■ 全国100万人の読者の皆さま、復活エリーでございます。つい昨日、わたし熱と痛みで打ち倒されていたのに、劇的に回復できました。きのうのお医者さまの投薬が的確で、ばちーーーっと効いたのです。薬を何種類も飲んでいるのに眠くなることもなく、いつもの感じに身体が戻りました。医療すばらしいです。激しく感謝です<(_ _)><(_ _)>
■ クラブエリー6月の第1回目美味めぐりはクラブエリーで3回目、泉涌寺の「齋華」さんにお願いしました。一度で終わらず４，５，６月と３か月連続で開催。その最後で、カウンターにmaxの12名座らせていただき、今日はわたしも皆さんと一緒にいただきました。
■ 金目鯛とうにやら、海老とそら豆のXO醤炒め、ふかひれの姿揚げ、牛肉サーロインステーキなどなど素材が抜群によい上、味も的確に決まって、ほんとーーーにおいしい☆☆☆と思いながらいただきました。最後の担担麺はいちじくがのって登場、冷製でした。すべて、なんておいしいのかと驚嘆のレヴェルでした。以下順番にいきます。

●金目鯛の炙りと大間のうに 中華風冷菜 サマートリュフと

●皮付き豚バラ肉の塩焼き 賀茂茄子

●じゅんさいのスープ

●海老とそら豆の自家製XO醤炒め

●ふかひれの姿揚げ 金華上湯スープ

●齋華名物、あわび麺

●和牛サーロインステーキ　トウチ風味のソース、マッシュポテト

●四川担担麺、冷製

●杏仁豆腐

●すがすがしい気分に満たされる店内です。今日も皆さんに喜んでいただけました。齋藤博人さん、スタッフの皆さまに感謝いたします。
参加者の方々も、遠方からいらしていただいた方も、ありがとうございました<(_ _)><(_ _)>
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「齋華」さいか　電話 075-201-3239
〒605-0977
京都市東山区泉涌寺山内町35-3
18:00～20:00（入店）　不定休
カウンター8席（靴を脱ぐ、堀りごたつ式）詰め詰めで12席まで可能
全席禁煙　要予約
2014年５月開店、
2014年９月「ヌーベルシノワ　婆沙羅」から「齋華」に店名変更
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わりと好評（笑）、クラブエリー(^o^)(^o^)／
ご入会ご希望の方は、こちらをご覧ください。

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「関谷江里の京都暮らし」 （4280記事）

から移転・新装したものです。

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■ クラブエリー会員の皆さまにご連絡です。本日6月10日、ご案内メールをお送りいたしました。6月の残席のご案内と、7月のクラブエリー5回の予定ご案内です。
■ 会員であるのに届かないという方がいらっしゃいましたら、どうぞご連絡ください。携帯やスマフォアドレスをご登録の方は、ＰＣメールを受ける設定になっているかのご確認をまずなさってくださいませ。

■ 7月26日と27日の和食の会に関しては、26日（火）にお申し込みが集中しています。27日（水）でしたらあと少し残席ございます。
（追記：満席になりました。）

■ 7月8日、残席あります！

■ ご連絡いただいた方々には、明日11日夜までにご返信いたします。
■ お問い合わせ、お申し込み、何なりどうぞ<(_ _)>　
クラブエリーについては こちら をご覧くださいませ。
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■ クラブエリー会員の皆さまにご連絡です。本日6月2日、一斉メールを配信しています。

6月の残席のご案内と、7月の、現時点で決定している2回のクラブエリーに関してのご案内メールをお送りいたしました。

ばらばらといくつか返送されてきており、お手元に6月2日付けメールが届いていない方はどうぞお知らせくださいませ。

メールアドレスに変更のあった方も、どうぞ早めにご連絡くださいませ。
■ 複数のアドレスへの送付なども、お安いご用ですので、どうぞお申し付けください。
■ ７月はまだ２回しか決まっておりませんが、６月上旬だけで３軒の新店に伺う予定があります。

皆さまに喜んでいただけそうなところは即、クラブエリー開催をお願いして参りますので、どうぞ楽しみに待っていてくださいませ。

ちなみに明日まず１軒め、すてきな施設のレストランを初訪問します。

■「今回の花」 と花のカテゴリー名を変えまして、（今までは「今月の花」でした、）トップ画像だけではなく、花写真すべてを一発でたどれるようにしました。

トップ画像以外の花写真に関しては、過去、旧サイトで撮影・掲載したアーカイヴから上げていこうかと思っています。

■ こうすることで、クラブエリーに関係ない方が「クラブエリー連絡」の投稿をご覧になっても、まあ一瞬かニ瞬はお楽しみいただけるかしらん？　という気持ちです。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。5月26日木曜のお昼、5月5回めのクラブエリーを開催。「富小路 やま岸」さんにお願いしました。9席のお店なので9名ご参加。ごくミニサイズのクラブエリーでした。あわび、まぐろ、金目鯛などなどいい食材を揃えて歓待していただきました。本当に感謝たくさんです<(_ _)><(_ _)>
■ 「富小路 やま岸」は昨年10月4日に開店。店主の山岸隆博さんです。

●杉八寸　鮎酢焚、一寸豆塩

●酢物　鮑柔煮、白ずいき、せり　ジュレ酢、浜防風
●揚物　穴子唐揚、実山椒、岩塩、伏見唐辛子

●椀物　油目葛打ち、蕗、じゅんさい、木の芽

●おいしそうなまぐろを用意してくださった山岸さん。

●向附　まぐろ、金目鯛焼霜
これはわたしもいただきましたが、旨みねっとり、瞠目のおいしさでした。とりわけわたしこの金目鯛好きでした。

●お寿司の準備が整ったところ。目の前でひとつずつ握ってくださいました。

●たいら貝です。

●ひらめ昆布締め、木の芽

●まぐろ、このわた。これは旨いに決まっていて、ずるい組み合わせでした(*_*)(*_*)

●焼物　甘鯛、アスパラガス、共地あん（甘鯛のだしのあん）

●焚物　賀茂茄子揚煮、とろろ、茗荷、叩きわらび、振り柚子

●炊き立てのご飯です。このご飯、ほんとーににおいしいです、天国です。

●横一文字によそわれます。2膳、3膳と皆さんおかわりして召し上がってくださってうれしかったです(^o^)(^o^)

●ご飯のお供3つ。わたしもお味見させていただきましたが、これがまたものすごくおいしかった・・・
上から、明太子白ワイン炊き／柚子こしょう風味のじゃこ／お酒や溜まり醤油などで炊いたなめたけ。

●もなかは皮に、あんが別添え式で、皮のパリパリ感を楽しめます。

●お薄をいただき、ご馳走さまでした<(_ _)><(_ _)>
■ 山岸隆博さん、参加してくださった皆さま、ありがとうございました<(_ _)><(_ _)>　喜んでいただいてうれしかったから、これくらい少人数のクラブエリーもまたやりますー！

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「富小路 やま岸」　電話 075-708-7865
京都市中京区富小路通六角下ル西側（骨屋之町560）
18:00～
毎週火曜、第２・4週水曜休み
カウンター９席　全席禁煙　要予約
お料理は、12000円、16000円 （いずれもサなし、税別）

2015年10月4日開店
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わりと好評（笑）、クラブエリー(^o^)(^o^)／
入会ご希望の方は、こちらをご覧ください。
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■全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。クラブエリー第3金曜のお昼を、ぐぐっとカジュアルに聖護院の「オステリア・コナチネッタ CONACINETTA」さんにお願いしました。イタリアはプーリア州で修業していらした坪内拓さんのお店です。

●タラッリ（4種類あり）と、パーネ ディ アルタムーラ。

●アンティパスティ5種類は、
①大麦のサラダ

②豚肩の生ハムとリコッタチーズ セロリのカラメッラータ添え

④グリーンアスパラガスのコトレッタ

③ナスのパルミジャーナ

⑤ムール貝のフリット、パン粉のリピエーノ

●プリモ
オレキエッテ クルダイオーラ

●セコンド
馬肉のポルペッテ 軽いトマト煮込み

●コントルノ
ジャガイモと空豆のストゥファート

●ドルチェ
セミフレッド アーモンドとクルミのクロッカンテ

レモンやオレンジのゼスト入り、セミフレッドの口溶けと酸味を楽しむドルチェでした。
この後、食後の飲み物（カフェか紅茶）をいただきました。

●今日は気楽に盛り上がりました。こんなデジュネも楽しいですね。遠方からの方も近くの方も今週3回クラブエリーに参加してくださった方も、ありがとうございました。
店主の坪内拓さんとマダムの奈実さん、スタッフの方にも御礼申し上げます。

●ちょっと硬くて、噛んで風味を楽しむタラッリ、わたし大好きなんですが、なんと4種類揃っていました。フェンネル、玉ねぎ、プレーン、全粒粉製。

●こうして、販売もされていました。

「オステリア・コナチネッタ CONACINETTA」
http://www.conacinetta.com/

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わりと好評（笑）、クラブエリー(^o^)(^o^)／
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■ 全国100万人の読者の皆さま、なぜかしばしば足がつって痛いんだけど、まずはごきげんエリーでございます。今週2回目のクラブエリー食事会です。泉涌寺の「齋華」さん、参加希望の方多数で、先月4月の食事会に続いて2度目の開催です。カウンターに12名お座りいただきました。今日は以下のようなコースをご用意いただきました。

●本まぐろと大間のうに、生のくらげの冷菜

●皮付き豚バラ肉の塩焼き

●肉団子と春雨の蒸しスープ

●海老ととうもろこしの炒め　クレープ包み

●齋華名物、あわび麺

●賀茂なすの四川風ソース

●（稀にしか食べられない）齋華カレー

●杏仁豆腐

●大きなガラス窓から緑の木々が望めて、開放的な気分になれる店内です。今日はどなたも迷われることなく到着してくださってよかったです(^o^)(^o^)／

来月、6月14日に、もう１度クラブエリーのお昼をお願いしています。（6月8日現在満席です。）　次回はわたしも一緒にいただきたいと思っています。

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わりと好評（笑）、クラブエリー(^o^)(^o^)／
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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー週間のエリーでございます。今週はクラブエリー３回やりますよーん。NHK文化センター講座も、祭日だった第1木曜の振替で今週になっており、連続4日間、お昼やりますー！　
■ まずは本日17日お昼のクラブエリー食事会、「柾木」さんで、先週の1回目に続いて2回目です。カウンター9席のところを、お願いして10席でやっていただいても、一度では終わらない人気・・・

■ 今日もこの肉鍋出ましたよー☆☆☆
■ 順番にいきましょう。献立です。

■ 調理は全部柾木俊介さんおひとりです。みんなで手元を見つめます。

■ （お料理抜粋でアップします、）ほたるいかの先付

■ 教えていただく。

■ 油目の新子揚げ

■ お話を伺う。

■ 牛肉鍋はこんな風に用意されて、10名でも手際よく出してくださいました。
■ 「ご飯炊けました」と炊き立てがプレゼンされます。写真を撮っているこの位置にいても、ふわあああああとご飯のいい香りがします。日本人でよかった＼(^o^)／＼(^o^)／

■ ご飯セットがまたお手間入りです。この味付卵黄のおいしさ、くせになります。作り方も惜しげなく教えてくださって、卵はどこの？　お醤油は？の質問にも即答してくださいます。柾木さんいい方です(^o^)(^o^)♪
■ 白ご飯のおいしさ、しみじみ満足していただけたと思います。

■ 柾木俊介さん、由香梨さん、ありがとうございました。ご参加くださった皆さまにも御礼申し上げます。

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「柾木」（まさき）　電話 075-777-4556
〒604-8805
京都市中京区壬生馬場町15-20
18:00～20:00入店　不定休
カウンター9席　全席禁煙　要予約
2016年3月30日開店
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■ クラブエリーとは？　ご入会ご希望の方は、こちらをご覧ください。

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■ クラブエリー会員の、泉涌寺「齋華（さいか）」さん食事会にご参加の皆さまへお知らせです。地図送付をご希望の方々のために、グーグルマップURLと、紙の地図の画像をこちらに貼り付けますので、ご覧になってください。

■ 泉涌寺周辺地図（グーグルマップ）

■ 以下は「齋華」さんからいただいた地図に、ちょっとわたしも赤文字などを入れて加工した地図です。これで迷わずお着きになれるかと思います。
どうか無事にたどり着いてくださいませ。（笑）

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。本日、「柾木」さんにお願いしました。初出記事はこちら。柾木俊介さんは「和久傳」さん→ザ・リッツ・カールトン京都「水暉」さんというキャリアでとても安心、感じがいいし優しいし、クラブエリー絶対うまくいくと思ってお昼をお願いしたのでした。

■ カウンター貸切でお昼をお願いしました。以下お料理抜粋で・・・

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●先付

鳥貝 アスパラ シズ紫 酢味噌 海老出汁ゼリー
●御椀

新牛蒡の摺り流し 蛤出汁 焼目帆立 春キャベツ 赤芽しそ 黒胡椒
●向付

伊佐木焼霜 浜防風 胡瓜 ラディッシュ 諸味噌
●油物

油目新子 独活の芽　トマト 紫玉葱　南蛮酢吉野
●御凌ぎ

・うぐいす菜 胡麻
・カペッリーニ キンサイ 喰出汁 えごま油
●温物

牛 筍 山独活 茗荷　こごみ 青葱 花山椒
●御飯

白飯 卵黄醤油漬 香物　赤出汁
●甘味　

あまおう  蕨餅
●お薄茶

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■ 柾木俊介さんと、女将の由香梨さんありがとうございました。参加してくださった方々にも御礼申し上げます。
希望者が溢れたので１度で終わらず、来週もやります。来週ご参加の皆さま、すごーく楽しみにいらしてください(^o^)(^o^)／
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「柾木」（まさき）　電話 075-777-4556
〒604-8805
京都市中京区壬生馬場町15-20
18:00～20:00入店　不定休
カウンター9席　全席禁煙　要予約
2016年3月30日開店
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■ クラブエリーへのご登録申し込み受付中です。上のMENU内に項目がございます。ご覧ください。

■ さて次の投稿では、柾木さんの前の修業先である「水暉」さんでのすてきな企画の話です♪

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■ クラブエリー会員の皆さまへお知らせです。
新サイトの世話にかかりきっていましたが、クラブエリーも本日10日から5月分がスタート、5月は5回やります。

●5月20日の第3金曜キャンセルが3席出ています。よろしければどうぞー♪

●和食3回と中華1回はいっぱいいっぱいで、新たに機会をもうけます。
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★6月は・・・

●6月14日（火） 例の大人気中華料理店で開催。

●6月17日（金） クラブエリー第3金曜、１名のみ残席あります。

●6月24日（金） フランス料理店で開催決定。

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以上のご案内＆募集メールは、近日中にお送りします。
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