■ 全国100万人の読者の皆さま、引き続き2月の記録です。
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●2月最終週、週半ばの夜、「かはづ」さん初訪問。
2026年1月13日、中京区絹屋町、＝堺町通り竹屋町下るにオープンされた見事に美しい料理屋さんです。
店主の土田勇士さん、
女将の土田知佐さん、
すてきなお料理ともてなしを
ありがとうございました🙏
●ゆったり広々、本当にきれいなお店です。
●「かはづ」さん。
表記は かはづ ですが、読み方は かわず です。
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井の中の蛙、大海を知らずされど空の青さを知る。
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かわず＝かえる
から取った店名ということ。
かえるグッズもお店の内外にあって（それも趣味のいいのが）なるほどと😊
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ぴしーっと折り目正しいお料理でした。店主さんの出身地、飛騨高山の食材を多用されていました。
厳選された食材、組み合わせもぴたりと決まり、コースの流れもよかった😊
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写真は華麗な八寸です。
節分仕様です。
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お料理順番にいきます。
キャプションは追ってつけます🙏
「かはづ」土田勇士さん、知佐さん、
鼓太郎さん、
ありがとうございました🙏
偶然一緒になったNさんも、
ありがとうございました😊
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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