■ 全国100万人の読者の皆さま、先日3月7日（日）午後、愉快でおいしいコラボイヴェントに出かけたエリーでございます。
こんなの初めてでおもしろかったー＼(^o^)／＼(^o^)／
●寺町通佛光寺にあるラーメンの専門店「麺屋 猪一」さん、初訪問です。
●通常メニューはこんなですが、
●この日は完全予約制でした。
●完全予約制＋入れ替え制で、わたしが到着した時はすでにこんな感じ。
11時から１時間刻み、1回12～14席で、９回転されたとのこと。
わたしは14時からの回でした。（12時や13時などの回は、4日前に電話した時点ですでに満席でした。入れて本当によかった(^o^)／）
●こんなコラボでした。「麺屋 猪一」さんに、「木山」さんが招かれてのイヴェント。
先日も「木山」さんのコースの締めに出てたラーメンがおいしかったのです。
●カウンター席につくと、をを、すでに準備が着々と進められていました。
●整然たる厨房です。
●をを、木山さんが盛り込みをやっていますね。
●「木山」さんから他のスタッフの皆さんも手伝いにいらしています。
お店は閉めて、この日はこちらに専念されたということです。
●ラーメンその１、
かつおと鯛のだしに、貝のだし（あさり、はまぐり、しじみ）を合わせたスープです。柚子が香り立ちます。おいしいです。おだし全飲みしました。
●ラーメンその２、
車海老や松葉蟹の殻からとった甲殻だしに白味噌を合わせたスープです。
具材は菜の花、白アスパラガス、じゃこ、海苔。
旨旨旨旨旨(*_*)(*_*)
麺は２種類のラーメンに同じものが使われていましたが、どちらもスープとよく合っていました。
もちろんスープはこちらも全飲みです。
ほんとーにおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／
●白味噌ラーメンの方に、山椒オイルが添えられました。これで味にニュアンスをつけて変化を楽しむ、と。
●「木山」さんから、さおりちゃんも手伝いに来ていました(^o^)／
●麺と同時に、和えもの（素揚げした粟麩、ふきのとう、にんじん、ぜんまいの白和え）に筍ご飯、香の物（白菜、つぼみ菜、あちゃら漬け）が供されました。
●食後に杏仁豆腐。
以上3500円のおまかせイヴェントメニューでした。
わたしは少量ずつにしていただいたので、実際には上の写真よりもたっぷり量がありました。
●木山義朗さんと、「猪一」の竹田祐司さん。
優しいもてなしでした<(_ _)>
●真ん中の青い方は、猪上（いのうえ）靖章さんです。
楽しいイヴェントでした＼(^o^)／おいしかった＼(^o^)／
「麺屋 猪一」さん、通常メニューをいただきに、そのうちまた伺いたいと思います<(_ _)>
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