■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろ 報告のエリーでございます。
3月31日（日）「リストランテ 野呂」20時30分～
白アスパラガス、白アスパラガス、白アスパラガス、そして筍＼(^o^)／＼(^o^)／
順番にいきます。
●レタスのスープ（温製）で始まりました。二番手ゆうすけ、渡辺祐介さん作です。
●白アスパラガス、上にかんぱち。アスパラガスの熱が伝わって、かんぱちはほんのり温かくなっていました。それがちょうどいい感じ。
●モッツァレラ、トマト、白アスパラガス、菜の花、ほたるいか。胡麻ソース。
●よく見えるようにばらしました。楽しい組み合わせ、絶妙な調和でした(^o^)／
それぞれが全く違う食感、風味。このひと皿だけでも、かんぺきに幸せと思えました。
●白アスパラガス、いさきのポシェ、椎茸の素揚げ、上に雲丹。バジルソース。
いろいろのっているけれど、これもまた絶妙にバランスがとれた一品。食感も温度も塩気も酸味もちょうどいいと思います。
●コロッケ キター＼(^o^)／＼(^o^)／
新シリーズ、NC100＝のろっちのコロッケ100 が始まりました＼(^o^)／＼(^o^)／
●その１は白アスパラガスのコロッケ。
中はただのベシャメルに見えるけれど白アスパラガス９割ほどのとろとろソースで、それを魚スープに浸すという旨味に旨味を重ねるずるい料理でした。
●そして、コロッケが出てくるのと同時に、魚のスープが少量供されたのです。
●浸して食べよと。
楽しい食べ方でした。
●そして筍＼(^o^)／＼(^o^)／ 海老と合わせて、アンチョヴィバター。これも旨いに決まっています。塩加減もちょうどちょうど、木の芽も香り立ち、おいしいったらない。
●ほろほろ鳥、ピッツァイオーラソース、白アスパラガスと。
肉を焼いたのは二番手・祐介くんです。外側パリパリ中しっとりの焼き方は理想的、すっごく上手！！
●白アスパラガスまたまた登場で、もう桃源郷的に幸せです。
●NP100＝のろっちのパスタ100 その86は打ち立てのラザニア、やりいかの香りと旨味が濃厚なボロネーゼ風。底にまた白アスパラガスが仕込まれていました。
これだけ白アスパラガス食べられて幸せでした。
●シェリー風味のプリンで締め。この後黒豆茶をいただきました。
季節の白アスパラガスと筍たっぷりで、今回もおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
●りすのろ、どんな季節に出かけても楽しいです＼(^o^)／＼(^o^)／
●そしてわたしが毎日飲むカフェはこれです。「カフェ･ヴェルディ」さん。
ここを見てね。
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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、17:30～20:30LO
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休
カウンター12席、2階テーブル席8席
2017年6月13日開店
昼コース1800円と4500円、
夜はアラカルト、前もっての予約でコースも可。
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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