2022/03/22(火) 2022/03/23(水)

■「_AND Bread アンドブレッド」クロワッサン

■ 全国100万人の読者の皆さま、クロワッサンがあれば、だいぶ幸せなエリーでございます(^o^)／

●クラブエリー＠少し久しぶり、北山の「上賀茂秋山」さんへ。
その行きがけに、すさまじく人気のブランジュリ、
「_AND Bread （アンドブレッド）」さんで、
クロワッサンを確保＼(^o^)／☆☆☆

230円（＋税）。

電話で予約できないお店ですので、とにかくお店に行くしかありません。

お店で、直接なら予約ができる。
次いついつ参りますのでこれこれを取り置きお願いしますという感じで。

とにかく出頭せよということですー。

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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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2022/02/19(土) 2023/12/03(日)

■「HANAKAGO」花かごのクロワッサン

■ 全国100万人の読者の皆さま、クロワッサンを愛するエリーでございます。

●「HANAKAGO」花かごさんのクロワッサンを買いに行きましたよっと。
この上なく軽やかで、さくさくさくさく・・・

天使の羽根を重ねたようだ・・・と思ったり。
ほんとーーーにおいしい(^o^)☆☆☆☆☆☆

●花籠賢俊（はなかごまさとし）さん、むかし初対面の際「はなかご」というのが本名とわかった時は驚いたのでした。
「花かごパン」が店名と思っていたのです。でき過ぎなお名前です。
「もうやばくてやばくて(*_*)(*_*)　レストランからの注文激減で、何とか、ギリッギリ生き残れてます(*_*)　」とか言いながら、こんな笑っていてかわいいの、金髪もよく似合っているの＼(^o^)／＼(^o^)／
時世柄レストランからの注文は減ったとしても、みんなおいしいものをわかっているから、やっぱり必ず売れます＼(^o^)／

平日の午前中でしたが、お客さまが引きも切らず、続々と訪れていました。

●オレンジのブリオッシュやら赤ワインで作ったパンやら、まとめて購入・・・でもまたすぐにリピートしたくなります。

「HANAKAGO」さん、また伺います。
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追記です。

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●昨年秋にいただいたショコラのカヌレおいしかったなあ・・・とサイト内検索するも出て来ない。

もしかしてアップしていなかった？（昨年10月の、サイトアップ用セレクト済写真のフォルダには、カヌレとクロワッサンの写真が確かにありました。）

なんと、サイト内検索で出てきた直近のHANAKAGOさん記事といえばこれで、

パリ恋しでクロワッサン

ええ～、なんとこれ以降、HANAKAGOさんの写真をアップしていなかった？

もちょっと伺っているし、、<(_ _)>

以下に貼り付けます。

●クロワッサン、昨年10月、生地の重なりがよーく見えるように撮ったもの。

●ショコラのカヌレ。
これ最近もATさんにいただき（ありがとうございます）再び味わったのですが、もっちりねっちりしっとり、ショコラの香味濃厚。
この上なく食感と風味がいいお菓子です。

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「 HANAKAGO」　
電話 075-231-8945
京都市中京区室町通六角下ル西側（鯉山町516-4）
8:30～
日曜と月曜休み、他不定休あり
2012年4月開店、2015年3月24日現在地に移転

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2022/02/15(火) 2022/02/18(金)

■「進々堂」の新しいカレーパン(^o^)☆☆☆

■ 全国100万人の読者の皆さま、このパンに心を奪われたエリーでございます。

●新シェフのカレーパン 250円。

これ本当においしいと思うのです＼(^o^)／☆☆☆
「進々堂」さんの新レシピのカレーパン、
揚げ方を変えたという外側はサクサクサクサク
中のカレーは具材たっぷり優しい味でほんと好き(^o^)

●いちばん初め、「進々堂」さん寺町店で温めたのをいただいて、心奪われました。

それで、あちこちへのおみやげや差し入れに大変重宝しています(^o^)　

エリー勝手広報＼(^o^)／

「カレーパンか？とナメていたら、すごくおいしくて驚いた、今まで食べた中でもトップクラス」と言ってくださった料理人もいらっしゃいました＼(^o^)／

しかし・・・わたしが持って行くものでおいしくなかったものがありますか？(^o^)(-_-;)(^o^)

●それからショコラがごろごろ入ったスコーンもおいし。
●またある日はおやつに大好きパンオレザン、
これはしみじみフランスの味です(^o^)☆☆☆

いま販売をお休みしているみたいで、レシピリニューアル中？

どうか早く再開を<(_ _)>

おいしいものが多すぎる＼(^o^)／＼(^o^)／

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2022/02/09(水) 2022/02/22(火)

■「ホーフベッカライエーデッガー・タックス」お菓子とパン

■ 全国100万人の読者の皆さま、アプフェルシュトゥルーデルにうっとりし、クロワッサンに瞠目の思いをしたエリーでございます。

2020年9月オープン（すぐに休業に入られた後、10月に再オープン、）岡崎の「ホーフベッカライエーデッガー・タックス」さんです。

オーストリアで1569年創業の、王室御用達ベーカリーの京都店です。

先日やっとこさ伺い、何もかも本当においしくてすぐに再び伺ったのでした。

●初回に店内のサロンでいただいたのはこれで、りんごのお菓子好きのわたしが飛びついたアプフェルシュトゥルーデル 626円。これ外側はごく薄く作られており中はりんごとレーズンみっちりで食べ応えがあり香味豊か、圧倒的に幸せになりました。

●銀のお盆に水ものせられて、いかにも優美なウィーンスタイルです。

●塩気のパンの旨いこと、この上ないです。

週末の夕方も、平日の午後も引きも切らずお客さまがいらしていました。

●まずは看板商品のハンドカイザー（胡麻を選択）をいただき、その後にクロワッサン。

●プレーンとチーズ折り込みタイプがあり、これはチーズです。サクサクサクの食感に、塩気とチーズの香味たまらん。
旨旨旨旨旨(￣○￣;)(￣○￣;)旨旨旨旨旨

●ながーーーいです、20cmはゆうにありました(^o^)

●プレッツェルも塩加減絶妙、香ばしくて実に美味。このプレゼンがまたよいです(^o^)♪

●店内でチーズプレッツェル 330円をいただきました。温めてくださいました。これまた絶対食べたい。

●ザッハトルテ 702円。店内では生クリームが添えられました。

●クグロフは買って帰っていただきました。これ感動深いと思いました。

マリー・アントワネットが愛したお菓子とのことですが、フランスのアルザスが起源とも言われていないかしらん？

中にレーズンやくるみ、オレンジたっぷり、上から粉糖にアーモンドスライスという古典的なものですが、得も言えぬいい香りがして、ひと口試食のはずが止まらず半分にカットしたものを一瞬でいただいたのでした<(_ _)>

「ホーフベッカライエーデッガー・タックス」さん、

10:00～18:00、水曜定休です。

また伺います。

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2022/01/12(水) 2022/01/15(土)

■「New Bird」クロワッサンとパンオショコラ

■ 全国100万人の読者の皆さま、クロワッサンが好きでしょうがないエリーでございます。

これはいただきもので、初めて味わったものです。ありがとうございます<(_ _)>

●長岡京市の「New Bird」さんというお店のクロワッサン２種類。

正式店名「クロワッサンとサンドイッチ New Bird（ニューバード）」、クロワッサンを多彩に作られているようです。

●パンオショコラも、とてもおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆

「New Bird」さん、長岡京市に行くことがあれば、必ず寄せていただきたいお店と思いました。

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2022/01/09(日) 2022/01/11(火)

■「ワルダー」のアンチョヴィクロワッサン

■ 全国100万人の読者の皆さま、青皿にこれをのせたかったエリーでございます。

●「ワルダー」さんのアンチョヴィクロワッサン、

あれば必ず買って帰る、人生に織り込まれたパンのひとつです<(_ _)>

●わたしにおいてただ今はやっている切り方です。厚さを半分に切ってトースターで焼くと、断面パリパリの食感というのが加わって、楽しみが倍になる感じがします。ましてや「ワルダー」さんのこれに関してはアンチョヴィ１本横長に入っていますということがヴィジュアルでも明らかになってすてきです(^o^)／

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2021/12/27(月) 2022/01/11(火)

■「ワルダー」紅玉りんごのデニッシュ

■ 全国100万人の読者の皆さま、ご機嫌エリーでございます。
最近インパクト最大だったデニッシュの報告をしなければ。

麩屋町通六角下ルの「Walder ワルダー」さんです。

●紅玉りんごが4分の1切れ、どっかんとのったデニッシュ、斬新でした。贅沢感がありました。

以前プリンがのったデニッシュ（2020年9月）でびっくりおいしい思いをしましたが、その時以来の迫力でした。

●ちなみに「ワルダーさん」と呼ぶの悪くて、わたしとその友人は「ヨイダーさん」といつも呼んでいます(^o^)(^o^)／

年内29日まで、年明けは4日から営業されるとのことでした。

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2021/12/23(木) 2021/12/28(火)

■ 青皿に、クロワッサン

■ 全国100万人の読者の皆さま、「青いけ」さんで見てからその足で向かった「六々堂」さんで、やっぱりどうしても欲しくて購入に至った中村明久さんの青いお皿を、大事に愛用しているエリーでございます。

●買った時からやりたかった通りに、クロワッサンをのせてみました之図。

こちらは「京都八百一本館」さんの「THE BREAD」クロワッサン 200円。

カルピスバターを使って作られているというもので、わたしこれ大好きです。
●でもって、これで満足、十分幸せ＼(^o^)／＼(^o^)／
なはずなのに、青いお皿購入後に見せてもらった山田晶さんのマッカなマッカなお皿が今度は忘れられず（だって陶磁器というのに、ほんとーーに鮮やかで、美しい赤だったんだもん(*_*)(*_*)）、このお皿を使うたび、あの赤いお皿があれば並べてフランスカラーが楽しめるなと思えて仕方なく、やっぱり買いに行くのだろうかわたし？(￣○￣;)(￣○￣;)