■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。
12月18日（金）クラブエリー第3金曜のお昼を、パーク ハイアット 京都の「KYOTO BISTRO」さんにお願いしました。
●左から平久江 裕さん「KYOTO BISTRO」料理長と、総料理長の井料 剛さん。
（写真撮る間だけマスクはずしていただいています。）
今回もお世話になりました＼(^o^)／＼(^o^)／
●「KYOTO BISTRO」の2階です。お部屋がいくつかあって、静かで快適です。12名で伺いました。
（判別できないようにあえて暗い写真にしています。）
●丸ごとをプレゼンするところから、
●ハニーグレイズ日吉ポークハム
豚肉こんなにおいしいかと大喜び(^o^)／
●部屋じゅうがビスクのいい香りになりました。
●いやこっちが先です。まずこれが供されたのです。焼き蟹リゾットです。
●そこに熱々のビスクが注がれる、と。旨味のかたまり、ほんとーーにおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／
●トリュフを詰めたローストチキン、プレゼンからおいしそうでたまらん。
ドゥミドゥイユにして、しっとり、トリュフの香りを移した鶏肉です。
●ああもうこれも、ほんとーにおいしかったのです。食べやすい鶏肉だけどスペシャル感がありました。さらに、
●さらにこれらの野菜が、ものすごく風味強くて印象に残りました。
丹後の青木農園さんのオーガニック野菜ということ。全部全部、かみしめて旨味を味わいました。
本当に本当においしかった(^o^)☆☆☆
●デセールはこんな。ショコラとプラリネのムース。手前にヴァニラのアイスクリーム。
「KYOTO BISTRO」のチェックの意匠もかわいかったです。
●カフェか紅茶、アンフュージョン（これはカモミール）。
●お料理で十分満足したのに、さらにこんなおみやげをいただき、大喜びしたのでした。
●「京大和」さんとコラボした丹波黒豆のシュトーレン、
●あまおう苺のマシュマロ、
●南高梅のジャムと柚子ジャム
●井料 剛さん、平久江 裕さん、スタッフの皆さんありがとうございました。
ほんとーによくしていただきました<(_ _)>御礼申し上げます。
参加者の皆さんにもお御礼たくさんです。肉食女の皆さんよく召し上がりました＼(^o^)／＼(^o^)／
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