■「おたぎ」クラブエリー6月

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

クラブエリー無限ループ、6月18日(木)に伺ったのは鷹ケ峯の「おたぎ」さんでした。

旬の厳選素材、美しい器、ゆったりしたもてなしで、ゆるぎなく大好評のお店です。

●とり貝をプレゼンしてくださる店主の馬場一彰さん、今回もお世話になりました(^o^)/

●いちじくと鱧という組み合わせの妙。

●ごぼうすり流しに穴子。

●甘鯛はねっとりと。

●雨の日でしたが竹と青もみじがしっとりきれいでした。

●水面を泳いでいるような鮎

●賀茂茄子田楽、味噌だけでなく、吉野葛のあんもかかっています。

●大きなとり貝でした。ガラスのお皿に透明なジュレで美麗。

●煮た牛肉をカツにしたもの。鷹ケ峯とうがらしと。

●白ご飯、たまごかけご飯、また白ご飯という感じでお代わり何膳でもどうぞと。卵白は泡立ててくださいます。

●水物は2種類。皆さん最後までよく召し上がりました\(^o^)/\(^o^)/

次のクラブエリーは10月に開催、秋のお料理をいただきます。

初出の記事これ。(地図もあります。)

「おたぎ」さん、わたしもまた楽しみに伺います。

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