■ 全国100万人の読者の皆さま、さかのぼって、8月最終週に2日間のお昼に行われたクラブエリーの報告です。
●「京中華 牧定」さん、牧 定孝、定直兄弟の中華料理店、大人気です＼(^o^)／
今やクラブエリーゆるい無限ループの１軒になっています(^o^)
厳選の食材をまめにプレゼンしてくれます。食材だけではなくて、シェフとスーシェフ＝兄弟の姿を撮るのがここでは礼儀です
若いっていいなあと思う。二人の年齢（26歳と29歳）を足してもわたしたちより若いよねー
と皆さんと話し合うのだけど、お料理おいしい上に若い勢いでこちらのテンションも激しく上がってサイコーです(^o^)☆☆☆
●お兄さんの牧 定孝さん。
●兄弟の息はぴたりと合って、お仕事早い。
●定孝さん、とりわけ弟の定直さんがビールが大好き
以下、コースより、
●よだれ鰹
●あわび
●ふかひれのルイ ヴィトン モノグラム風プレゼン
●「牧定焼鴨」、鴨の皮を味わう料理です。
●小籠包
●黒酢の風味がたまらない牛肉
●締めものその１、冷麺
●締めものその２、炒飯プレゼンは弟・定直さん。
●デザートは父上の（ホテルオークラ京都「桃李」の牧 定広さんの）究極の杏仁豆腐を継承した、極上の杏仁豆腐。
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●コースはよいテンポで供され（食べるのも早いけれど、13時40分くらいに終了、すばらしい(^o^)）、実に実に、「あじわひのむさぼり」（©聖徳太子）をむさぼらせてくれました。
牧 定孝さん、定直さんありがとうございました。参加者の皆さんにも御礼申し上げます。
「京中華 牧定」、ご希望が多く、次のクラブエリーもお願いしてきました(^o^)／
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