■「Vena ヴェーナ」NHK講座 2024年5月

■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。

●NHK文化センター講座「関谷江里の京都美味案内」の5月のお昼を、
Vena ヴェーナ」さんにお願いしました。
今月もすばらしかったのです。
写真左側が、おなじみ池本洋司さん、サーヴィスと店内調度品を担当。
右側が、おなじみ早川大樹さん、シェフです。
(髪、のびたね🤣)
そして、初登場の、
中央、矢口盟人(やぐちまやと)さん
大阪、京都と10軒以上のイタリア料理店を食べ歩いた結果、「料理はもとより、もてなしやインテリアなどトータルで他とは違うお店」とここを修業先と決めたという、神奈川からの22歳です。
他とは違うと感じさせる気概ある若人、頼もしいわ、楽しみだわ\(^o^)/

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●お料理はすべてジャストに決まり、
申し分なくおいしかったです。
いつも必ず、「お値段以上」のクオリティでもてなしてくださいます。
お料理だけでなく、美しいカウンターがいいです、吸い込まれるように心地いい椅子が格別です。
居心地よ過ぎて、すでにデザートも食後のお茶も終わっているのに、誰も立ち上がらないのです😂😂
●以下お料理、順番に。

●小鮎のセモリナ粉フリット
フルーツトマトとブッラータチーズ

 

●カペリーニ 新玉ねぎの冷製ソース
ほたるいかと新生姜

●北海道産ホワイトアスパラガスのソテ
ザバイオーネと生ハム(バイヨンヌ)、サマートリュフ風味

●鯛と鯛の子 春キャベツ 九条ねぎのインサラータ
鯛白子のソース オレンジ風味

●自家製タリオリーニ
北海道産毛蟹と生雲丹のソース

●和牛サーロインの炭火焼
赤ワインヴィネガーとバルサミコ酢のソース
泉州の水茄子のとも和え

●自家製プリン、ミルクのソルベ、宮崎産マンゴー

●食後の飲み物にはハーブティを選択。

●ちなみに、おしぼりもこんなにスタイリッシュです。
下のお皿ごと交換してくださって、そのお皿がまたいちいち素敵だったりします。
「Vena ヴェーナ」さん、
今回も本当によい流れのコース、すべておいしかったです。

池本洋司さん、早川大樹さん、矢口盟人さん、
そしてキッチンにいらしたもうひとりの方にも、御礼申し上げます。
NHK文化センター講座に通ってくださる皆さんにも御礼です🙏

 

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■「Vena ヴェーナ」クラブエリー第3金曜 2024年4月

■ 全国100万人の読者の皆さま、「Vena ヴェーナ」さん相変わらずすばらしいと思ったエリーでございます。

●クラブエリー第3金曜(という定例会)で、「Vena ヴェーナ」さんに伺いました。
ヴェーナさんが大好きな皆さんと、わたしも着席してお料理をいただきました。
本当によかったですー😭😭
お料理おいしーい、しつらい美しい、椅子も最高、器やカトラリーもセンスよくて楽しくて、うっとりしっぱなしのお昼でした。
シェフの早川大樹さん、サーヴィスの池本洋司さん、スタッフの皆さん、
ありがとうございました<(_ _)>

●こんな感じで、カウンターにずらりと入れていただきました。

何もかもがシックで美しいお店です。

●以下、今回のコースから、

●毛蟹のタリオリーニ、細麺つるつるとおいしかった😭
塚原の筍ソースのリゾット、バイヨンヌの生ハム添えおいしかった😭
北海道の黒毛和牛サーロイン炭火焼おいしかった😭
プリンとミルクのソルベ、おおきみ苺もおいしかったー😭
・・・すべて、その他のお料理もかんぺきで、クラブエリーの欲深い皆さんも大変喜びました<(_ _)>
明らかに「お値段以上」にしていただきありがとうございました<(_ _)>

●こんなものを出してきてくださって、
これが何かというと、ベルなの、呼び鈴なの😂
わたしが全く声が出ないものだから、呼びたい時はこれで呼んでねということ😭
かわいいペンギンちゃんのベル、真鍮製で、お腹も真鍮\(^o^)/
オーストリアの、ウォルター・ボッセさんという方の作品だそう。1950年頃のものということ。
さすが池本洋司さんのコレクションです。
結局、これを使うことはなかったですが、粋なサーヴィスありがとうございました🙏
●声が出ないことで、そんなに困っていないのだけど、(唯一、電話ができなくて、かかってきたら困って、難儀します)
しかしこれでは大好きなアルファステーションにもお邪魔できないですから、やっぱり早く治ります。

●「Vena ヴェーナ」さん、また季節を変えてお伺いしたいと思います。

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■「Vena」ヴェーナ NHK文化センター講座

■ 全国100万人の読者の皆さま、旨いもの続きのエリーでございます。旨いものにだけは豊かに恵まれた人生です\(^o^)/☆☆☆

この1日前にも、すてきな和食をいただいています。ちょっと前後しますが、先に講座の写真をアップします。

●NHK文化センター講座1月のお昼を「Venaヴェーナさんにお願いしました。
左からシェフの早川大樹さん、サーヴィス(と家具担当の)池本洋司さん、スタッフの皆さん、
ありがとうございました<(_ _)>
参加してくださった皆さんにも御礼申し上げます。

●北欧でまとめた、すみずみ趣味のいいインテリアです。いつまでも座っていたい、椅子のこの上なく快適な座り心地を楽しみながら、ジャストに決まったお料理をいただきました。

何もかもが、ほんとーーーによかったです。居心地よかった、おいしかった(T_T)(T_T)

食後わたしは(皆さんが退出されてから、)1客を除いて全部違う椅子に、ひとつずつ順番に全部座らせていただきました。ありがとうございました<(_ _)>

こちらはリストランテでありながら、同時に北欧椅子のショールームです<(_ _)>

 

かんぺきのぺき子ちゃんな料理ともてなしでした。

居心地良すぎて皆さんなかなか椅子から立ち上がらないの(^o^)(^o^) 

ちなみにディネで、滞在最長だったお客さまはどれくらい?と尋ねてみたら、5時間以上過ごされたお客さまもいらっしゃると。

わかる気がします\(^o^)/\(^o^)/

「Vena」ヴェーナさん、また次も楽しみに伺います。
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■「Vena ヴェーナ」クラブエリー第3金曜 9月

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

●クラブエリー第3金曜(という例会)の9月は、「Vena」、みんな大好きヴェーナさんにお世話になりました。

本当に毎回大好評です\(^o^)/

素材よくお料理よく(いつも「お値段以上」と感動深い)、

もてなし優しくしつらいがまた激しくすてき、よい要素しかありません。

池本洋司さん、早川大樹さん(50音順)、今回もありがとうございました<(_ _)>

★撮影時、一瞬マスクをはずしていただいています。

●今回は2階の2部屋と1階カウンターにフルにお邪魔しました。
調度品はすべてサーヴィスの池本洋司さんが集められたものです。

●これに悶絶していた人が多かった・・・卵をバルサミコマリネしたもので、ナイフを入れると卵黄がとろりんと流れ出てきます。

希少になったパルマの生ハムと、トリュフばさばさ。香り立つお料理でした。

●肉もいかにもおいしそうで、本当においしかったみたいよ(^o^) 
「みたいよ」というのはわたしは今回お料理いただかず右往左往というか上下行き来をして、着席しなかったからです。次回はいただきますよっと(^o^)♪

●カウンターにはずらりとクラブエリー第3金曜のレギュラーメンバーの皆さん。

もうすっかりコミュニティになっていて盛り上がっていてくださって助かりました<(_ _)>

「Vena」ヴェーナさん、今回もお世話になりました。また伺います。

参加者の皆さんにも御礼申し上げます<(_ _)>

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■「Vena」ヴェーナ、NHK文化センター講座6月

■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告でございます。

6月2日(第1木曜)、NHK文化センター講座で「Vena(ヴェーナ)」さんに伺いました。

お料理も、もてなしも、
ほんとーーーによかった\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆

お料理全部、ジャストに決まり、まさに瞠目のおいしさでした。

●をを\(^o^)/お坊さまからすっかり還俗(げんぞく)されたシェフの早川大樹(ひろき)さん。

前回の記録を参照
そして、すてきなお宝たくさんで魅了してくださったサーヴィスの池本洋司さん、
ありがとうございました\(^o^)/\(^o^)/

●琵琶湖の天然鮎のフリットにフルーツトマトの冷たいスープ。

ブッラータと。

串打ちが和食風。(和食出身の料理人さんが厨房にいらっしゃいました。)

楕円のお皿がすてきで、ソーススプーンがまたぴたりと合って、(この後、カトラリーは料理ごとに全部違った、)本当に粋なことでした。

●大阪湾天然のとり貝炙りに、ほたるいか燻製\(^o^)/

焼き茄子と山菜のサラダ、黒オリーヴのパウダー

●太刀魚の炭火焼きのアクアパッツァ仕立て

茄子、オリーヴ、ケイパーとひたすらグリーンに仕上げたアクアパッツァ。トマトっ気はなし。

●レモン風味のタリオリーニ(自家製)、ホワイトアスパラガスのソース

北海道産無添加の雲丹、2色のアスパラガス。

●メッツェリングイネ、高知県産せみ海老のトマトソース

●岩手県の短角牛サーロインの炭火焼き 

チンタセネーゼのラルド添え

モリーユのソース マルサラ風味 マルケ産サマートリュフ

●プリンとソルベ、宮崎産マンゴー「太陽のたまご」。

丹後ジャージー牧場「そら」から搾りたてのミルク使用ということです。

ものすごくおいしかったです☆☆☆

●ハーブティとビスコッティ。

もうもう本当に美味極まるコースでした。お見事でした。その上、ものすごくお値段以上にしてくださいました<(_ _)><(_ _)>

事前にメニューをいただいた時、わたし予算を伝え間違えたかと思って再確認したほどでした。

池本洋司さん、早川大樹さん、ありがとうございました。

Vena」さん、また伺います(^o^)/

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■「Vena」ヴェーナ クラブエリー第3金曜 2月

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

 

●2月のクラブエリー第3金曜(という例会)は、2月18日(金)「Vena」 ヴェーナさんにお世話になりました<(_ _)>
変わらぬサーヴィスの池本洋司さんと、だいぶ変わったシェフの早川大樹さん(笑)、ありがとうございました<(_ _)><(_ _)>

★撮影時、一瞬マスクをはずしていただいています。
●ちなみに昨年9月の写真です。髪型の違い\(^o^)/
★撮影時、一瞬マスクをはずしていただいています。
●今回も、

お料理おいしかったーー、
器すてきでしたーー、
しつらい美しかったーー、
サーヴィスもスマートでした(^o^)/☆☆☆

●あわびに雲丹に蟹にトリュフに近江牛・・・といいものを使っていただいて、カリテプリよすぎ。「お値段以上」の声が参加者の皆さんから続々と。
カウンターも北欧の椅子コレクションも格別素敵でひたすら快適、居心地よいお店で、また伺いたいの声圧倒的でした。
Vena」さん、次回もまた楽しみに伺います\(^o^)/\(^o^)/

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■「Vena ヴェーナ」クラブエリー第2木曜

■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

★撮影時、一瞬マスクをはずしていただいています。

●今週2つめのクラブエリーは、クラブエリー第2木曜(という定例会)で、室町通夷川上ルの「Vena ヴェーナ」さんへ。
少し久しぶりでした<(_ _)><(_ _)>
お料理よかった、もてなしおもしろかった\(^o^)/\(^o^)/
すごくいい食材で繊細優美な料理、
器が、いちいちすてきかわいいたまらない\(^o^)/\(^o^)/

シェフの早川大樹さん、サーヴィスの池本洋司さん、
スタッフの皆さん、御礼申し上げます<(_ _)><(_ _)>

参加してくださったクラブエリーの皆さんもありがとうございました。

●サーヴィスの池本洋司さんの個人コレクションである北欧のゆったりした椅子の連なりに、大切に手入れされた実に美麗で見事なカウンター、どうだ~?とライト当てたりしながら飾ってあるお皿や調度品が存在感を放ち、もうもう、お料理以外にもうっとりポイントが多すぎるお店です。額縁のような窓から木々が見えるのもすてき。さらに、平時なら、すばらしいカーヴに並ぶワインも楽しめるはず・・・
コースの内容は改めて上げます。

●9月9日はクラブエリー7周年の日でもあり、

特に周年のための会をしたわけではありませんが、でもでも本当に幸せなお昼のひとときでした。
赤いお花を持ってきてくださった方ありがとう(^o^)/

●クラブエリー通算543回めで、ここまで来られたのはクラブエリー会員の皆さんと、すてきなお店の皆さんのおかげです。

ちなみに昨年2020年の6周年はこんなところでこんな料理。おもしろかった\(^o^)/

さらに一昨年、2019年の5周年は、こんなところで75名で。コロナ前の密密写真、、すでに懐かしい\(^o^)/ しかし今なら許されないかも、、

皆さん、クラブエリーをすてきな会にしてくださってありがとうございます。感謝たくさんです。<(_ _)>

あとまだ30年くらいクラブエリーやりますよっと\(^o^)/\(^o^)/

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■ クラブエリー「Vena ヴェーナ」

■ 全国100万人の読者の皆さま、

4月19日(金)昼、クラブエリー第3金曜@「Vena ヴェーナ」さん。
趣味のよい家具、調度品に満たされた美しいリストランテです。今回も好評でした。

●池本洋司さん、早川大樹さん、スタッフの皆さんに御礼申し上げます。

参加者の皆さんにも御礼です<(_ _)>

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■ NHK文化センター講座「ヴェーナ」

■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。

1月17日(木)のNHK文化センター講座(第1木曜)は「ヴェーナ」さんにお世話になりました。

●サーヴィスの池本洋司さんとシェフの早川大樹さん、絶妙なコンビです。「池」と「川」で水脈=Vena ヴェーナになったと伺いましたが、実はイタリア語のVenaには静脈という意味もあるそう(^o^)(^o^)
●今回は2階の雰囲気の違う2部屋に分かれてお邪魔して、ほんとーーーに趣味のいいしつらいの中で、ゆったりとお料理をいただきました。よかったですー\(^o^)/\(^o^)/

●1ドリンクには微発泡の赤ワイン、ランブルスコがある伺い大半がこれを選択しました。熱々の料理から始まりました。

●春にクラブエリーもお願いしていますので、また皆さん楽しみに。
ヴェーナ」池本洋司さん、早川大樹さん、サーヴィスの茉莉さん、スタッフの皆さんお世話になりました、御礼申し上げます<(_ _)><(_ _)>

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■ 朝日カルチャーセンター「ヴェーナ」

■ 全国100万人の読者の皆さま、本日4月の第2木曜、朝日カルチャーセンター講座のお昼を室町通夷川上ルのイタリア料理店「ヴェーナ」さんにお願いしました。
ものすごくよかったーーー\(^o^)/\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆
以前からよかったけれど、よりおいしくなっている!!と皆さん絶賛状態のお昼でした。食材の組み合わせが粋、塩加減ほどよく、味がばちーーーっと決まっていました。

●こんな感じでカウンター貸し切りで座らせていただきました。

おまかせでコースを組んでいただきまして、よき食材を贅沢に使ったお料理をいただきました。

●香川県産ホワイトアスパラガスのパンチェッタ巻き、セモリナ粉揚げ はまぐりのソース、サマートリュフ

●かわはぎのぶつ切り、花菜のペースト和え かわはぎの肝、ほたるいか、花菜のフリット。フルーツトマトのクーリ

●熊本産馬肉のタルタル 原木椎茸、ブラックリーヴのパウダー、温泉卵、パルミジャーノ、黒胡椒チップ。ふきのとうバーニャカウダソースのブルスケッタ

●明石の飯蛸の冷製 新玉ねぎのピュレ、カヴィア、天然クレソン。オレンジの香り

●自家製スパゲッティ、毛蟹と雲丹のトマトソース

●オレキエッテ、バターとパルミジャーノ、そら豆のソース。クラテッロのサラミ

●京都牛のサーロインの炭火焼き 塚原の筍とモリーユ茸、バルサミコソース

●自家製プリンとジェラート(チョコラータ)、宮崎マンゴー

●お茶菓子が供されて、

●食後の飲み物はカフェや紅茶、ハーブティから選択。これはハーブティで、「違法なハーブは入っておりません」だって\(^o^)/ レモングラスやらヴァーヴェナやらミントなどのブレンドで、食後にとてもおいしいと思いながらいただきました。

●自然光も入るゆったりしたカウンター席、本当に感じがいいです。

■左から、シェフの早川大樹さん、サーヴィスの池本洋司さん。

ぴたりと決まった料理に、サーヴィスもおもしろいし椅子すてきで居心地いいし、申し分ないお昼を過ごすことができました。

池本洋司さん、早川大樹さん、サーヴィスの大塚茉莉さん、スタッフの方、お世話になりました。

あんまりよかったので、またいろいろお願いごとをしようと思います。
参加者の皆さんにも御礼申し上げます。
★ちなみに「ヴェーナ」さん、室町通に面したガラス窓がなくなっていました。間違えたか?と焦ったー(^o^)(^o^)

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「Vena(ヴェーナ)」 電話 075-255-8757
京都市中京区室町通夷川上ル東側(鏡屋町46-3)
昼夜営業
水曜休み
カウンター10席、

2階に完全に別室の2部屋、各8席。全席禁煙。
要予約
2016年12月20日開店
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