■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告でございます。
5月19日（今月は第3木曜）、NHK文化センター講座
＠パーク ハイアット 京都「KYOTO BISTRO」さんに伺いました。
昨年９月、あまりに好評で、次もまたぜひ♪ の声に応えての開催でした。
前回とはまた全然違う内容で、またしても心を奪われるコースで楽しませてくださいました。
●こんなメニューでした。
えんどう豆のスープにシェーヴルとか、
オマール（＝ロブスター）とパパイヤとか、見ただけでたまらなくおいしそうじゃない？(^o^)
●まぐろのグリル、生姜のヴィネグレット
まぐろだけで美味なところに、目が覚めるように鮮やかな香味のヴィネグレットソースです。
●ものすごく香り高いえんどう豆のスープに、
●シェーヴルをのせたブリオッシュのトーストが添えられました。
いやもうここまででも旨さのインパクト大で、すでにして大満足です。
●手打ちのリングイネ、オマールとパパイヤです。
先日いただいたこれです。甲殻風味で濃厚だがフルーティで軽やかという禅問答シリーズですね。
●はたのムニエル、下には、
●春キャベツがみっちりと。
日向夏が香り立つソースが粋でした。
●「KYOTO BISTRO」２階の、自然光が差し込むキッチンです。
井料剛さん今回もありがとう<(_ _)>
●経産牛のサーロインは脂の少ないすっきりした肉でした。
アスパラガスと。
●デセールこれよ♪
●パリ二年坂です。
クラブエリーから生まれたお菓子、抹茶と白味噌の風味がたまらない、パリブレストの応用形のお菓子です。
●このデセールの後、食後のカフェか紅茶をいただき
ごちそうさまでした<(_ _)>
●いつもすてきなおみやげをありがとうございます。
しんそこ美味と仰天するレヴェルなのですが、
今回は、今までとまた内容ががらりと違いました。
●ミニパウンドケーキや、
●ピーカンナッツは抹茶風味、やみつき止まらないおいしさでした。
当日だけでなく、おみやげで後々何日も楽しませてもらいました<(_ _)>
総料理長の井料剛さん、スタッフの皆さん、そして参加してくださった皆さんに御礼申し上げます。
●そして改めて告知。
「KYOTO BISTRO」では８月にこんな楽しいイヴェントを控えているのです♪
「侘家古暦堂」さんとのコラボレーションで、それぞれのよいところをかけ合わせた驚きの料理が出てくること間違いありません。
８月３週目には、このイヴェントと連動したクラブエリーも開催＼(^o^)／
皆さんどうぞいらしてください。
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