■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。アップ遅くてごめんなさいであります<(_ _)> <(_ _)>
9月5日（木）、NHK文化センター講座のお昼は「丹」さんにお世話になりました<(_ _)>
●やっちゃん＆ヨースケさんという最強の組み合わせです＼(^o^)／＼(^o^)／ 北嶋靖憲さんと山手陽介さん。
●中央の集合テーブルに11名、横の2席の2卓に4名、計15名で伺いました
●鱧やら松茸やらたっぷりいただき、お造りもめいち鯛と高級、
その後いつもの白和え（かぼちゃの生麩と青瓜、むかご、ほうれん草）
鮎、太刀魚。
たまごかけご飯（わたしは卵黄のみが好き）、
山椒がビリビリするアイスクリームで締め。
何もかもおいしかったー＼(^o^)／
●おだしと梅干しでスタート、
●蓮の葉の上のジュレを、下の器にすべらせて移して、鱧を味わいます。
●松茸たっぷりたっぷりで、馥郁と香り立ちました。
●めいち鯛おいしかったー(^o^)／
●白和えは、かぼちゃの生麩と青瓜、むかご、ほうれん草。
●鮎の焼き加減も決まって、香ばしくてバリバリの食感心地よかった(^o^)☆☆☆
●太刀魚の天ぷら、こんなにおいしいかと驚嘆。上に散らされているのは、細切りにしたばちこです。
●ヨースケキター＼(^o^)／＼(^o^)／ 山手陽介さん、満面の笑みでご飯プレゼンしてくれました。
●たまーごが供され、
●わたしは卵黄のみで、たまごご飯です。よく混ぜるから、たまご混ぜご飯 ね。
●お漬物たっぷり、しじみ汁も旨し。
●山椒のアイスクリーム、香りいいです。
いいバランスのコース、よくやってくださいました＼(^o^)／＼(^o^)／
「丹」、やっちゃん、ヨースケさん、スタッフの皆さんに感謝。
そして参加者の皆さんにお礼申し上げます<(_ _)><(_ _)>
*****************
★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は
「関谷江里の京都暮らし」 へ。
★クラブエリー新規登録お気軽に。
★速報はfacebookをご覧ください。
*****************
●おみやげものもさまざま揃って楽しいです。
●今月のコースのために20客買われたというエルメスのこのシリーズは、
●これが
●塚原の筍、木の芽焼き
●デセール5種、ヘーゼルナッツのフィナンシエ、シュークリーム、いちご、ショコラのムースにレモンのクレーム、日本酒のジュレ、新茶のアイスクリーム。
●いつも変わらぬさくら模様ですが、この季節やはり春の浮き立つ気分を盛り上げて、喜ばしい気分にさせてくださいました。
●変わらぬ美しい先付に八寸、雲丹ご飯といただきました。定番の雲丹ご飯ははまぐりだしでお茶漬けに、という幸せな締めで、ゆったり美味を楽しみました。食後はいちご入り、白あんの品のよいフルーツどら焼きと小さなお茶碗での抹茶。
●このオレンジと紅茶のタルトは「ル・プチメック」さんの新商品。ある日クロワッサンを求めて行ったらこれがあって、買わずにいられただろうか？（いいやいられはしなかった。）ものすごく香りよく、オレンジの酸味も鮮やかなすてきなお菓子でした。
●クロワッサンももちろん買ってきました。クロワッサンを食べたいとなったら、もう気持ちが全部クロワッサンに向かってしまいます。サクサクサクで、パラパラと崩れていって、けれど中はふんわりしていて、バターのいい香り。これはフランスの香りと味だー＼(^o^)／＼(^o^)／
●サーヴィスの池本洋司さんとシェフの早川大樹さん、絶妙なコンビです。「池」と「川」で水脈＝Vena ヴェーナになったと伺いましたが、実はイタリア語のVenaには静脈という意味もあるそう(^o^)(^o^)
●春にクラブエリーもお願いしていますので、また皆さん楽しみに。
