■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告でございます。
6月2日（第1木曜）、NHK文化センター講座で「Vena（ヴェーナ）」さんに伺いました。
お料理も、もてなしも、
ほんとーーーによかった＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
お料理全部、ジャストに決まり、まさに瞠目のおいしさでした。
●をを＼(^o^)／お坊さまからすっかり還俗（げんぞく）されたシェフの早川大樹（ひろき）さん。
前回の記録を参照。
そして、すてきなお宝たくさんで魅了してくださったサーヴィスの池本洋司さん、
ありがとうございました＼(^o^)／＼(^o^)／
●琵琶湖の天然鮎のフリットにフルーツトマトの冷たいスープ。
ブッラータと。
串打ちが和食風。（和食出身の料理人さんが厨房にいらっしゃいました。）
楕円のお皿がすてきで、ソーススプーンがまたぴたりと合って、（この後、カトラリーは料理ごとに全部違った、）本当に粋なことでした。
●大阪湾天然のとり貝炙りに、ほたるいか燻製＼(^o^)／
焼き茄子と山菜のサラダ、黒オリーヴのパウダー
●太刀魚の炭火焼きのアクアパッツァ仕立て
茄子、オリーヴ、ケイパーとひたすらグリーンに仕上げたアクアパッツァ。トマトっ気はなし。
●レモン風味のタリオリーニ（自家製）、ホワイトアスパラガスのソース
北海道産無添加の雲丹、２色のアスパラガス。
●メッツェリングイネ、高知県産せみ海老のトマトソース
●岩手県の短角牛サーロインの炭火焼き
チンタセネーゼのラルド添え
モリーユのソース マルサラ風味 マルケ産サマートリュフ
●プリンとソルベ、宮崎産マンゴー「太陽のたまご」。
丹後ジャージー牧場「そら」から搾りたてのミルク使用ということです。
ものすごくおいしかったです☆☆☆
●ハーブティとビスコッティ。
もうもう本当に美味極まるコースでした。お見事でした。その上、ものすごくお値段以上にしてくださいました<(_ _)><(_ _)>
事前にメニューをいただいた時、わたし予算を伝え間違えたかと思って再確認したほどでした。
池本洋司さん、早川大樹さん、ありがとうございました。
「Vena」さん、また伺います(^o^)／
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