■ 全国100万人の読者の皆さま、ジェイアール京都伊勢丹11階「京都和久傳」さんに伺ったエリーでございます。
●先週いただいたコースは、春から初夏を感じさせるお料理でした。
ほんとーーーーにおいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／☆☆☆
コースから一部ですが、
●煎り玄米とあさりだしのお椀、あさりと賀茂茄子。
香りよし(^o^)☆☆☆旨みたっぷり。
●鮎塩焼き。パリパリの食感よし、胡瓜とクレソンの彩りも香味も鮮烈。
●新じゃがのコロッケ、うすいえんどう豆とたらの芽、こごみで中身は彩り美しい緑色。野菜たっぷりの自家製ウスターソースと。
感動深かったです(T_T)
●花山椒と牛肉。濃厚野菜ポタージュの白味噌風味。
深みのある味。絶妙な組み合わせ。うっとり美味でした<(_ _)>
すべて旨かった旨かった旨かった(￣○￣;)(￣○￣;)
「京都和久傳」の船越真人さんのお料理、またいただきに伺います<(_ _)>
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