■ 全国100万人の読者の皆さま、5月30日夜に訪れた「田淵薬膳研究所」さんです。
訪問2回目。
●田淵章仁さん、
薬膳とテーマを定められて、
「クレメンティア」や「ルーデンス」時代とは全然違うお料理を出していらっしゃいます。
印象深いコースでした。とてもよかったー☺️
片山祐美さんも、ありがとうございました🙏
●ひと皿で、ひとつの食材で、甘み、酸味、苦み、辛味、塩辛味を食べ比べるお皿。
前回は白アスパラガスでしたが、今回はズッキーニ。
●鮎も、のどぐろのぐるぐる巻き（ドライにしたにんにくの芽と茎付き）も、
とてもオリジナルな味でした。
おいしかった☆☆☆
●おまかせのお料理の後に、これだけの選択肢があり、欲しいものを好きなだけいただけます。
飲み物もこんな感じでアルコール／ノンアルコールがあり、飲みたいものを好きなだけ。
誰もが幸せになれるコースが考えられています。
今回わたしは白味噌ラーメンとトリュフのリゾット、鶏つくね（ミニサイズ）をいただき、大満足いたしました。
お腹いっぱい胸いっぱいということです😭😭
●「田淵薬膳研究所」田淵章仁さん、ありがとうございました🙏
クラブエリーもお願いしました。
楽しみに伺います😊
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