■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。
先月2月22日（月）と26日（金）の昼、そして今月3月5日（金）の夜と、計3回のクラブエリーを「いまから なかじん」さんにお願いしました。
各回限定6席で、いつもながらに丁寧なお仕事をしてくださいました<(_ _)>
3回めはわたしも着席してお料理をいただきました。
コースは春を感じさせる清新なお皿の連続でした。ほんとーーーによかった＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
●先付のひと品、菜の花に氷魚（鮎の稚魚）
●前菜の盛り合わせ。梅の花が添えられました。これを水に挿しておくと、お店に滞在する間に花開きました。
●店主の中村一臣さんです。素材プレゼンごとに、カメラに向かって決め顔をしてくださいます。かわいーい(^o^)／
●春キャベツのすり流しに、鮨飯をパリパリに揚げたおこげ、甘海老。鮨飯＋甘海老で、お寿司ということです。
おいしいおいしいおいしい<(_ _)>
●にんじんかき揚げキター＼(^o^)／
上ににんじんの葉。
サクサクサクです。香り、食感、驚きの甘みです。すごい名作だと思います。これは繰り返し繰り返しいただきたいと思います。
●宍道湖の白魚の天ぷら、梅肉を粉末にしたもの。
これも、1本1本サクサクと食べて気持ちよく、梅肉粉末が香りと塩味を添えて実に実に美味です。
●山野草の天ぷらは、たらの芽、ふきのとう、うどの新芽。
土を表す黒い粉は大徳寺納豆の粉末です。
●いつも奇跡のようだと思うサラダ。葉っぱ１枚１枚が息をしている感じがします。
いちごが季節感を出しています。このサラダ本当に好き。
●チキンカツは、盛り合わせにせず今回はこれだけ独立して供されました。やっぱり最高の状態で食べてほしいからということ。
●歯が要らないほど柔らかいチキンカツです。
●前菜に対する後菜で３品。ほたるいか／椎茸と小松菜の和えもの／ひらめの昆布締め、桜塩と。
●車海老プレゼン。撮影用のポーズを取ってくださいます(^o^)
車海老は生きてまだぴょんぴょん跳ねているのもいました。ものすごく新鮮な証拠です。
●車海老のフライ。雲丹塩と。ウスターソースも添えられました。ソースはキャベツに。
わたしたちにプレゼンした後に殻を剥いてフライに。かんぺきと思うおいしさ。
キャベツふわふわ、キャロットラペは酸味が粋。お皿の上全部、ほんとーーーにおいしい。
●製麺機で目の前で麺を作ってくださってプレゼン。
●れんこんの粉とだだ茶豆で作られた、蕎麦のような麦切り。
前回れんこん、その前は栗とヴァリエーションを楽しませてくださいます。まだまだ次のアイデアがあるということ。
●塩、すり胡麻、つゆが添えられます。ひと口目は塩で食べることが推奨されます。
●マダムの薫さんもよく働かれます。薫さんも自然で感じのいい方です。先日はお手製のショコラをいただいたのですが、びっくりするほどおいしかったのです。そもそも「うさぎ亭」というお昼と甘味のお店されていたくらいで、お料理もお手のものなわけです。
●蟹の身たっぷりの、あんかけチャーハン。
●おいしかったおいしかったおいしかった(T_T)(T_T)
●もう十分いただいたのに、まだあとひと皿の楽しみがありました。
薄切りひらひらの鹿肉入りカレーです。
●ジビエダメなんて言う方もいらしたけれど、食べやすいひらひら肉、聞いていなければわからないからと言い含め（ごめん(^o^)）6名全員鹿肉カレーをいただきました。
●これもまたおいしかったのです＼(^o^)／＼(^o^)／
ここまで、クラブエリー特別コース、本当によくしてくださいました。
圧倒的によかったです。感謝たくさんです。
●甘味はあんみつやもなか、ソルベなどから選べます。他の皆さんは（ここでマストの）もなかを選択されました。正しい。
わたしはしかし、お腹いっぱいいっぱいで、一杯点て（いっぱいだて）コーヒー にしました。「カフェ･ヴェルディ」さんによるオリジナルブレンドを一杯ずつ丁寧に淹れてくださるものです。これも理想的においしい。
●19時スタート、ちゃんと21時に終わりました。
「いまから なかじん」中村一臣さん薫さん、
参加してくださった17名の皆さん、ありがとうございました。
また季節を変えて、お願いしたいと思います<(_ _)>
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●牡蠣プレゼンも。
●この号で、
●これはチキンカレーに天然車海老フライを合わせていただいたものです。
●「天ぷら割烹 なかじん」さんから、「
