■ 全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。
10月の朝日カルチャーセンター講座（第2木曜）は、「和ごころ 泉」さんに伺いました。
■ 美麗、そして本当に美味だった八寸です。
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●先付 小蕪の博多 雲丹、車海老、カヴィア（オシェトラ）
●椀物 鱧、松茸、厚揚、黄柚子、梅肉
●向付 大間の鮪、剣先いか、金目鯛の炙り、平目
●八寸 玉子かすてら、衣被（きぬかつぎ）、黒豆の枝豆、栗甘煮、とんぶり山葵和え、いくら醤油漬け、鯵のきずし（いぶりがっこ射込み）、鴨ロース
●焼物 子持ち鮎の塩焼
●冷物 汲上湯葉のすり流し、渡り蟹、針海苔
●焚合 鯛、玉葱、松茸、四角豆、芽葱、酢橘蒸し
●食事 松茸御飯、八丁味噌椀、香の物
●水菓子 無花果、ブランマンジェ
いちじくは大阪・羽曳野のもので7種類を食べ較べ。全部にすごい名前がついています。
●御菓子 鳴門金時の御菓子、御薄
ほうじ茶の粉をまぶしつけた、鳴門金時のムース
■ 松茸は和歌山、岩手、奈良
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ほんとーにすばらしかったお料理です＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
とりあえず「和ごころ 泉」さんと、参加してくださった皆さまに御礼です。
■ 遅くなりましたが（２週間以上経過しましたが）、写真を貼り付けます<(_ _)><(_ _)>
●いちじく7種類です。
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本サイトは2016年5月8日にオープン。
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