■ 全国100万人の読者の皆さま、週の初めに「祇園にしむら」さんに出かけ、年始のコースをいただいたエリーでございます。
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●胡麻豆腐
●白味噌椀
●お造り
●おせち仕様の八寸
●鯖寿司
●まながつお西京焼
●蕪蒸し（中にたけのこ、ふき、銀杏、生麩）、松葉蟹あん
●鯛梅茶漬、香の物と
●ミニサイズで、オープンいちごもなか
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●この時期だけの華やかな器がまた楽しみです。
●塗りのお皿は25年使い続けている鈴木表朔さんのものと教えていただきます。新しいもののように、つやつやです。
●「祇園にしむら」さん、ほっこりなごめる料理に、めでたさ極まる器の連続でした。
また伺います。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、先日の夜、「祇園にしむら」さんに出かけたエリーでございます。
冬らしいお料理、なごめるお皿の連続でした。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、「祇園にしむら」さんの記録でございます。
まずは11月から。11月の下旬のコースです。
●お椀はかぶら蒸し仕立てで、中に松葉蟹とこっぺ蟹合わせたもの！！
蟹を姿でどかんと見せずに、そこはかとなく蟹というのが余裕ね～♪という供し方でした。
●お造りのお皿も大好きな竜田川が出て来てうれし。
●八寸も秋色濃い。
牛カツ、からすみ、銀杏。
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■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。
10月のクラブエリー第3金曜は、お部屋改装後の美しい「祇園にしむら」さんへ。
秋の風情たっぷりのお料理をいただきました。
●これは鯖アレルギーの方への鯛のお寿司。
●鯖寿司は千枚漬がのせられる季節になりました。（これは今年３月の写真。）
●鱧たまごとじご飯でした。
●お嬢さんの嘉乃（よしの）ちゃんかわいい、感じいい＼(^o^)／＼(^o^)／
●安心の「祇園にしむら」さん。
18名で改装後の３部屋にお邪魔して、華麗な器を愛でつつゆるぎなく美味なお料理を楽しみました＼(^o^)／＼(^o^)／
クラブエリーの欲深い女たちも喜んでくれました(^o^)
西村元秀さん、スタッフのみなさんに御礼申し上げます。
また伺いますー(^o^)／
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■ 全国100万人の読者の皆さま、すでに10月にいるエリーでございます。ございますが、ひっしで9月分のアップですｗｗ
だいたい写真溜め過ぎ人生です。泰然自若といきたいのが常に正反対だ(￣○￣;)(￣○￣;)
9月の「祇園にしむら」さん、9月30日（月）夜に伺いました。
●胡麻豆腐でスタートします。
●お椀は松茸と鱧
これがもう、旨いのわかっているがほんとーにおいしくて毎回感動します。
次のクラブエリーでもこれ出していただきます。
●雲丹のお寿司
●まぐろと鯛、宮城と明石
●永楽妙全さんの扇面の器で鯖寿司
●舞茸、しめじ、春菊、菊菜のお浸し
●からすみ
●鱧の子の塩辛にいくら／いちじく天ぷら、とうもろこし天ぷら、子持ち鮎の山椒煮
●秋に使われるこの大好きな器で焼き物が供されました。
●かます、松茸、茗荷、銀杏、たたきごぼう
●焚き合わせ 生麩、壬生菜、お揚げ、小芋、賀茂茄子
●かき揚げ（鯛、松茸、三つ葉、玉ねぎ）のお茶漬け
●ふうき豆入りのロールケーキ、梨、ぶどう
●改装後のお部屋ガきれいでした＼(^o^)／
●１階奥のお座敷、はめ殺しのガラス窓ですっきりした印象です。よりすてきになりました。
●川合玉堂さんのお軸
埼玉に美術館もあると教えていただきました。
「祇園にしむら」さん、おいしいのはもちろん、いつもいろいろ知恵をつけていただいています＼(^o^)／＼(^o^)／
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■ 全国100万人の読者の皆さま、さかのぼりシリーズです。
8月の「祇園にしむら」さんに伺ったエリーでございます。8月26日（月）夜。
●胡麻豆腐でスタートします。
●鱧と松茸のお椀
●鯛とまぐろ。蛸はわたしは要らん。（ごめん。）
●お造りの後は鯖寿司です。わたしはこれは撮影だけ。鯖大好きなのにアレルギーになってしまい、、(T_T)(T_T)
●八寸です。天ぷらはいちじく、とうもろこし。あとは見えている通り。
●かます、松茸。瓜、丸十、みょうが。
●すだち、大根おろし。
●焚き合わせ
●かき揚げ（鯛、松茸、玉ねぎ、わけぎ）のお茶漬け。
●食後に桃です。
●カメラを向けると二番手の岸ちゃんは愛想よくしてくれるんだけど、店主さんは仏頂面で「もーかなんわー」という顔をしているｗｗ
「祇園にしむら」さん、楽しいおいしい＼(^o^)／ よいお店です＼(^o^)／＼(^o^)／
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■ 全国100万人の読者の皆さま、7月の「祇園にしむら」さんに伺ったエリーでございます。7月27日（土）夜。
●店内リニューアル計画が着々と進行していました＼(^o^)／＼(^o^)／
９月半ばくらいには全館きれいになるそうです。
久しぶりにクラブエリーもお願いしますよっと(^o^)♪♪
●店主の西村元秀さん、変わらず元気。お店の手入れのことを熱心に話してくださいました。おもしろい。優しい(^o^)／☆☆☆
●以下お料理です。夏のコースを楽しみました。
●胡麻豆腐でスタートします。
●鱧と冬瓜、このお椀が、比類なくおいしーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーい＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆☆☆☆
●お造り、いつも通り、鯛とまぐろ。
●鯖寿司、わたしはこれ撮影だけ。
●からすみ、特別旨し。
●八寸も夏仕様。赤い方のつぼつぼには鱧の子。緑のつぼつぼには伏見とうがらしとじゃこ。天ぷらはいちじく、とうもろこし。
●焼きものはぐじ。
●ガラスの器で、冷たい焚き合わせ。
●おくら、万願寺とうがらし、かぼちゃ、揚げた茄子、茗荷。おだしひたひた。地味なようで滋味たっぷり、これ一品だけでも感激。
●ちりめん山椒のご飯、間違いなくおいし。
●本当はうなぎご飯だったのだけど、わたしはうなぎが要らない。ごめん。
●きゅうりの包丁技もすばらしーい。
●今回は赤だしではなく、昆布たっぷりのお吸い物でした。さっぱりというわけですね。
●桃もジューシー、理想的なおいしさ。
全部おいしかったー＼(^o^)／
「祇園にしむら」さん、気楽で安心、よいお店です＼(^o^)／＼(^o^)／
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■ 全国100万人の読者の皆さま、6月の「祇園にしむら」さんに伺ったエリーでございます。
6月27日（木）夜です。
こちらもなじんだ、安心の味。
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●胡麻豆腐
●鱧とじゅんさいのお椀
●うに
●鯛とまぐろ
●鯖寿司
●ぐるぐるが裏面にまで続いている器きれい。これ見たの初めてと思う。
●八寸
とうもろこしすり流し／白ずいきとわさび和えの海苔、さつまいも甘煮／とり貝、
●からすみ（ものすごくおいしい）とあわびの肝ペースト（これ好き）
●油物は、安曇川の鮎、ズッキーニ、かぼちゃ、茗荷
●焚き合わせ、冬瓜、生麩、海老、万願寺とうがらし、パプリカ、酸味の効いたあんかけ
●牛肉ご飯、香の物と赤だし
●甘味は初めて見るお菓子。
茶の菓ならぬ「茶のケ」らしいです。黒蜜を混ぜ込んだ水切りヨーグルト、あん、抹茶のジェノワーズ。さくらんぼ
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●本来は蛸でした。（わたしは食べない。）
●「祇園にしむら」さん、お椀が天国のおいしさと思うし、
揚げ物も焚き合わせもご飯も大好きです＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
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●胡麻豆腐でスタート、
●お椀は車海老と帆立のしんじょう、じゅんさいと。
●お造りはとろと鯛といか。このガラスのお皿出てきたら夏だなと。
●鯖寿司も夏仕様です。
●八寸は八木明さんのお皿で、
うすい豆の炊いたのの冷製／とり貝とたいらぎ貝、たたきおくら、温玉／焼きものはすずき／かぼちゃのコロッケ 鴨肉、椎茸入り。
●これは蛸です。やわらか煮、わたしはやっぱりあんまり要らない。ごめん。笑。
●鮎は甘酢あんと共に。
●焚き合わせは少し甘辛いつゆに浸った牛肉、下に賀茂茄子。万願寺唐辛子と。
●鯛のご飯に、とろろ。卵で風味づけしてあります。
●全部皮をはずしたデラウエアと、赤ワインのジュレ。あじさいのイメージで、３色の金平糖。
安心で楽しい「祇園にしむら」さん、今月もおいしかったーー＼(^o^)／＼(^o^)／
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■ 全国100万人の読者の皆さま、4月の「祇園にしむら」さんに伺ったエリーでございます。
（この前に、４月最終週のクラブエリーの何軒かもあるのですが、追って<(_ _)>）
●４月25日木曜の夜、気楽な夕食＠「祇園にしむら」さん、春のいろいろ、おいしかったですーー＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
すさまじくたくさんの美麗な器で楽しませてくれるお店ですが、今回、新しい、見たことのないお皿がいくつも出てきました。最近また買ったんだって。
●胡麻豆腐で始まります。
●若竹のお椀、理想的な味です。
●鯛とまぐろを別々のお皿で。華麗な色使いのお皿に、
●こちらはシックで、うまいことできたお皿。今までも鯖寿司をのせて（くぼみには生姜漬け）、何度か出てきています。
●鯖寿司のこのお皿は初めてだと思う。
●八寸も初めての出し方です。
つぼつぼの中は鯛の子／筍の木の芽和え
おから、ほたるいか、花菜、天ぷらがたらの芽、白魚、そら豆。
おからはさすが割烹のエレガントな味でした。
●牛肉と筍に花山椒、アスパラガス。旨旨。やみつき旨い。
●最後の焚き合わせは湯葉蒸しで、中にたいらぎ貝、長芋、鶏肉、鯛の白子。
●永楽の四君子の器は４面で、梅、竹、菊、蘭。華やかできれいでした。
●最後のご飯は鱒ご飯でした。いつものように、鯛のだしで実においしーい赤だしと。
●枇杷のジュレにあずき。かんぺきなコースでした。
●京都に取材でやって来たゆきぴー＝大森由紀子と。
最新刊はこれです。「PARIS SWEETS パリのスイーツ手帖」
●「祇園にしむら」さん、気楽でいいです。おいしいのわかっているしどなたにも喜んでもらえるし。
また来月(^o^)／
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