■ 全国100万人の読者の皆さま、2月のお料理報告です。
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●クラブエリーがなかった先日のあるお昼、
ご無沙汰ごめんなさいだった「ルナールブルー」さんへ。
デジュネのひと皿目、前菜はこんなでした。
すべてぴたりと決まっていて、おいしかったー😊✨️
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・ひらめのカルパチョ レモンと
・鹿のパイ包み焼き
・蕪に、からすみパウダー
・いのししのテリーヌ マスタードと
・ほたるいかのトマト煮
・サラダ
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●「ルナールブルー」さん、
姉小路から北山の方へ移転されて、
洛中に戻っていらして・・・すでに１年と少し。
姉小路時代よくお世話になったのです<(_ _)><(_ _)>
この日、デジュネのいい方をいただきましたが、何というお値打ちなコース😱
肉料理の前に、
活オマール海老のロースト、ソースアメリケーヌ。
●このソースをからめたタリオリーニも旨いったらありませんでした😭😭
「ルナールブルー」さん、また伺います。
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