■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。3月最後のクラブエリー和食会、今回は「祇園 又吉」さんにお願いしました。

●カウンターと、

●お部屋にも入らせていただきました。激しく盛り上がりました。盛り上がり過ぎ＼(^o^)／＼(^o^)／

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●先附
１）温菜 鯛の子、白子、蕗、柳川風 桜の香り

２）冷菜 花山葵炙り 飯蛸、蕨、黄味酢掛け

●椀物　貝5種(蛤、白貝、平貝など)のしんじょう、刻み春真昆布、原木椎茸、木の芽

●向附　季節の魚五種盛り

●御凌　雲丹寿司

●焚物　若筍煮、木の芽

●八寸
車海老、八幡蒟蒻、金糸巻、空豆、松風、長芋蜜煮、蛍烏賊燻製、胡麻麩、蕗の薹味噌、椎茸南蛮漬、菜種など・・・

●焼物　とろ金目鯛焼き浸し、無農薬焼き野菜

●酢の物　新物岩もずく、蛸の子、叩き木の芽

●御飯　桜海老ご飯、香の物

●留椀　合わせ仕立

●水物　果物、プリン、抹茶をまぶしたショコラ、ささげ豆のお菓子

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●先附その1
温菜 鯛の子、白子、蕗、柳川風 桜の香り

●先附その2

冷菜 花山葵炙り 飯蛸、蕨、黄味酢掛け

●椀物　貝5種(蛤、白貝、平貝など)のしんじょう、刻み春真昆布、原木椎茸、木の芽

●向附　石鯛、琵琶鱒、けんけん鰹など、季節の魚五種盛り

●御凌　雲丹寿司

●カウンターは手渡しで。

●焚物　若筍煮、木の芽

●八寸
車海老、八幡蒟蒻、平目金糸巻、空豆、地鶏松風、長芋蜜煮、蛍烏賊燻製、烏賊玉、油目早煮、ぬた和え、胡麻麩鍬焼き、蕗の薹味噌、椎茸南蛮漬、絹さや、菜種、土佐チーズ、島らっきょうなどなど・・・

真俯瞰ならこんなです。彩り美しい、色鮮やかです。

●ご主人の又吉一友さん、手際よくどんどん出してくださいました。見ていて見事だったお仕事ぶりです。織部の緑色がお好きとのこと。確かに又吉さんの華やかなお料理が映える色です。

●焼物　とろ金目鯛焼き浸し、無農薬焼き野菜

野菜がたっぷりで彩り美しいだけではなく、その上にあしらったほうれん草やからし菜がパリンパリンに仕立てられており、香りと食感を楽しめます。

●酢の物　新物岩もずく、蛸の子、叩き木の芽

●御飯　桜海老ご飯、香の物と、
●留椀　合わせ仕立

●桜海老とばちばち目が合ってしょうがないです(￣○￣;)(￣○￣;)

●水物　果物、プリン、抹茶をまぶしたショコラ、ささげ豆のお菓子

●参加者の皆さまありがとうございました。お座敷（堀こたつ式）に上がってくださった方にも感謝<(_ _)>

又吉一友さん、スタッフの方々、そして参加してくださった方々に御礼申し上げます。

次また季節を替えて、お世話になりたいと思っています<(_ _)><(_ _)>
●Canon EOS M3＋28mmマクロレンズも買ってよかった、
わたしの人生に組み込まれました＼(^o^)／＼(^o^)／

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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

「関谷江里の京都暮らし」 へ。

★クラブエリーについては

こちらをご覧ください。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。

■ 6か月パックのクラブエリー第3金曜、3月17日は「山玄茶」さんにお世話になりました。先頃10周年を迎えられた、定評あるお店です。
第3金曜レギュラーメンバーの他に、席が許す限りクラブエリー会員の希望者の方に入っていただいて開催。
春のお料理を、今日はわたしも着席していただきました。
すごい品数、お手間入り。きれい。しみじみおいしい。
何度か「山玄茶」さんにお願いしていますが、毎回本当に人気です。
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●先付　雲丹豆腐、白魚、わらび

●煮物椀　はまぐりしんじょう、素麺、にんじん短冊、花うど、柚子

●造り　鯛の春キャベツ巻き、帆立貝、しまあじ、甘海老、ブロッコリー、ベビーリーフ、パプリカ、粒マスタードドレッシング

●おしのぎ　ちらし寿司（海老、穴子、どんこ椎茸、いくら、木の芽）

●焼物　ますの木の芽焼き、野沢菜おろし和え

●八寸　

○わけぎほたるいか鉄砲和え　○長芋たたき 鯛昆布締め梅肉和え　○鯛の子の旨煮　○玉子焼き　○蛸の柔らか煮　○スナップえんどう

●強肴　近江牛からあげ、花わさびお浸し、辛子

●鉢　厚揚げ、わかめと筍の油煮、ふき、おろし生姜

●ご飯　筍ご飯、揚げ入り　じゃこ、鯛ふりかけなど

●さらに白ご飯☆☆☆

●汁　うすたれの味噌汁

●水物　グレープフルーツ ワインゼリー掛け、いちご

●お菓子　桜餅

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●カウンターとお部屋に分かれてお邪魔しました。

●先付　雲丹豆腐、白魚、わらび

●煮物椀　はまぐりしんじょう、素麺、にんじん短冊、花うど、柚子

●造り　鯛の春キャベツ巻き、帆立貝、しまあじ、甘海老、ブロッコリー、ベビーリーフ、パプリカ、粒マスタードドレッシング

●鯛の春キャベツ巻き、今までにない組み合わせで好きでした。

●おしのぎ　ちらし寿司（海老、穴子、どんこ椎茸、いくら、木の芽）

●焼物　ますの木の芽焼き、野沢菜おろし和え

●八寸　
○わけぎほたるいか鉄砲和え　○長芋たたき 鯛昆布締め 梅肉和え　○鯛の子の旨煮　○玉子焼き　○蛸の柔らか煮　○スナップえんどう

●強肴　近江牛からあげ、花わさびお浸し、辛子

●鉢　厚揚げ、わかめと筍の油煮、ふき、おろし生姜

●ご飯　筍ご飯、お揚げ入り

●香の物やおじゃこなど

●汁　うすたれの味噌汁

●さらに白ご飯＼(^o^)／＼(^o^)／

●店主の増田伸彦さんのご実家のお米を使ったご飯、本当においしいです。

●水物　グレープフルーツ ワインゼリー掛け、いちご

●いちごだけ所望した方も。

●お菓子は桜餅でした。

●店主の増田伸彦さん、スタッフの皆さん、本当にお世話になりました。
●参加者の方々にも御礼申し上げます。

ありがとうございました<(_ _)><(_ _)>

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。

■ 6か月パックのクラブエリー第3金曜、2月は「はふう聖護院」さんにお世話になりました。
■ 先日のNHK文化センター講座とほとんど同じ内容です。スープは金時人参のクリームスープだし、3皿めをビーフシチューのココットにしていただいたし。

■ アミューズだけ前回と違うものにしていただきまして、鶏ハムの燻製です。

■ 寒い季節にうれしいビーフシチューのココット。

■ 肉食女たちがうち揃って、牛肉のおいしさを満喫しました。お肉いただくと元気出るよね♪　と異口同音に言いながら。わたしも本当に幸せなひと時でした。クラブエリーやっているわたしが幸せ。皆さんの人生のお話伺えたりして。思いもよらず、ものすごく好みが近い人に会えたりもして。この日はひとり、パリきち見つけたよ(^o^)(^o^)　パリ好きね。話が合うこと～～～！！

■「はふう聖護院」さん、お世話になりました。皆さまに御礼申し上げます。

参加者の方々にも感謝たくさんです<(_ _)><(_ _)>

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。

2月14日（火）、15日（水）とクラブエリー和食会をやりました。お願いしたのは祇園の「御料理 たまりや」さん。

●先付　筍、車海老、芽キャベツ、生雲丹

●椀物　ぐじ　鱗唐揚げ、菜の花、原木椎茸　蕪すり流し

●向付　お造り3種。14日は、ぶり、よこわ、太刀魚。

●15日のお造りは、太刀魚、よこわ、金目鯛。

●焼物代わり　蒸し鰻　海老芋の唐揚げ 山椒ソース

●酢物　河豚ぶつ 雪うるい 白子ぽん酢

●強肴　和牛たたき、花山葵、アイコとまと、新玉葱のだし煮、山葵醤油吉野

●温物　真牡蠣 揚げだし

●食事　鯛と蕗のだし茶漬け

●水物　豆乳プリン　みたらしあん　散らし木の芽

●若き料理長の平舘亮祐さん、よくやってくださいました<(_ _)>

●手元に見とれながらお料理をいただくことができたカウンター席。

●テーブル席の皆さんも楽しそうに過ごしてくださって、2日ともわたし楽ちんでした(^o^)／

●店主の今井文恵さん、スタッフの皆さま、よくしていただきありがとうございました。

わたしも皆さんに会えてすっかりリラックスして、笑ってばかりの２時間少しでした。皆さんたくさんいいお話を聞かせてくださってありがとうございました。

ひとえに「旨いもの食べたい」という気持ちで集まってひと時を一緒に過ごすこのメンバー、みんな大好き、サイコーです＼(^o^)／＼(^o^)／

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「御料理 たまりや」　電話 075-541-5670
〒605-0074
京都市東山区祇園町南側570-122-251
（花見小路四条下ル西側）
夜のお店ですが、予約したら昼もしてくださいます。
カウンター6席、テーブル8席

★椅子式ですが、靴を脱いで上るお店です。
全席禁煙
前日までに要予約
2014年9月開店

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。

2月8日（水）お昼、クラブエリーお寿司会やりました＼(^o^)／＼(^o^)／

●お世話になったのはザ・リッツ・カールトン京都「水暉」さんです。カウンターを貸切で、テーブル席も使わせていただきました。

●こんな献立でした。

●お寿司は以上のような感じでした。他に先付2皿、白子蒸し、赤出汁などが供されました。

●部門シェフの女性寿司職人、射場智左季ちゃんががんばってくれました。かわいい、かっちょいい智左季ちゃんです。

●テーブルにも来て、のどぐろマスカルポーネのせに「焼きを入れる」ｗｗ デモンストレーションをしてくれました。

●デセールはこんな。ピエール・エルメ・パリのいちごを使ったアシエットデセールです。

●智左季ちゃん大活躍の向こうでは、三浦劇場が繰り広げられていました。カウンターのこちらとあちらではすごーく距離がありましたが、どの席の方も楽しんでいただけたと思います。

●料理長の三浦さんから、最後にひとりずつにすてきなプレゼントがありました。

●よろこんぶだって＼(^o^)／＼(^o^)／

■「水暉」の皆さま、手厚くもてなしていただきまして御礼申し上げます。

参加者の皆さまもありがとうございました。

またザ・リッツ・カールトン京都さんでクラブエリーを、の声多数でしたので、また考えますー！＼(^o^)／＼(^o^)／

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。１月24日（火）お昼、クラブエリー美味巡りのお昼を開催しました＼(^o^)／＼(^o^)／
お願いしたのは堀川通六条にある「西洋酒樓 六堀」さん。
洗練された洋食のお店です。
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●シャンパーニュ１杯

●選べる飲み物１杯

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●こしびと地場野菜いろいろのバーニャカウダ、
桜海老入りソースも。
● 蟹クリームコロッケ
● 活け車海老フライ
● オムライス
● 特選牛ロースグリル
● 海老カレー
● ケーキ　5種類から選択
● コーヒーか紅茶
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●こんな感じで広々～とした２階のスペースにテーブルを横１列に配置していただきました。

●こしびと地場野菜いろいろのバーニャカウダ

●いつものバーニャカウダソースに、桜海老入りソースも。これがえらく好評でした。パンがどんどん進んだ方が多数いらっしゃいました。

● 蟹クリームコロッケ

● 活け車海老フライ

● お皿も素材に合わせた形でした(^o^)／

●名物のオムライス、ハーフサイズです。ハーフといってもたっぷりありました。

● 特選牛ロースグリル

● 海老カレー

●ケーキは５種類から選択

●お誕生日休暇で遠方から出て来てくださった方のお祝いもしていただきました☆☆☆　

●こんな感じで、旨いもの好きのクラブエリーの皆さん、本当によく食べてくださいました。すっごい健啖家が混ざり込んでいることも再認識しました。笑。

いつまでも元気で、すてきなお料理をおいしく食べられますように＼(^o^)／＼(^o^)／

●「西洋酒樓 六堀」シェフの清水正さんとスタッフの皆さんに御礼申し上げます。

盛りだくさんのお料理に至れり尽くせり＝いたつくのサーヴィスに感謝。おかげで皆さんに喜んでいただけたと思います。
参加者の皆さんにも感謝いたします。

●窓からの眺めです。

降雪もなく交通機関も平常通りでよかったー(^o^)(^o^)／　
堀川通に面していて、場所わかりやすく、駐車場があるのも好評でした。

わたしもまた伺います<(_ _)>

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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。

6か月パックのクラブエリー第3金曜、1月はお正月料理です。松の内を過ぎてもいいからお正月料理をー！の声がこんなに多いとは。華やかな1月の第3金曜となりました。

●ふだんの営業では出せないようなものもやります・・・と店主の徳尾真次さんが言ってくださって、献立見ただけで、皆さんに喜んでいただけるだろうなと楽しみになりました。

●先付3品。のれそれ土佐酢／花わさびお浸し／ふぐ皮の煮こごり

●お椀は白味噌の雑煮です。

●向付は、ひらめの薄造りに中とろ。

●焚合せは、徳島の新筍を使った若竹煮です。

●こんな感じでカウンターを囲みました。お部屋も使わせていただいて、なんと18名入れていただいたのでした。

●焼物は、ぐじの塩焼き、自家製のからすみ大根、セロリのきゃら煮。

●蒸し物で、すっぽん茶碗蒸し、上に焼きふぐ白子。芽ねぎ。

●鯖のきずし、車海老、きゅうり。

●ご飯ものはなんと、

●松葉蟹の焼きめしでした。

●上に韓国海苔で香りを添えています。香の物（昆布大根、赤かぶ、壬生菜）、さらになめこと三つ葉入りの赤だしが付けられました。

●甘味は自家製のわらび餅でした。

●カウンター、お部屋ともみっちり入れていただいて、ものすごい盛り上がり方でした。お料理がおいしいとわかりやすく盛り上がります。皆さんに喜んでいただけたと思います。

よかったー(^o^)(^o^)／

●「日本料理 とくを」の徳尾真次さん、小百合さん、スタッフの皆さまに御礼申し上げます。あまりに好評でしたから（「クラブエリー毎月ここでいい」と言い出した人あり）、また違う季節にお願いしようと思っています。
参加者の皆さんにも御礼申し上げます。

ほんと喜んでいただけて、クラブエリーやっていてよかったーと思っています。＼(^o^)／＼(^o^)／

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