■ 全国100万人の読者の皆さま、連休明けのクラブエリーに、格別美しくおいしいお店に伺ったエリーでございます。
こちらに伺えて、また一段、わたしの足は良くなったと思います😊
●クラブエリー＠「圓融菴 小林」さん、
5月12日（火）に伺いました。
小林紀之さん、ニ番手としちゃん、スタッフの皆さんも
ありがとうございました🙏
●素材プレゼンから。
万願寺とうがらしで、夏が近いなと。
トマトの赤も目にしみるようにきれいです🟥🟥🟥
●天ぷらの前に、お料理５品です。
いつもながら、洗練の味です。
一品目は、焼きよもぎ豆腐。
●あぶらめの新子南蛮漬け
新玉葱添え
●あまてかれいのお造り 
●うすいえんどう豆の蒸し物 
●牛フィレ肉と淡竹（はちく）、芹 
●お料理に続いて天ぷらです。
いつものように、車海老に始まります。
●定番ものに、季節ものが織り込まれてうれしい😊
こしあぶらです。
●定番のばちこ、スペシャリテです。
●賀茂茄子の季節です＼(^o^)／
●ほたるいか
●アメーラトマト
●雲丹と海苔。
これもばちこと共に、小林さんのスペシャリテです。
●万願寺とうがらし
●きす
●さつまいも、鳴門金時。
●のどぐろとアスパラガスの天ばらご飯、紫蘇の香りが鮮やかでした。
お漬物には水茄子が添えられました。
初夏の味覚を楽しみました。
●マンゴーといちごをいただきご馳走さまでした🙏
お料理もしつらいもサーヴィスも、
かんぺきのぺき子ちゃんな、
「圓融菴 小林」さんでした。
次も楽しみに伺います😊
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