■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。
8月24日（金）デジュネにクラブエリー＠「青いけ」さん。
大好評でした＼(^o^)／＼(^o^)／
●よき素材に、お手間入り＆最新機材駆使の科学技術入りで、ほんとーにおいしいものをご用意いただきました。
今回あふれた方々で来週31日（金）も貸し切りをお願いしています。さらに、次の12月も決まってしまいました。
●こんなメニューをご用意いただきました。
●トマトのムースで始まりました。グラスでこんな感じで。（これは５月にいただいたパプリカのムースです。これのトマト版でした。）
●野菜と活オマール海老のプレッセ
●鱧のベニエ 賀茂茄子のピュレ
●とうもろこしの冷製スープ、甘いスープにアクセントとして入れたのはカフェのジュレ。
●花咲蟹のアンクルート、ビスクのソース
●乳飲み仔牛背肉のロースト エシャロットソース
●宮崎マンゴーのプリン
●マスカルポーネのムースとシャインマスカット
●食後のカフェか紅茶
●2階のテーブル席もしっとり落ち着いていい雰囲気です。
●お料理が美麗で美味なだけでなく、青池さんは感じがよくて優しくて、みんなすっかり心をつかまれたのでした。
青池啓行さん、マダムのひとみさん、スタッフの皆さんありがとうございました。参加者の皆さんにも御礼です。
今日も皆さんに会えてうれしかったです(^o^)(^o^)／☆☆☆
●こういう機材とか、
●こういうのとか、他にもここに写っていない最新のマシンを駆使して、料理を作られています。今や科学技術の進歩とともに新しい食感や味が作られています。
「青いけ」
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