■ 全国100万人の読者の皆さま、ショコラがあれば幸せなエリーでございます。さらにそれがフランスのショコラならうれしさ10倍、言うことありません。
「JEAN-PAUL HÉVIN ジャンポール・エヴァン」さん京都店、本日10月25日で1周年です。
おめでとうございます＼(^o^)／＼(^o^)／
（ちなみに昨年のオープン時の投稿）
●お店には１周年記念にカカオで作られたピエスモンテが飾られていました。
●このピエスモンテ、パティシエさんたちの力作で、台の部分が30✕30cm、高さ55cmと迫力あります。つやつやで、ほんとおいしそうでした。
●京都店１周年記念商品、本日発売のアマンド・テ・マッチャは、
アーモンドをショコラでくるんで抹茶をまぶしたもの。ひとつまたひとつと止まりません。本当においしいです。100ｇ 3287円。
●生のガトーショコラの京都店１周年記念商品はこれ。
●「プティ・ムース」といいます。これはサイズ小さい方で756円。
mousseって、お菓子のムースだけではなく、（１６歳以下の）見習水夫という意味があるのです。なので女性形のプティットではなく、プティ・ムース。
下にカラメルのバヴァロア、その上に波をかたどったショコラのムースです。色は優しいが味わい濃厚、マダガスカル産カカオを使用したということです。海に見立てて、上に航海する帆船。
これものすごく好みでした。
●さらに、京都のみのゴールドのリボンがかわいい紙袋をバッグに仕立てた、サック リュバン ドレ 2700円。
●サロンでいただく食事メニューにも新商品がありました。京都の冬野菜を使ったキッシュとサラダのセット。
キッシュ パリ－キョウト イヴェール（冬）。
これをいただきに、近日中にまた伺います。
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「JEAN-PAUL HÉVIN 京都店」電話 075-708-7333
京都市中京区三条通富小路東入ル南側（「ポール・スミス」さん斜め前）
10:00～20:00、サロンは19:30LO。不定休
サロン 26席、カウンター6席、テラス12席
★席の予約はできません。
2016年10月25日開店
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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