■全国100万人の読者の皆さま、土曜のエリーでございます。久しぶりにこれをいただきながら、「京都天国ショコラ」というタイトルを思いつきました。先日のある夕方伺った、「遊形サロン･ド･テ」、「俵屋」さん経営のサロン･ド･テです。

●久しぶりの訪問でした。店長の亜呼さんが復帰して来られてうれし。ショコラのムースにポルト酒のジュレがのった、こちらのスペシャリテ、変わらぬクオリティ、変わらぬおいしさでした。

●ふるふるのジュレの下に、ショコラのムースです。なめらかな口当たり、濃いショコラの香味、ほどよい甘さ、そこにジュレのいい香り・・・完璧で絶妙な組み合わせと思います。これをいただくと天国と思います。一瞬かニ瞬の天国なんですけれど。木屋町三条の「リドル」時代から大好きな名作です。
「リドル」とは何か？をたどれる記事。

●紅茶と共にいただきました。濃くて風味のいいアールグレイ、本当に好きです。
*****************

「遊形サロン･ド･テ」電話 075-212-8883

京都市中京区姉小路通麩屋町東入ル北側（「ギャラリー遊形」西２軒隣）

11：00～18：00　火曜休み

16席　全席禁煙

2007年10月19日開店
*****************

*****************

本サイトは10年間の記録であるココログニフティ
「関谷江里の京都暮らし」 （4280記事）

から移転・新装したものです。

*****************

■ 全国100万人の読者の皆さま、ショコラがないと人生が回らないエリーでございます。ショコラ内服、ショコラ点滴、ショコラエステ、ショコラ風呂。

エステとお風呂は嘘ですが、固形で内服は毎日しているし液体摂取もしているなあ♪♪　1日最低1ショコラです。（実際は1日5ショコラくらい。）

■ 先日の「チェンチ」さんの昼コースの後に寄ったのはこちら、丸太町通に面したショコラ菓子専門店「クラウス」さんです。
●3度目の訪問で購入2回目のショコラのタルト 450円（＋税）です。直径6.3cmです。

●わたしには理想的な濃厚ショコラです。シンプルな作り、この上なくいい香り、なめらかな舌ざわり、ほどよい甘みとわずかな酸味。ショコラの天国がここに～♪　このタルト、桃源郷状態というのか、うっとりメロメロになりました。わたしはこれ毎日食べたい。連続して10個食べたい。

●これは初めていただくアーモンドチョコレートクッキー、5枚入り600円。ショコラたっぷり塗り塗り状態のクッキー、いかにもショコラ感豊かな風情がたまらなくて購入。

●室温で置いていたらこんな風に溶けかけていたのですが、これがまたとろりんと美味で、バリバリアーモンド入りの生地とよく合っていました。これも理想的な、ショコラの香味をしっかり味わえる焼き菓子でした。また伺います。

****************************************************

本サイトは10年間の記録であるココログニフティ
「関谷江里の京都暮らし」 （4280記事）

から移転・新装したものです。

****************************************************

■ 全国100万人の読者の皆さま、昨日9日（月）は終日雨でしたが、テンション変わらずせっせと頑張ったエリーでございます。

ある新店へ出かけるもシェフは不在、代表菓子も売り切れたばかりという間抜けなこともしたんだけど、一緒に行ったAちゃんと会えてうれしかったからよかったのです！（何でもよかった方へ持っていく。）

■ 何かこのサイトでの投稿作業に慣れないな～という感じで、好きなんだけど馴染んでないというか、不思議なことに投稿時の心持ちが、前のサイト作業の時と違います。入力するときの書体が違うからかなあ。

例えば同じSNSでも、twitterとfacebookでは、同じことを言うんでも何だか心持ちが違うのだけど、それに似た感じかしらん。

ちなみにわたしはtwitterはもうやっていません。fecebookから自動的に転送されるようになっているので、twitterのみの方もわたしの投稿をご覧いただけるようになってはいますが。

■ でも、この新サイトにしてから、スマフォからは見やすくなったはず・・・自分でも見やすくなったもん。笑。サイト自体を始めた2006年3月は、従来の紙の出版界の危機的状況から、「ネットの中に存在しなければ、世の中に存在していないも同然になる！」という切迫感がありましたが、今度は、「スマフォで読みやすくなければダメになる！」という気持ちでした。ちょうどココログの容量がいっぱいになったからこうして新装したものの、あまりに慣れて馴染んで目をつむってもアップ作業ができるくらいだったココログ、容量の限界がなければ一生続けていたかもしれません。

****************************************************

■ さてこれが新店、話題の「ASSEMBLAGES KAKIMOTO （アサンブラージュ カキモト）」さんです。
パティスリ2種類と、ボンボンショコラ3種類（自由に選べるので、シェリー／グリオットチェリーとピスターシュ／大葉。ベラベッカ付）と、アッサムティをいただいてきました。ただわたしがこの日はちょっと間抜けな訪れ方をしましたので、改めて。

ショコラのパティスリ１個だけアップしておきます。

●テ・オ・ショコラ 550円。テというのは紅茶かなと思ったのですが、

●中に仕込まれていたのは抹茶でした。トンカ豆の香りと。

これ好きでしたが、看板パティスリであるショコラ濃厚なAssemblages A（アサンブラージュ・アー）をいただかなければ。

****************************************************

本サイトは10年間の記録であるココログニフティ
「関谷江里の京都暮らし」 （4280記事）

から移転・新装したものです。

****************************************************

■ 全国100万人の読者の皆さま、フランス菓子大好きなエリーでございます。「ロトス洋菓子店」さん、最近お世話になることがあって伺いました。買ったのはこれら3品。
■ わたしが自分用にお菓子を選ぶと必ずこうなるのです。すなわち、全部茶色っぽいセレクション。フルーツの赤やオレンジ色が混ざることはまずなく、（例外的にいくつかのお店のフレジエやいちごのショートケーキが好きなことはありますが、）必ずショコラに、キャラメル系とか、焼き色が濃いのとか。
■ ミルフイユ 470円のおいしさに目を剥きました。フイユタージュ部分、本当の意味でのミル（千）にフイユ（薄様のもの）が重ねられた状態で、しっかり焼き込んでありサクサクサクサク。そこに濃厚クレームがよく合って、これはほんとーーーーにおいしいです。目をつむって食べて、「今パリにいるのよ」と言われたら、全く信じます。

■ 後の茶色いというか、ほとんど黒いのは「サンビラーノ」 550円、これも濃厚ショコラです。すごく香りいいです。天国の味、生きていてよかったと思える香味です。
■ New!! と書いてあったら買わずにいられん性分、これは「コナ」480円、バナナのタルトです。バナナの香味を生かして、ほぐほぐっとほぐれるタルト本当にこれもおいしい♪
■ パティスリと言わず洋菓子店としたのは「親しみやすい、近所の方にいらしていただくお店にするため」ってシェフの木村良一さんは4年前の取材時に話してくださいましたが、「近所の店」にしてはえらいおいしいのよ(*_*)(*_*) とんでもなく本格的なのよ(*_*)(*_*)　昔、子供の頃に「近所のお菓子屋さん」にピュイダムールやらムラングシャンティやらベラベッカなんてありましたか皆さん？（なかったですよね。(*_*)(*_*)）

飾り気少なく実質おいしく、わたしこういうお菓子ほんとーーーに好きです☆☆☆
****************************************************
「ロトス洋菓子店」　電話 075-353-2050

〒600-8415
京都市下京区因幡堂町699
（京都市下京区松原通烏丸東入ル、1筋目を上ル、因幡薬師前を東入ル、南側）
月曜と火曜休み
12:00～19:00
2011年1月15日開店
****************************************************

****************************************************

本サイトは10年間の記録であるココログニフティ
「関谷江里の京都暮らし」 （4280記事）

から移転・新装したものです。

****************************************************