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6月1日～10日のパリの記録の完全版は、近いうちにまとめてアップいたします。
パリ好きの方は待っていてくださいませ 
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■ 全国100万人の読者の皆さま、その１に続いて、「研野」さん上高野の新店でのクラブエリーです。
●お料理です。
先付は淡路島の鱧に、梅ジュレをかけたもので、いきなり旨ひ😱
鱧だけで美味なところに、海老の旨みと彩り✨️
蛇の目きゅうり、ミニおくら、青ずいき、つるむらさき。花穂紫蘇。柚子胡椒。
●八寸。
さざえ、鮎、鱧、青瓜の雷干し、花丸きゅうり・・・とすっかり夏の風情の取肴が盛り込まれていました。
鮎の頭の下にある、新甘藷（さつまいも）蜜煮も甘くて旨し😊👍️
●お造り
いつもの水口商店さんの明石鯛に、鯵。
おいしいいいいいいい😊✨️✨️
とりわけ鯵がたまらなく旨ひ😭😭
葱生姜酢醤油も海苔醤油も、魚のおいしさを引き立てました。
●お椀は紀伊水道の白甘鯛と冬瓜の葛引き。三度豆、じゅんさい。
吸い地も具材も、申し分のない美味😭
●焼物が、定番のチャーシューです。
山椒が効いたポーピン（薄餅）が添えられて、巻きもって味わいました。旨し☺️
●箸休めということで、山梨の桃の白和え。和え衣は上にのせられたスタイル。
この桃自体がうまいことこの上なし😱 和え衣がまたぽったりと濃厚でたまらない。少しずつからめたりなめたりして、全く箸が休まらない箸休めでありました☺️
●森田農園さんの賀茂茄子を、とろとろに炊いたもの。形は保っているけれど、口に入れるなり溶けるように柔らかい😭 青森の名産、これは大鰐（独自の温泉もやしでも有名）の「みず」、少しとろねばな食感を楽しみました。
お料理、最後までおいしかったー😭
そしてこの後、またひと盛り上がりします😂😂
●お部屋でも変わらず、
「威風堂々」のシンバル音に乗って、ご飯オープンをしてくださいました＼(^o^)／
ジャストに炊けた、青森のお米「青天の霹靂」プレゼンです。
おいしいんだこれが☺️☺️☺️
●白ご飯とそのお供。
その後オプションで何種類か。
●わたしの選択は、大好きな鯵で、鯵のにんにく醤油和えご飯。
かんぺきにおいしかったです😭
●水物は、
「太陽の卵」（マンゴー）にレモンのソルベ、ナタデココ（懐かしい😂）。アマレットのジュレがとろりんと旨。パッションフルーツのソースとミント。
この後、、カフェとすはまが供されました。
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「研野」さん６月、
お部屋でいただいた充実のコースでした☺️☆☆☆
次回も激しく楽しみに伺います☺️🙏
研野さん、愛ちゃん、スタッフの皆さん、
ありがとうございました🙏
参加者の皆さんも、
ありがとうございました☺️
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