■ 全国100万人の読者の皆さま、春の麺を味わって幸せになったエリーでございます。
本当に本当に、唯一無二と思う麺料理です。
ウエブサイトのアップは、落ち着いてからが基本です。
毎日の速報はどうぞ Instagram をご覧になってください🙏
●春のまぜ麺をめざして、
河原町丸太町の「MARUTA マルタ」さんへ。
春キャベツのまぜ麺のつもりで出かけたら、なんと、桜のまぜ麺なんてメニューもあるではないの😱
一瞬迷います。でもまずは春キャベツです。桜の麺は、また出直しましょう。
●春キャベツのまぜ麺です。
なんて柔らかくて優しい味のキャベツ😭😭
甘い金柑コンフィチュールが出てきたりレモンの酸味が鮮やかだったり。
ディルやバジルやミントの香りも効いており、そこに鶏肉の優しい旨みが伴走します。
キャベツも合わせた具材も麺もスープも、すべてジャストに調和して、圧倒的でした😱
何をどうしたら、こんなおいしいものができるのかああああと驚異的な思いです😱😱😱
●こちらは桜のまぜ麺。
わたしは全体をいただいていませんが、スープを少し味見をさせてもらったら・・・桜のかほりでした😊😊
なんて素敵なひと皿。
これは予想外のメニューでしたので、
「MARUTA マルタ」さんへ、またこれを目指して、改めて伺います🙏
□
*****************
★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は
「関谷江里の京都暮らし」 へ。
★クラブエリー新規登録お気軽に。
★速報はInstagramをご覧ください。
*****************