■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリーやったエリーでございます＼(^o^)／＼(^o^)／ とても皆さん楽しみにしていてくださったフォーシーズンズホテル京都での開催。
「ブラッスリー」さんでお昼をいただきました。
■ 26名でお邪魔して、若き俊英・井料剛さんの才気あふれるお料理をいただきました。
■ 広びろ～とした空間でのクラブエリー開催でした。自然光も入って明るいダイニング、気持ちよかったです。初めての方2名の参加もあり感謝<(_ _)><(_ _)>
■ 料理長・井料剛（いりょう つよし）さんです。才能キラキラ、他どんなお料理作られるのか、とても気になります。また改めて食事に伺います。
■ 食後はお庭に出たりみんなで写真を撮ったり。広い敷地がすごいです。
■ スパイシーなブイヨンやら、
■ 山椒と醤油にメープルシロップが香る鴨のコンフィ（下にリゾット、ごぼうのパリパリチップと）など、わたしが心を奪われたお料理ばかりで組んでいただきました。
（注：これはわたしが11月にアラカルトでいただいた時のお皿なので、ちょっとポーションが違うかもしれません。）
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•ワンドリンク(赤ワイン、白ワイン、ソフトドリンクから選択)
•パンとバター
•ブラータチーズとあんぽ柿 イベリコベジョータを添えて
•ライムリーフの香るレッドカレーブイヨン
•鴨肉のコンフィ たまり醤油と山椒のグレーズソース
•チョコレートデカダンス
•コーヒーか紅茶
•小さなお土産（ペストリーブティック製）
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■ 「ブラッスリー」さん、一度で済まず来週13日（火）もやります。来週はまだ2席あります。
今回のクラブエリーのためのオリジナルミニおみやげもあります。（未販売の、ペストリーブティックのショコラ。）
熱烈歓迎、どうぞいらしてくださいませ(^o^)／
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あっちこっちでおいしいものを食べられて、
新しい出会いもあるクラブエリー(^o^)(^o^)／
入会ご希望の方は、こちらをご覧ください。
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本サイトは2016年5月8日にオープン。
以前のサイト（10年分・4285記事）は
「関谷江里の京都暮らし」 へ。
クラブエリーについては
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●前菜 かぼす釜（柿、しめじ、菊菜白和え、）、栗渋皮煮、 鯵寿司、 いか南蛮漬け、 吹寄せ（たたみいわし、蓮根煎餅、紅葉煎餅（丸十）、とゆゆば、胡桃、銀杏、稲穂）、
●お椀 蟹真丈吸物 三つ葉、松葉柚子
●お造り ぶり、鯛、やりいか
●焚き合せ 鴨団子、小蕪うま煮、ほうれん草、ふり柚子
●焼物 かます味噌柚庵焼、焼セロリ酢漬け
●箸休め 水菜すだち浸し
●強肴 海老芋饅頭、辛子、銀あん
●ご飯、赤出汁、香の物、じゃこ山椒
●水物 かぼすシャーベット
■ 今日も「座席の神さま」がいて、いい按配にしてくださったと思います。（いつも自由席です。）
■ 和食がおいしいのはわかってますが、でもワインがざばざば注ぎ足されようと知っていただろうか？（いいやあまり知ってはいなかった。）
皆さんに喜んでいただけたと思います＼(^o^)／＼(^o^)／
●先付 雲子茶碗蒸し銀餡 字大根 人参 法蓮草 振り柚子
●揚げ物 桜海老かき揚げ レモン
●お椀 帆立真丈 粟麩 軸蓮草 松葉柚子
●造り 鰆焼霜造り 辛味大根 浅葱 
●焼き物 のどぐろ幽庵焼き 銀杏 干しバナナ梅酒漬け
●温菜 海老芋唐揚げ蟹玉餡掛け 露生姜 軸三つ葉
●食事 ごぼうご飯 オリーブ牛時雨煮 
●水物 わらび餅
■ 西別當 選さん、宮脇雅也さんありがとうございました＼(^o^)／＼(^o^)／ お昼営業されていないところをお願いしたのでした<(_ _)>
●６種類のアミューズ
●贅沢サラダ
●ぐじのロワイヤル仕立て蕪のヴルーテ柚子風味
●オマール海老のアルモリカ風
●和牛フィレのソテと頰肉の赤ワイン煮込み
●フロマージュの盛り合わせ
●苺のフイユテ
●コーヒー又は紅茶と小菓子
■食後に本館をご案内いただきました。
●先付
●椀
●向付
●温物
●強肴
●小鍋
●ゆばの佃煮が添えられました。
●水物
■ おまけ画像。料理長の塔本亮平さん（右奥）と、初めてお目にかかった中野宏崇さん（手前）。中野宏崇さんは来年の春に宮川町にお寿司屋さん「
■ 来週金曜、11月18日お昼、「東山ゆう豆（ひがしやまゆうず）」さんでクラブエリーをやります。キャンセル出まして、2名お入りいただけます。
■ 今回はこんな感じで開催。
●ハム盛り合わせ(セラーノ、イベリコ、チョリソ、サルチチョン)
■前菜盛り合わせ7種
●唐辛子エビと丹波しめじのアヒージョ
●牛ハラミ肉の炭火焼き、自家製ドライトマト添え
●オマール海老のパエリア
●鴨とポルチーニのパエリア
●いちじくとアーモンドのタルト、オレンジのソルベ／食後のカフェ
■ きよさんお世話になりました、ご参加いただいた方にも御礼です。
■ 写真は最近再訪した「六堀」さんのハンバーグ。
■ これはオムライスね♪ ふわふわオムレツをくずして広げるタイプです。ドミグラスソースがひたひたと。これ非常に美味です(*_*)(*_*)
■ こんな感じで貸切にしていただいてのお昼でした。上が24日、下が25日。
■ お部屋の方には詰めて5名(^o^)(^o^)／
■ カウンター9、お部屋5で計14名の参加でした。全くよどみなく出してくださって見事でした。皆さんめちゃくちゃ盛り上がっているんだけど、お料理が出てきたらわかりやすくシーンとなって、食べるのが早い＼(^o^)／＼(^o^)／ 「おいしく美しい料理が好き」ということで一致して集まって下さる方々だと毎回思います。
■ 最後にお薄です。お料理全部出て、お茶が供されて、この時点で満腹＆満足感に包まれていますが、まだ14時前でした。すばらしーーーい＼(^o^)／＼(^o^)／
■ カウンターのお部屋のこちら側と、
■ こちらのお部屋も借り切ってのお昼。お店美しい、お料理すばらしい、もてなし優しいで、激しく盛り上がりました。はげもり＼(^o^)／＼(^o^)／
●先附 生うに、寄せ銀杏、岩茸 琥珀ジュレ
●中皿 赤ばい貝 蒸し寿司 白髪ねぎ、穂紫蘇
●椀物 袱紗仕立て 栗、きんこ、海老芋、浅葱、辛子
●向附 その１ 紅葉鯛、土佐醤油
●向附 その２ 炙り鰆、炭オイル
●焼八寸 
●焚合わせ ぐじ松笠焼き 舞茸 粟麩 大徳寺納豆、柚
●香の物、（お汁もありました。）
●菓子 栗茶巾絞り
●茶 「軒窓の白」
●水物 柿、ピオーネ、ポポーのアイスクリーム
●ポポーとはこんな果物です。「和久傳」さんで初めて食べておぼえた果物が他にもいくつかあります。チェリモヤとかフィンガーライムとか。
●オリジナルブレンドティは、仁淀川から来ています。
■ お料理の合間にこんなものも見せていただきました。