■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー＠「仁修樓」さん、2023年1月も楽しみに伺いました(^o^)／
●クラブエリー1月11日（水）＠「仁修樓」さん。
「舌尖上的卯年」＼(^o^)／＼(^o^)／
上岡誠さん、本当に本当によくしてくださいました<(_ _)>
●いつもの華麗な前菜盛りです。
●豆腐に上海蟹のあん。旨(T_T)(T_T)
●大きな中華鍋で重ねて火を入れないために、
くずれることがないように、親子丼の鍋でふかひれの料理を仕上げています。
この眺めにみんな驚き、大受けでした(^o^)(^o^)
●親子丼の鍋を使うことで、確かにとてもきれいな形で供されました。
白菜と。
スープは干し貝柱、地鶏、白菜で取られたということ。そのとろんとしたあんがかかっています。
●初めて供されたふぐのお粥です。
カルパッチョ状態でのせたふぐが、熱でほどよく火が入ったようになり何とも美味でした。
お粥は、米に対して30倍くらいの水を加えて作るということでした。
●お粥に添えられたＡ菜の炒めもの。
●さて食後の甘味として、
●うさぎちゃんの饅頭が熱々で出てきました(^o^)(^o^)
●（以前の蟹饅頭の時と違い）口からではなく、お尻からクリーム出します(^o^)(^o^)(^o^)
●「仁修樓」上岡誠さん、ありがとうございました<(_ _)>
また来月伺います(^o^)／
参加者の皆さんにも御礼申し上げます<(_ _)>
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