■「進々堂」のクリームパン

■ 全国100万人の読者の皆さま、なんだか極端に慌ただしい毎日で珍しくサイトの世話が滞っていますが(おびただしく写真を溜め込んでしまっている)、しかし旨いものにだけは恵まれているエリーでございます。このパンに心を奪われていて・・・

●ほんとーーーにおいしいと思う「進々堂」さんのクリームパンです。クリームを25%増量にされたそうです。まず「ルボンヴィーヴル」さんでいただき、それ以来、他のお店でも何度か買っています。

●カスタードクリームはとろりとなめらかでたまご感が豊か、優しい味の日本の菓子パンです。しかし日本の菓子パンというにしては、クレームパティシエールという感じで、洗練されてもいるのです。

クロワッサンやパンオショコラなどフランス風のヴィエノワズリも必要ですが、これも人生になくてはならない大好きなものです(^o^)(^o^)☆☆☆
●そして季節の桜あん入りのあんぱんにも心を奪われました。
進々堂」さん、また買いに行きます(^o^)/

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関谷江里

■ 室町SUINA」でクロワッサン

■ 全国100万人の読者の皆さま、新しい商業施設と聞けば見に行かずにはいられないエリーでございます。

3月16日オープンした四条烏丸の「SUINA室町」(すいな=粋な室町)の「MAISON KAYSER メゾンカイザー」さんへ。正確には「& COFFEE」へ。人気で店内大変な混雑でした。

●店内ではいただかずに、クロワッサン、パンオレザン、エクレールショコラの3種類、わたしにとって「これさえあれば」の3点を購入してきました。京都ではすでにジェイアール京都伊勢丹さんの中に入っていますが、さらに店舗情報を見ると、日本中にすでに20も30も、かなりな数のお店があるのですね。フランスのブランジュリを、(味がフランスそのままかということは別だけど、)いろいろ日本に持って来るのはすごいことです。


SUINA室町

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■「_AND Bread アンドブレッド」へ

■ 全国100万人の読者の皆さま、初訪問のお店で感動したエリーでございます。

●週の前半の話。「上賀茂 秋山」さんに向かう途上で伺ったブランジュリ、「_AND Bread アンドブレッド」さん。北山駅から歩いて5分くらいです。2018年3月8日のオープン、ちょうど1周年です。

●チャバッタ(フロマージュ入り)とフィナンシエをいただきましたが、いずれも、ものすごくおいしかったです。もちもち感がたまらないチャバッタに、

●ギリギリまで焼き込んだフィナシエの香ばしさ\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆ この2品だけでも心を奪われました。

●クラブエリーの皆さんはあらかじめ食パンやらクロワッサンを予約して入手されていて、さすが抜かりない、すごい( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;) 帰途も寄ってみたけれど・・・

●とっくに完売しました状態でした。(13時台でなくなった模様。)
「_AND Bread アンドブレッド」さん、また伺います。

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■ 3月4日~8日のまとめ/クロワッサン

■ 全国100万人の読者の皆さま、とりあえずいろいろまとめて報告のエリーでございます。今週もみっちり詰まった毎日でした。

●4日(月)と5日(火)お昼は、クラブエリー@絶大な人気の「上賀茂 秋山」さん、

●7日(木)お昼はNHK文化センター講座でザ・リッツ・カールトン京都の「ラ・ロカンダ」さん、
●8日(金)の夜には、クラブエリー夜@フロマージュ責めの「ルボンヴィーヴル」さんへ。

皆さんにお世話になりました<(_ _)>

●新店ではとても楽しみだった竹屋町通の「L’ecrat レクラ」さんが非常によかったです☆☆☆
●それと「上賀茂 秋山」さん2日めの往路に寄ったブランジュリ「アンドブレッド」(2018年3月開店)、ものすごくおいしかったです。人気のわけがわかりました。

追って写真を上げます。

●このオレンジと紅茶のタルトは「ル・プチメック」さんの新商品。ある日クロワッサンを求めて行ったらこれがあって、買わずにいられただろうか?(いいやいられはしなかった。)ものすごく香りよく、オレンジの酸味も鮮やかなすてきなお菓子でした。

●クロワッサンももちろん買ってきました。クロワッサンを食べたいとなったら、もう気持ちが全部クロワッサンに向かってしまいます。サクサクサクで、パラパラと崩れていって、けれど中はふんわりしていて、バターのいい香り。これはフランスの香りと味だー\(^o^)/\(^o^)/
それにしても京都に旨いもの多過ぎると思うのでした。ダイエットする間がありません。( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;)

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■「ルボンヴィーヴル」で鴨コンフィ

■ 全国100万人の読者の皆さま、ご機嫌エリーでございます。烏丸通佛光寺角の「ルボンヴィーヴル」さんでこれをいただいたのです。

●3月1日~、春のメニューになり鴨のコンフィが登場。料理監修は「ブション」や「ラ・パール・デュー」や「オ・タン・ペルデュ」の松井知之さんで、まさに「ブション」さんでいただく鴨コンフィが再現されていて喜びました\(^o^)/\(^o^)/
●フロマージュ3種盛りには、花びらのように削るテット・ドゥ・モアーヌ、エポワス、コンテを選択。

●何日か前にはこれ、少しずつの5種盛り。クロミエ、エポワス、コンテ、フルムダンベール、カマンベール。
●野菜のキッシュも時々いただきます。

●みっちり野菜入りのスープにも、おろしたパルミジャーノが添えられて、どこまでもフロマージュを楽しめるお店。
●そしてこれ、チーズフォンデュは少し前にいただいたものです。
とろりんと溶けたコンテをパンや野菜にからめて熱々を食べるもの、これはフロマージュ好きにはたまらないです。旨過ぎ、圧倒的。
これであさってクラブエリーやりますよっと\(^o^)/\(^o^)/

(まだあと1名お入りいただけます。)
●パンはいつもこんな風に供されます。

●これは入り口にあるパン売り場でおみやげに買ったもの、トロワフロマージュ(3種チーズ)というもの。

●クロワッサンもある日おみやげに買って帰ったもの。

ルボンヴィーヴル」さん、すっかりわたしの毎日に組み込まれたお店になっています。

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■ 気軽なおやつ3つ☆☆☆

■ 全国100万人の読者の皆さま、お菓子ひとつですっかり幸せになるエリーでございます。パティスリまで行くほどではない(行く時間がない)という時、気軽に買ってほおばってハッピーになった最近のお菓子3つです。(自主的おすすめ3 ww)

●ある日のおやつ、「進々堂」さんのパンオレザン 226円。
ザクザクぐるぐるしっとり、
ラムレーズンみっちりで、これ本当に好き(^o^)/☆☆☆

●また別の日のおやつ、大丸地下のパン売り場(Paul Bocuse)で
アップルパイ4分の1切れ 248円。
りんごたっぷりでおいし。レーズンも入っています。(^o^)/☆☆☆

●また違う日のおやつ、「フロマジュリー アルモニー」さんで、わたしはこの組み合わせが好きです。ゴルゴンゾーラフォルテと、生キャラメルとゴーダのチーズケーキ。持ち帰り1カット400円。
フロマージュ屋さんのチーズケーキ、本当においしい(^o^)/☆☆☆

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■「ORENO PAN オレノパン」のクロワッサン

■ 全国100万人の読者の皆さま、サクサクサクのクロワッサンを時々食べないではいられないエリーでございます。ほんと好きです。

●先日お世話になった「祇園おくむら」さんのブランジュリ、「ORENO PAN オレノパン」のクロワッサン☆☆☆

●断面はこんな。京都理想のクロワッサンのひとつです。

祇園の「ORENO PAN 祇園店+CAFÉ」へ、また近日中に伺います。

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■ 京都伊勢丹地下、KINIRO

■ 全国100万人の読者の皆さま、伊勢丹内覧会報告のエリーでございます。

ジェイアール京都伊勢丹 食品フロアリモデルオープン内覧会で伺ったところいくつかをご紹介します。

https://isetan.mistore.jp/kyoto/foods/remodel/index.html

(地下1階食品フロア増床リモデルオープンのページです)

●パンのコーナーではこちらも激しく注目です(^o^)(^o^)

●「キンイロ」、はちみつの「ミール・ミィ」、株式会社 金市商店さんによるはちみつクリームパンのお店です。

4月にスタートした「キンイロ」(初出記事これ)、あっという間に大躍進です\(^o^)/\(^o^)/

●今回開発された「Dari K」さんとのショコラのパンが、強烈おいしい!!!☆☆☆

●1日限定50個だって(*_*)(*_*)また行きますーー

●ラインナップは他に、

●こんなでした。

●パン売り場ながら、あくまではちみつ屋さんというので、パンに合うはちみつがずらりと揃っていました。よいわ\(^o^)/\(^o^)/

「チョコ色」をまたいただきに参ります(^o^)/

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■ 京都伊勢丹地下、進々堂

■ 全国100万人の読者の皆さま、伊勢丹内覧会報告のエリーでございます。

ジェイアール京都伊勢丹 食品フロアリモデルオープン内覧会で伺ったところいくつかをご紹介します。

https://isetan.mistore.jp/kyoto/foods/remodel/index.html

(地下1階食品フロア増床リモデルオープンのページです)

●AWASEというパンのコーナーも楽しかったです。

●京都を代表するブランジュリ、「進々堂」さんからはジェイアール京都伊勢丹店限定商品で、KONJIKI 金色 シリーズ。

 

●あんバターとてもおいしかったし、

●抹茶大納言もおいしかった\(^o^)/いずれも1個249円です。

わたしはあんバターの方をぜひまたいただきたいです(^o^)/

売り場ではいつもの「進々堂」さんの商品も扱われています。また伺います。

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■ ジェイアール京都伊勢丹地下、増床オープン

■ 全国100万人の読者の皆さま、12月4日(火)はジェイアール京都伊勢丹さんに伺ったエリーでございます。
5日(水)に控えたジェイアール京都伊勢丹の地下1階 食品フロア増床リモデルオープンの内覧会へ。とても楽しみにしていました。

https://isetan.mistore.jp/kyoto/foods/remodel/index.html

(地下1階食品フロア増床リモデルオープンのページです)

●写さないようにした写真です、実際にはお客さまが左右にどどーっといらっしゃいます。

●すごい充実でした。よくこれだけ今話題の楽しいお店を集められたなーと。

「カルチャー・フーディー」、世界に通用する選りすぐりのおいしさを買える、体験できる京都最大級の食の舞台なんだそうな。いかにも~~<(_ _)><(_ _)>

●この缶入りのサブレは「ラ・サブレジエンヌ」、フランス国外で初の常設店とのことです。

(内覧会の話題、次に続きます。)

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