■「実伶」和牛フィレカツ、こっぺ蟹ご飯

■ 全国100万人の読者の皆さま、わりと最近のある夜、「実伶」さんで夕食をいただき大満足したエリーでございます。

●「実伶」さんには講座やクラブエリーでお世話になっています。前回も満席でわたしはお料理をいただかなかったので、改めて食事に来るためにだいぶ前に予約をお願いしたのです。

一品料理から選択でいただきました。
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●海老やうるいの、先付の小さなひと皿

●海老芋すり流し

●のどぐろ

●実伶風焼栗

●かぶら蒸し

●和牛フィレカツ

●生麩ブルーチーズ

●こっぺ蟹ご飯

飲んだのはペリエ1本と赤ワイン(モレサンドゥニ 2018)グラスで1杯。
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●和牛フィレカツの肉、佐賀牛だって。店主の中尾雄三さんの、このどや顔見てよ(^o^)(^o^)

(写真撮る間だけマスクはずされています。)

●さすが、ほんとおいしかったわ☆☆☆

●そしてこれね\(^o^)/ これを食べたくて出かけました、

●こっぺ蟹ご飯です。

おいしかったおいしかった\(^o^)/\(^o^)/

以上でお会計17000円少し。

「実伶」さん、簡単に予約取れなくなっているし、店内は間隔を空けながらも華やかな雰囲気で賑わっていて、はやっているなーーという感じ。

ほんとよかったです(^o^)/

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関谷江里

■「実伶」クラブエリー

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

11月24日(火)クラブエリー@「実伶」さん。
こっぺ蟹をとお願いしておいたら、こっぺ蟹にいくらやカヴィアをのせて山盛りにして「たまご尽くし」だって~~
旨いに決まっていますねー(*_*)(*_*)
クラブエリーの、美味を知り尽くした欲深い皆さんも悶絶していました。これもまた、クラブエリーの歴史を塗り替えたひと皿になったかもしれません。
ほかにも、もろこ、くえ、ぶり、雲子と冬の美味をたたみかけるように出してくださいました。
すごかった\(^o^)/\(^o^)/

●店主の中尾雄三さんとスタッフの皆さんに、盛大に御礼申し上げます<(_ _)><(_ _)>

参加してくださった方々にも御礼たくさんです。おいしそうに召し上がってくださって本当にうれしかったです\(^o^)/\(^o^)/

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「実伶」みれい
電話 075-251-2007
京都市中京区竹屋町通室町東入ル南側
12:00~13:30、17:00~22:00LO
水曜休み
カウンター8席、個室4席 全席禁煙
2016年5月8日開店

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関谷江里

■「実伶」クラブエリー第3金曜

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

9月18日(金)、クラブエリー第3金曜のお昼を、「実伶」さんにお願いしました。
皆さんに喜んでいただけました\(^o^)/\(^o^)/

●ゆうぞうさん=店主の中尾雄三さん、お世話になりました\(^o^)/

●こんな感じで、秋の風情たっぷりのコースでした。

席めいっぱいの、13名で伺いました。

わたしは改めてお料理いただきに参ります。
店主の中尾雄三さん、スタッフの皆さん、参加者の皆さんに御礼申し上げます。

●ちなみにこちらは、今の夜の一品メニューです。

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「実伶」みれい
電話 075-251-2007
京都市中京区竹屋町通室町東入ル南側
12:00~13:30、17:00~22:00LO
水曜休み
カウンター8席、個室4席 全席禁煙
2016年5月8日開店

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■「実伶」の取肴たっぷりお弁当

■ 全国100万人の読者の皆さま、このお弁当を感動深くいただいたエリーでございます。

テイクアウト花盛りです\(^o^)/

●竹屋町通室町東入ルの「実伶」さんも持ち帰りを開始、お弁当 3600円(+税)です。
よかったー\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆
だし巻き、田楽、鮎、ローストビーフ、ほたるいか、かき揚げなどなど、取肴ひとつひとつが大ぶりで食べごたえがありました。ご飯は穴子と生姜のご飯、木の芽がいい香り。
バランスよかったなあ。満足感があったなあ。非常においしくいただきました(^o^)(^o^)/☆☆☆

●お品書きはこんなです。

●店主の中尾雄三さん、白衣が新しいデザインになっていました。

●一瞬マスクを取っていただきました。

笑って仕事しましょう、こんな時こそ\(^o^)/\(^o^)/

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「実伶」みれい
電話 075-251-2007
京都市中京区竹屋町通室町東入ル南側
水曜休み
2016年5月8日開店

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■ NHK文化センター講座@「実伶」

■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。

12月6日(第1木曜)のお昼はNHK文化センター講座、「実伶」さんにお願いしました。カウンター、お部屋とみっちり入れていただきました。ほとんどの方が2度め3度めの訪問でしたが、今回は蟹を皆さん楽しみにされていました。コース中、お椀に、鉢物のひろうすの中に、締めご飯のこっぺ蟹蒸し寿司にとたっぷり出していただきました。

●蟹だけでなく、お料理全部よかったです。蕎麦の実パリパリがアクセントの焼き物と海老芋すり流しに心を奪われました。なます、白和えや胡麻和えなど小さな取肴もはっとするおいしさでした。

店主の中尾雄三さん、スタッフの皆さんに御礼申し上げます。人数が多かったのに段取りもよくて感謝しました。
参加者の皆さんもありがとうございました<(_ _)>

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「実伶」みれい
電話 075-251-2007
京都市中京区竹屋町通室町東入ル南側
12:00~13:30、17:00~22:00LO
水曜休み
カウンター8席、個室5席 全席禁煙
2016年5月8日開店

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■ しゃべりくずれた「実伶」の夜

■ 全国100万人の読者の皆さま、友、遠方より来たるあり、また楽しからずや。というか楽しすぎたエリーでございます( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;)

ゆきぴ=大森由紀子が京都にキター! ということで昨日15日(金)は「実伶」さんで夕食。シャンパーニュを1杯飲んだ後に日本酒、また違う日本酒と、立て続けに飲むところを見たぞー(^o^)(^o^)/
そしてわたしたちは息もせずにすごい勢いで、しゃべりづめにしゃべったー\(^o^)/\(^o^)/

ワコールのこの仕事で京都に来たゆきぴです。

●まずシャンパーニュ、

●次に「澤屋まつもと」

●ねえさん強いよ(^o^)(^o^)/

●次に「磯自慢」。するっと飲んで、

●「実伶」店主の中尾雄三さんの動画撮ってたわ(^o^)(^o^)/

●6月15日(金)の品書きです。

●賀茂茄子田楽

●のどぐろ

●丹波牛ラム芯

●新ごぼう桜えびかき揚げ

●他に、白ずいき、とうもろこしかき揚げ、冷たいトマトのレモン煮、水茄子などいただきました。

ほんとーーーによくしゃべった・・・あることについて話すことで、長年抱いていたもやもやがすかーっとして溜飲の下る思いをしたし、それから何話したか思い出したら、大学時代の先輩が今や先生になってすごいねとか(中条省平先生のこと)、かっしー(鹿島茂先生)すごいねとか、パリのこと、パリのあるパティシエのこと、ある雑誌のこと、ゆきぴの教室のこと、わたしのクラブエリーのことなどなど。こんだけ話すことあったか・・・前回会ったのが昨年の秋よ。話すこと溜まってたわけです(^o^)(^o^)/

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■「実伶」で、うにく

■ 全国100万人の読者の皆さま、「実伶」さん大好きなエリーでございます。気楽でおいしい(^o^)/

週初めのある晩出かけた「実伶」さん、今回は初めての方をご案内して、店主さんにご紹介しましょうという夕食でした。

●お品書き、1週間前はこれ。・・・よーく見ると、新しいものがいくつか加わっています。

●まずは先付が供されました。飯蛸、海老、うるい、黄身酢。

●フルーツトマトレモン煮、旨みとさわやかが同時に。(^o^)☆☆☆

●「うにく」ついに食べましたー\(^o^)/\(^o^)/
雲丹と肉で、「うにく」なんだと。
しかしなんて発音すればいいのだ? 
「雲丹く」と「う肉」では、発音違うでしょ(^o^)(^o^)
焼いた牛肉に、雲丹をのせたもので、これはうまいわたまらんわ☆☆☆

●筍天ぷら、この時季どんなに筍を食べても飽きるということがありません。

●店主の中尾雄三さんです。仕事早い。手元も火元も全見えのカウンターです。

●和牛と丸茄子冷しゃぶ、これまた食べたい。

●生麩ブルーチーズ、香味強烈濃厚。

●からすみと大根でさっぱり。

●筍と鯛ご飯\(^o^)/\(^o^)/ 先週迷いつつ食べられなかったもので、わたしとても喜びました。

香の物と止椀付きです。

●一緒に行った方が、和三盆のジュレ

●わたしは抹茶アイスクリーム。

すべて過不足なく理想的に美味でした。

一緒にいただいたDさんありがとう。自分と全然違う業種・人生の方と話すのは、興味が尽きず刺激的でした。

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■「実伶」で筍づくし

■ 全国100万人の読者の皆さま、筍が好きで好きで好きなエリーでございます。

3月26日夜、珍しく早めの時間から「実伶」さんで一品料理。筍筍筍筍。お椀、焼き、若竹煮、天ぷらで筍を楽しみました。ほか、白アスパラガスは焼きで、なんと日向夏天ぷらというのがあってもちろんいただいてみました。白魚と山菜かき揚げもおいしかったな、のどぐろも焼きでいただき、ご飯は・・・筍ご飯にはせず、新生姜とからすみのご飯。もうもうほんとーーーに満足な夕食でした。全部で(お店からの先付を入れたら)12品いただきました。

以下いただいた通りの順番にいきます。

●一品料理がこんなにさまざま揃って、選ぶ楽しさがあります。

●これは座るとまず供される先付。よもぎ風味の胡麻豆腐に、ほたるいか。

●とり貝とうるい、酢味噌

●店主の中尾雄三さんと、げじちゃん

●お造りはおまかせしました。天然鯛、こしびまぐろ、さより昆布締め、はりいか。

●いかにきれいに包丁が入っています。食べやすく、口当たりよかったです。ほか、づけにしたまぐろやら昆布締めのさよりなど、ジャストに美味なものばかりのお造りでした。

●焼き筍、しっかり味ついています。

●若竹煮は筍じたいの風味が最大限生かされているのだなと思うおいしさでした。

●のどぐろ、これは間違いなくおいしい(^o^)/

●日向夏の天ぷら。斬新だわ・・・

●筍の天ぷら。

●白魚と山菜かき揚げ

●白アスパラガスを焼きで。

●絵がわりのお皿を見せていただきました。

●あぶらめと筍のお椀。最後にまた筍でした\(^o^)/\(^o^)/

●店主の中尾雄三さんの炊きたてご飯プレゼンです。

●新生姜とからすみ、ふきのご飯。

●生姜の香味が強く感じられて、からすみの旨味と塩気、ふきの食感が心地よく、これはよいわ♪(^o^)/

●ご飯2膳めです。

●香の物と止め椀。

●飲みものは、わたしはペリエ1本とグラスで白ワイン(サンセール)1杯。

一緒に来てくれた人はビールを飲み続けてた・・・5杯飲んでだいぶごきげんになってました。酔い加減は10段階でいえばまだ軽く3くらいとのことで、その後仕事場に戻って行ったがあれから大丈夫だっただろうか? まっすぐ進めよ、無事に帰れよとしばし見送りました。

●京都にいて本当によかったなー♪ と思える実に美味な割烹ごはんでした。「実伶」中尾雄三さん、げじちゃん、スタッフの皆さんありがとう、また伺います(^o^)(^o^)/☆☆☆

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■ クラブエリー和食会@「実伶」

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。

本日行ったのはクラブエリー和食会@「実伶(みれい)」さん。カウンターと奥の部屋を貸し切りにしていただき、長岡京市のおしゃれですてきな施設、「next 洛楽」さんからの方々とご一緒に、秋の味覚を楽しむ和食会をいたしました。
男子4名に増えた実伶チーム、もうもうもう、目覚ましく手際がよくて、すごい勢いでばんばん出してくださいました。13:40には食後の甘味が出ていました。すばらしい\(^o^)/ありがたい\(^o^)/\(^o^)/ 高齢の方もいらっしゃいましたが、「容赦なく出していただきたい」とお願いしてありました。本当に皆さんご飯をおかわりされ、お酒やワインも2杯3杯と召し上がって、健啖ぶりに目を瞠る思いでした。
見てて気持ちよかった。。健康な人生すばらしいです、そしておいしいもの作れる人は偉いです、かっちょいいです。
「実伶」の中尾雄三さん、押川紘一郎さん、げじちゃん、たくやさん、お世話になりました。

●お造りの季節の3種とは、くえ、紋甲烏賊、かつおで、全部和歌山からのものということです。

そして、焼き物はもろこから、焼き鱧(たれ焼き)に変更になりました。

●秋晴れの気持ちのよいお昼、クラブエリーをつつがなくできてありがたいことでした。

「実伶」さんに感謝、そして参加してくださった皆さまにも御礼申し上げます。

「実伶」さん、また伺います。

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「実伶」みれい
電話 075-251-2007
京都市中京区竹屋町通室町東入ル南側
17:00~22:00LO
水曜休み
カウンター8席、個室5席 全席禁煙
2016年5月8日開店

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■「実伶」で季節の旨いもの

■ 全国100万人の読者の皆さま、週明け竹屋町通室町東入ルの「実伶」さんで旨いものたっぷり楽しんだエリーでございます。

本当によかった\(^o^)/☆☆☆ ご機嫌になりました\(^o^)/\(^o^)/

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●帆立、ピオーネ、アスパラガスの白和え
●フルーツトマトレモン煮
●とうもろこしの冷やしすり流し
●いちじく胡麻クリーム
●きすの昆布〆
●のどぐろ焼き
●賀茂茄子田楽
●新銀杏と車海老かき揚げ、椿塩と
●焼き茄子
●焼き蛤
●和牛鍋
●岩牡蠣のフライ
●最後に鮎ご飯
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一品料理で欲しいのをあれこれ、
冷たい前菜も揚げものも焼きものも、
すべてぴたーと決まり、理想的においしかった\(^o^)/\(^o^)/
旨、旨、旨とうわ言のように言いながらどんどんいただき、
最後のご飯は鮎ご飯。よく食べました。

以下順番にいきます。

●帆立、ピオーネ、アスパラガスの白和え

●フルーツトマトレモン煮

●とうもろこしの冷やしすり流し

●いちじく胡麻クリーム

●きすの昆布〆

締め加減ほどよく、非常に上品な昆布締め。

●のどぐろ焼き

これは絶対おいしいでしょう~(T_T)

●賀茂茄子田楽を、

●半分に切ってもらいます。

●とろとろの断面撮ります。

●新銀杏と車海老かき揚げ、椿塩と

●焼き茄子

●焼き蛤

●和牛鍋

松茸、茄子入り。スープも全飲み。

●岩牡蠣のフライ

●最後に鮎ご飯

●骨を抜いてご飯に混ぜ込んでくださいます。

●いい香り、おいしいおいしいおいしい(T_T)(T_T) もう一膳いただきました。

●香の物、止椀まで抜かりなくおいしい。

●松茸山盛りでした。店主の中尾雄三さん。手元全見せのカウンターです。

●手前は焼き物揚げもの担当の押川紘一郎さん。段取りよくて見事な仕事ぶり。カウンターの舞台にふさわしいふたりです。

●わたしはまずいつも通りペリエを飲み、

●肩の痛みがずいぶん軽減したお祝いに、ブルゴーニュの白ワインを1杯、しゃーと飲みました。

●「実伶」さんいいお店です、また楽しみに伺います\(^o^)/

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「実伶」みれい
電話 075-251-2007
京都市中京区竹屋町通室町東入ル南側
12:00~13:30、17:00~22:00LO
水曜休み
カウンター8席、個室5席 全席禁煙
2016年5月8日開店

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