■全国100万人の読者の皆さま、土曜のエリーでございます。久しぶりにこれをいただきながら、「京都天国ショコラ」というタイトルを思いつきました。先日のある夕方伺った、「遊形サロン･ド･テ」、「俵屋」さん経営のサロン･ド･テです。
●久しぶりの訪問でした。店長の亜呼さんが復帰して来られてうれし。ショコラのムースにポルト酒のジュレがのった、こちらのスペシャリテ、変わらぬクオリティ、変わらぬおいしさでした。
●ふるふるのジュレの下に、ショコラのムースです。なめらかな口当たり、濃いショコラの香味、ほどよい甘さ、そこにジュレのいい香り・・・完璧で絶妙な組み合わせと思います。これをいただくと天国と思います。一瞬かニ瞬の天国なんですけれど。木屋町三条の「リドル」時代から大好きな名作です。
「リドル」とは何か？をたどれる記事。
●紅茶と共にいただきました。濃くて風味のいいアールグレイ、本当に好きです。
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「遊形サロン･ド･テ」電話 075-212-8883
京都市中京区姉小路通麩屋町東入ル北側（「ギャラリー遊形」西２軒隣）
11：00～18：00 火曜休み
16席 全席禁煙
2007年10月19日開店
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「関谷江里の京都暮らし」 （4280記事）
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