日（木）の昼、行ってきましたよー😂😂
「木山」さんへ。着席してお料理をいただくために。
先日はクラブエリーでお世話になったのです。
□
いやもう、木山さんてこんなに細やかなお料理をする方だったのか（😂ごめん😂🙏）と思った今回のコースでした。
明らかに、ひと皿にかけるお手間が増えていました。素材は変わらずとてつもなくよいし・・・
大満足なコースでした。
ほんとーーーによかった😊☆☆☆
□
お料理の詳細は後ほどアップするとしまして、
さて、店主の木山義朗さんは、
料理の目覚ましい展開にともなって、わたしを優しくもてなしてくれるようになったのでしょうか？
なったはずですよね😊♪

●お料理の素敵な進化にともなって、
店主の木山義朗さん、
きっとわたしを優しく送ってくれるようになったことでしょう・・・
□
というわたしの期待を大きくお裏切りくださいまして😂😂😂
この見事な、
あさっての方向を向きながらの、
尻送り
よ。(￣○￣;)(￣○￣;)

●わたしの自転車を示して、
これに乗って、

●はよ帰れ、と。
😂😂😂😂😂😂

●顔はウヒヒと笑いつつ、
そっぽを向いた店主さまでした😱😱
□
はーにくたらしー
😂😂😂😂😂😂

●最後の〆ものを見せます。
５種類からお好きなだけどうぞと。
コース後半の量をぐっと減らしていただいたので、
最後までたどりつけて、
わたしにしては画期的に３種類もいただけてうれしかったのです😊✨️
鱧カツ玉締め丼 に、

●鯵のづけ丼。
鯵の下に、行者にんにくの醤油漬けです。

●そして、鶏だしラーメン。
申し分なくおいしかったです😭
幸せでした😊✨️✨️
しかーし、
これら予定調和な、「木山」さんの〆とはまた違うテンションのお料理が何皿かありました。

「木山」さんその２のアップを待っていてください。
□

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はInstagramをご覧ください。

*****************

■ 全国100万人の読者の皆さま、まだまだ素敵な10月の記録が続きます。

今日の今日どこに行ったか？という最新情報や速報は、どうぞ Instagram をご覧ください🙏

●クラブエリー10月20日（月）は、冷泉通りの「半々」さんへ。
店主の濱口周二郎さん、よくやってくださいました😭😭
しかしちょっとつらそうなこのお顔、ぎっくり腰をやってしまったということで、
ほんとーに気の毒😭と思いつつ、しかしお邪魔した以上、
周二郎さんが次々と出してくださるおいしい品々を目いっぱい楽しんだわたしたちでした。
とてもとてもおいしかったー😊☆☆☆
濱口周二郎さん、奈央さん、なるちゃん、
ありがとうございました🙏

●時々おつらそうな様子ながら、
抜かりなくよどみなく9名分のコースを進めてくださったのでした。

●メニューはこんなでした😊
野菜と肉を、どのお皿でもほぼ半々で。
しばしば、はっとするおいしさで心を奪われました。

●鶏しんじょうと松茸。
（三度豆は運ばれるうちに落ちてしまったのかもしれません。
直さず撮ってしまってごめん🙏）

●昆布締めにした鴨肉です。これもうれつおいしかったです。

●かぶらの一品。菊花あんに見えますが、実は卵の黄色でした～というのも楽しかったです😂😂●今回とりわけ印象に残ったのはこれ。
「MUBE」さんで召し上がったミント鍋からヒントを得て作られたというこの一品、
豚となめこの白味噌仕立てに、こぶみかんの葉の香りがつけられていたのです。
まったく初めての風味。おいしかったですー😭😭

●卵かけご飯と言われるも、ただの卵かけご飯では全然なくて、親子丼のようにとろっと甘辛い卵あんがかけられて、旨いったらない😱
お料理を引き立てる器もシックなものが揃って目を楽しませてくれました。
お店にいる時間を豊かに楽しめたのでした。

□

「半々」濱口周二郎さん、奈央さん、なるちゃん、
ありがとうございました🙏
周二郎さん、どうぞ早い回復を🙏🙏
□

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はInstagramをご覧ください。

*****************

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー初開催✨️の報告です。
10月14日（火）と15日（水）の2日間、各９名で、「麩屋町のざき」さんへ。
「リストランテ 野呂」の３軒目、素敵な和食店です☺️☺️✨️✨️

●たかちゃん＝料理長の上野貴吉さん、よくやってくださいました。

●調理はたかちゃんひとりですが、細やかなお料理をよどみなく出してくれて、本当においしかったーーー😊😊😊☆☆☆
連休明けの火曜水曜の開催だったから、定休日の月曜日に出てきて仕込みしてくれたのではないかしらん。ほんとごめん🙏ありがとう🙏🙏

●すり流しに続いて、

前菜4種類。

食べやすくて充実感のある、あえてお惣菜的な前菜。これだけでも、すでにとても幸せです。

●オリジナル魚介メンチカツ、これ名作です✨️

●鶏スープで、鯛をしゃぶしゃぶのようにさっと温めて味わったこの一品、ものすごくおいしかったです。

かぶらはとろとろ。ねぎたっぷり。
□

カジュアルながら、工夫が凝らされていて、
気楽ながら、ものすごくおいしい😊✨️

●信州サーモンときのこの土鍋ご飯、
いくらの醤油漬け。
これも圧倒的においしかったのです。

胃のスペースが許すなら、際限なく食べたい😭😭
●食後は、りんごと生姜のあん饅頭、上に栗のせ。

全くオリジナルなお菓子に心を奪われました。

2日目は、「リストランテ 野呂」から試食の最新デザート・栗入りベイクドチーズケーキが届いて、写真のように、なんとお饅頭とチーズケーキを同時に楽しんだのでした😂

（1日目の皆さんごめん😂🙏）
のろっち、素敵な心遣いをありがとう🙏

□
料理長の上野貴吉さん、
ふぐ顔が上手な蒼麻（そうま）ちゃん、
ありがとうございました🙏

現場で来年のクラブエリーの日程が決まり、大半の方が次回もお申し込みくださいました。
よかった、大成功でした＼(^o^)／＼(^o^)／

□
「麩屋町のざき」さん、またすぐにでも出かけたいです✨️

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はInstagramをご覧ください。

*****************

 

■ 全国100万人の読者の皆さま、無限ループのお店に向かったエリーでございます。

●クラブエリー、10月10日（金）は、
大人気、クラブエリー無限ループの１軒である、
「木山」さんへ✨️✨️
2階カウンターにお邪魔しました。
皆さんにものすごく喜んでいただけました😊😊☆☆☆

●この丁寧なお客さま送り出しよ😭
ありがとうございましたと、タクシーが見えなくなるまでお送りする店主の木山義朗さんです😭😭
今日こそエリーも優しく送ってもらえることでしょう😊♪
□
と思ったら見てよ、、(￣○￣;)(￣○￣;)

●クラブエリー終わってバンザーイ＼(^o^)／＼(^o^)／

●顔はウヒヒと笑いながら、そっぽ向いちゃって、

●きびすを返して入って行ったよ～～
なんと、
また、

尻送りされてしまったよ、、(￣○￣;)(￣○￣;)
□
はーにくたらし😂😂😂
□
しかーし、
みんな喜んだ、ほとんどの方が次回もリピートしてくださる。
あまつさえ、
あまりにもおいしそうで、わたしも出直すことにしましたーー
😂😂😂

●献立はこんなでした。

以下、補正もできていないけれど、料理写真並べます。

●見てよこれ、
〆ご飯（と麺）５種類のうちのひとつ、
づけ丼。かつおです。大サイズ。
皆さん小サイズで全種類とか２，３種類という方が大半な中、
全部大サイズで注文して端からペロリと平らげる猛者がいて・・・それがまた細っこいお嬢さんで、、
クラブエリー最年少とは言え、よく召し上がります・・・あれは消化なんかしてないんだ、気化しているんだ😂😂😂

●2階カウンターで11名迎えていただきました。
そして、よどみなくお料理を出してくださいました。
わたしは着席せず（＝お料理いただかず）ひたすら幹事役に徹し、
しかーしあまりにおいしそうでした。
所望して、鶏だしラーメンだけ味見させていただきました。旨かった😭😭
改めてお料理をいただきに出直します<(_ _)>

●木山義朗さん、スタッフの皆さん
ありがとうございました🙏
参加者の皆さんにも御礼申し上げます🙏

□

*****************

★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリー新規登録お気軽に。

こちらをご覧ください。

★速報はInstagramをご覧ください。

*****************