■ りすのろ10月24日：青森洋梨、ゆかたはた、自家薬籠中

■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ報告のエリーでございます。

2021年10月24日（日）夜、平常営業に戻ったりすのろへ。
「リストランテ野呂」20時半LO、22時閉店に戻りました＼(^o^)／＼(^o^)／
夜行性のわたしは少しでも夜遅い方がうれしいのです(^o^)♪
訪問267回目。20時前スタートです。
●今回は青森の洋梨ゼネラル・レクラークを前半のサラダと最後のデザートでしっかり食べさせてもらって甘露あふれるおいしさにうっとりしたのと、
●「ゆかたはた」という高知からの魚のローストがとんでもなくおいしくてよかったー＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
●パスタも自家薬籠中の味そのもので・・・ほんとよかったです＼(^o^)／

以下順番にいきます。

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●２種類のかぼちゃのスープ温製　

カルダモンとシナモンのミルク添え

●サラダ仕立て２種盛りで、

・青森の洋梨ゼネラルレクラークとトマトとフレシュチーズのストラッキーノ

・かます炙り、下にシャインマスカットかますの上は春菊の炊いたの

●井上典樹ののりキッシュ（海苔入りではない）

枝豆、ロースハム、玉ねぎ、ゴルゴンゾーラ

●ゆかたはたのロースト

アンチョヴィバターソース、ムール貝と

●スパゲッティひとしお天然真鯛と九条ねぎのソース　おろしたからすみとふり柚子

●デザートワインに、ゼネラルレクラーク

●飲んだのはペリエと黒豆茶

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●２種類のかぼちゃのスープ温製　

カルダモンとシナモンのミルク添え

熱々スープでスタートしました。後半、味変させるためにカルダモンとシナモンの香りのミルクを添えてくれました。が、エピス大好きなわたし、初めからカルダモンシナモンぎゃんぎゃん入れてOKよん♪

●サラダ仕立て２種盛りで、
・青森の洋梨 ゼネラルレクラークとトマトとフレシュチーズのストラッキーノ
・かます炙り、下にシャインマスカットかますの上は春菊の炊いたの

0.5番手、としちゃん作です。

●かます炙り、その下にシャインマスカット。

●キッシュは、

●井上典樹ののりキッシュ（海苔入りではない）
枝豆、ロースハム、玉ねぎ、ゴルゴンゾーラ

旨旨旨(￣○￣;)　これは今までのキッシュコレクションの中でも、特別好きなものでした。

●高知からのゆかたはた のロースト、

皮はパリパリに、身はふっくりしっとり、味濃くて実においしい魚です。

●ソースは魚のスープ風ではなくて、アンチョヴィバターソースで、ムールも合わせてあって絶妙に美味、わたしの好みよくわかっておるなあと(^o^)(^o^)(^o^)☆☆☆

●スパゲッティひとしお天然真鯛と九条ねぎのソース　おろしたからすみとふり柚子。
鯛の旨味と九条ねぎの香りが主旋律なのだけど、ほんのりトマト味が漂う魚介のだしが通奏低音のように効いていて、これはもうのろっちの自家薬籠中の味だなあと。完璧のぺき子ちゃんなバランスのパスタでした。パチパチパチ＼(^o^)／