■ 全国100万人の読者の皆さま、うれしいエリーでございます。なんと京都に明日10月25日、路面店オープンという「JEAN-PAUL HÉVIN JAPON – Kyoto」、ジャンポール・エヴァンさんの京都店です。内覧会に伺いました。
●場所は、三条通に面して、富小路東入ル南側、「ポール・スミス」さんの斜め前です。
●ジャンポール・エヴァンさんご本人がいらっしゃいました。結構よく京都にいらしていますね。
●温度管理された、一番奥の部屋にボンボンショコラや、
●パティスリがずらりと並びます。ボンボンショコラは空輸、パティスリは京都で製造。
●サロンがあって、飲むショコラやパティスリ、さらにサレ＝塩気のものも扱っています。クロックムッシュなどです。（クロック・パリジャンという名称でしたが。）
●これはいいですね、代表作が一度に楽しめるプレートです。
●内覧会で供されたお菓子はこんなで、奥の抹茶のサブレは「一保堂茶舗」さんのお茶が使われていると。そして手前にあるマカロンは、
●マカロンは、なんと白味噌入りのガナッシュでした。これおいしかった☆☆☆ 「本田味噌本店」さんのお味噌使用と伺いました。
●店内ごった返していて、内観撮れませんでしたし、サロンも改めて出かけようと、メニューだけ見せてもらってきました。ごく近々にまた伺います。
●追記：翌日出かけて、キッシュと味噌ショコラムースとショコラショー（エカトゥール）いただいた記録です。
●内観と外観の写真、JPHジャポンさんから拝借したものです・・・こんな感じです。
●ショコラとパティスリや焼き菓子の売り場。
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「JEAN-PAUL HÉVIN 京都店」
075-708-7333
京都市中京区三条通富小路東入ル南側（「ポール・スミス」さん斜め前）
10:00～20:00、サロンは19:30LO。不定休
サロン 26席、カウンター6席、テラス（今はお花がたくさんで最小限の稼動）12席
★席の予約はできません。
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本サイトは2016年5月8日にオープン。
以前のサイト（10年分・4285記事）は
「関谷江里の京都暮らし」 へ。
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