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「料理通信」最新号、連載ページ「安くて旨くて何が悪い？」、今月号は京都です。
●今回出ていただいたのは二条通富小路の「まつは」さん。
●このお膳、週替りで税込み800円です。
野菜たっぷりで丁寧でしみじみおいしい。本当に値打ちがあります。姉妹で経営していて、ゆかしい風情の店内もすてきです。
これは今回撮らせていただいたものです。夏のお膳で、
麦とみょうがのご飯、胡瓜の冷やし汁、あじとレモンの揚げ焼き、パイナップルとクレソンのサラダ、八角煮玉子。
●そして以下は、取材を打診してから撮影・原稿書くまで、毎週食べに行った記録です。
（一度ここでアップしています）。
●「安くて旨い」お店を見つけるのは、ほんとーに大変。(*_*)(*_*) 昔ながらの居酒屋で、安いけれどびっくりするほど旨いもんが出てくる的なお店はあるのですが、その多くはいまだにタバコでケムケムで、わたしにとっては問題外。普通にケムリなく、きちんと作っていてまた行きたくなるくらいおいしくて、それでいて驚くべき安さである、なんてお店は、実に稀少なのです。なのでそういうお店に出会えた時の喜びは大きくて、ほとんどのお店は取材後もまた無性に食べたくなって時々伺う、つまり一度きりのお付き合いではなく、人生に組み込まれるお店になります。
そういう出会いは、うれしくて、ありがたいです(^o^)(^o^)／
「料理通信」最新号を、どうぞご覧くださいませ。
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●５月11日（さすが11日！）、「AU DISCO」さん移転されて柳馬場三条上ルの、「バスティーユ」さん跡にオープン。
●クラブエリーの帰りに偶然前を通ったわたし、すばらしくいいタイミングでした(^o^)(^o^) 知り合いにもたくさん会えてうれしかったー(^o^)☆☆☆
●一緒に行ったHさんはこのシャルキュトリセット。これに上と同じサラダとバゲット付き。
●この看板おいしそうで楽しそう。禁煙マーク最高です＼(^o^)／＼(^o^)／
●フードの数をしぼられていました。たまごサンドイッチがよく知られていますが、わたしはハンバーグサンド 800円を選択しました。おいし(^o^)☆☆☆
●甘いものが長らくなかったのでプリンを作るようになったそうです。ゆるゆるゆるのなめらかプリンです。これはおいしいわ(^o^)(^o^)
●ホットココア 、ホイップクリームならぬヴァニラアイスクリームが浮いています。頭いいわ＼(^o^)／＼(^o^)／
●「カフェ･ヴェルディ」さんの豆を使ったカフェラッテ。（ちゃんとカフェオレとカフェラッテと別々にあるのがすごいです。）
●以下が、冷たいドリンクのメニューです。
●これから混みますよー！フランス好き、パン好きはどうぞ早めに。
●京都を代表するブランジュリ、「進々堂」さんの新しいレストランが明日、4月5日（木）開店です。
●内観はこんなです。おびただしい数の額縁に、フランスの写真です。
●まずパンですね。「売るほどあります」って社長さん。笑。
●ごろごろ野菜で作った優しいスープ
●オニオングラタンスープ
●京赤地鶏ハーブマリネ焼き、レンズ豆と
●フロマージュ盛り合わせ ５種盛り
●セルヴェルドゥカニュ（ハーブ入りフロマージュブラン）
●ルブロションとじゃがいも、ベーコンのグラタン
●とろーりカマンベールチーズフォンデュ
●ロックフォールスクランブル／山羊チーズローストのタルティーヌ
●タプナードのタルティーヌ
●カフェは「カフェ･ヴェルディ」さんの豆使用です。
●ベーカリーは6:30～21:00、クロワッサンオブールやパンオレザンなどフランスそのものと思います。
●今回のお店作りでフランス愛を爆発させた「進々堂」社長の続木創さん。毎年スタッフをお連れになってのフランス行きをこんな風に実らせて、本当にすばらしいです(^o^)(^o^)／
●レストランは10:00～21:00LO・22:30閉店。