■ パリ記録2025年6月-5　バカラ美術館跡、DUCASSE BACCARATへ

■ 全国100万人の読者の皆さま、フランスが祖国のエリーでございます。先日のパリの記録をこちらにまとめてアップいたします。

2025年 6月14日～6月23日（8泊10日、中7日）。

ほぼ全部、Instagram の方で一度ご覧いただいている写真です。

１～25まであります。

こちらアップの間は、京都の記録についてはもっぱらInstagram をご覧になってください。

 

●元バカラ美術館だったところが、アラン デュカスさんのレストランになっていて、３週間ほど前から予約して楽しみに出かけました。
店内はバカラの美しさで満たされて目もくらむようにきれいで、お料理もすてき、本当によかったです✨✨✨

●バカラの美しさで満たされて、と言いましたが、デュカスさんのレストランになってから、木の美しさも取り入れられていました。

なので、知っている空間ながら新味がありました。

●平日昼のみの90ユーロのお昼コースを選択。

アントレ、プラ、デセールです。

これが、シンプルながら才気に溢れ、やるなあと思わせたのです。

●前菜はこれ。

カルパチョ、 mulet って言っていたから、ぼら、かと思います。白身魚。
オリーヴオイルとレモンのソース、これがレモンが効いていて鮮やか。
ピマンデスプレットでピリピリして、海藻（サリコルヌ）が風味を与えていい感じ。

上から散らされていたのがクミンで、それがエグゾティックな風味を添えていました。

美味鮮烈なお皿でした。

●バカラ美術館時代と変わらず、トイレもこの通り華麗、すんばらしい✨✨✨

●階下のブティックです。バカラ製品を購入できます。

バカラさんにおいては、なんと、陶磁器を始められたということ。

この赤いモチーフのシリーズ、わたしかなり好きでした。

日本にももうすぐ入るってスタッフの方が言ってらっしゃいました。

ああもう、欲しくなるじゃないの😂😂

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