■「シンクロニア ディ シンジハラダ」クラブエリー初開催

■ 全国100万人の読者の皆さま、さかのぼってのクラブエリー報告でございます。

わたしのサイトにおいては順番が前後することがありますがお許しください<(_ _)>

8月下旬、クラブエリー初開催の ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 京都シンクロニア ディ シンジハラダ」さんにお世話になりました<(_ _)>

●「シンクロニア ディ シンジハラダ」、マネージャーの岸本吉史さん、シェフの馬内亜夢さん、スタッフの皆さん、ありがとうございました。

参加者の皆さんにも御礼申し上げます<(_ _)>

●こちらは、宿泊客のみ利用できるゲストラウンジをちらりと見せていただいたものです。
御池通りに面して、山鉾巡行を鑑賞するのにとてもいい場所ですね。

馴染みの場所、見慣れた景色でも、ほんの少し高さが違うだけで、全然違う感じがして新鮮でした。


●ちなみにこちらはホテルのウエブサイトから写真を拝借したものです。宿泊客のみいただける、アフタヌーンティならぬアフタヌーントランク。

もちろんホテル内の「サダハル・アオキ・パリ」さんのパティスリです。

これのために泊まるしかないのかな、、なんていう人がいる一方で、なんとかいただけないのかわたしたち?とのたまうクラブエリーのメンバーもおり、、( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;)

ほんとかわいらしいしおいしそう(^o^) もちろん赤いのがいいわわたしは(^o^)♪

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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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■「シンクロニア ディ シンジハラダ」の朝食、外来もOK

■ 全国100万人の読者の皆さま、先日出かけてとてもよかったお店の、こんどは朝食をいただいてきたエリーでございます。

シンクロニア ディ シンジハラダ」さん@ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 京都の朝食はこんな。
外来OKと聞いて、先日の朝伺ってきました。

●ご飯ものに関して、

ご飯と豚汁、パスタ、パン粥から選べるということで、
ハーブたっぷり(セルフイユ、ディル、イタリアンパセリ、バジル)、トマトのスパゲッティを選択。

●朝食メニューです。

以下順番通りにいきます。

●まず供された飲み物は、グラス入りの牛乳と水出し煎茶。

●そしてお盆にのせられ定食状態で、めひかりやら野菜+バーニャカウダソースやら玉ねぎと鶏肉のスープ仕立てやらが供されました。

これで3630円。なかなかよかったなあと(^o^)

●カルタファタを開けたところ。

うなぎのカルトッチョ。

●食後のビアンコマンジャーレもとろりんと。

●ソムリエでマネージャーの岸本吉史さんは赤坂のANAインターコンチネンタルホテル東京からいらした方です。
★撮影時、一瞬マスクをはずしていただいています。
お世話になります(^o^)/

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■「シンクロニア ディ シンジハラダ」2回め訪問、よかった\(^o^)/

■ 全国100万人の読者の皆さま、「シンクロニア ディ シンジハラダ」さん=「アロマフレスカ」の京都店、

ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 京都へ、2度目の訪問をしたエリーでございます。
よかったーーー\(^o^)/\(^o^)/☆☆☆

初回訪問の記録はこちら
初回はオープン2日めだったのですが、今回はそれから2か月たってすっかりお店も落ち着き、お料理は過不足なくばちーっと決まり、本当においしいなあと感じ入りながらいただきました。
すでに希少になってきているイタリアの生ハムに、驚くほど風味と食感がよかったヤングコーンのお皿はミモレットがかかってそれだけで十分香りも旨みもあるのに、下にデュカが撒いてあって、ミモレットの香味とは別次元のエグゾティックな香りを醸して粋でした。
それから海老のカダイフ巻きフリット、カダイフのパリパリの食感が楽しすぎるんだけど、その下の海老が甘くて旨くてたまらない(*_*)(*_*) 
さらに、香ばしい炭火炙りの海老と、ジャスミンライスのリゾピラフ、香りよくて、旨みしっかりで、けれど塩気が強すぎることなくジャストで、心を奪われました。
もういちいち全部おいしかった、激しくOKでしたーー\(^o^)/
これでわたし納得して、クラブエリーをお願いできました。

●トマトとブッラータ、名物冷製のカペッリーニカッペリーニではない、正しい表記うれしい(^o^))でスタートです。

●いかのカルパッチョ仕立て、サルサヴェルデや海ぶどうと。

●白ワイン注文せずにいられただろうか?(いいやいられはしなかった。)

ニュージーランドの木村さんのワイン、ソーヴィニョン・ブラン、華やかに香りたち、これものすごく好きでした。

●ヤングコーンてこんなに旨いものだったかと。希少なパルマのプロシュート、ピオトジーニと。

ミモレットの旨味に、糸状に切ったレタスの新鮮さと、デュカのエグゾティックな香りが一体となって、なんて楽しいおいしさ\(^o^)/\(^o^)/

●海老のカダイフ巻き揚げ、パリパリパリパリと食感よく、中の海老甘く、ひと口ひと口、夢のようにおいしかった(T_T)(T_T)
泡泡はグリーンカレーの香り。

パプリカパウダー、ローストカシューナッツ、レモングラス。

このお皿もアジアンテイストでした。

●金華豚とラディッキオ、甘みと苦味があいまってニュアンスとなり、人生と同じであるよ\(^o^)/\(^o^)/

●ジャスミンライスははまぐりと海老だしで炊いたということ。

そこに香ばしい海老、もうほんとーーに心を奪われるおいしさでした<(_ _)>

●黒糖のアイスクリームのアッフォガート、そこにアマレット。

これがまた旨かった(T_T)(T_T)

選択肢もうひとつあったのが気になって、また行かねばと思います。

●食後の飲み物はアンフュージョンを選択。かんぺきのぺき子ちゃんなコースでした。

●「シンクロニア ディ シンジハラダ」さん、8月4週目にクラブエリーをお願いしてきました。

皆さん楽しみにいらしてください。

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■「シンクロニア ディ シンジハラダ」ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 京都オープン

■ 全国100万人の読者の皆さま、また洛中にすてきなお店のオープン。新店見に行くの大好きなエリーでございます。

●4月1日に開業した、ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 京都さんへ、2日の夜に「アロマフレスカ」のお料理をいただきに伺いました。
●店名、「京都フレスカ 御池店」ならわかりやすいんだけど(^o^)、そんなわけはなくて、「シンクロニア ディ シンジハラダ」さんというのです。
そもそも「アロマフレスカ」さんは今は銀座にあるのですよね?広尾時代に何度か伺ったことを思い出しつつ・・・
あの時代(って、わたしが東京で集中的に食べていた2000年前後くらいのことを言っています)、イタリア料理店が百花繚乱というか群雄割拠というか戦国時代というか、港区や目黒区にめちゃくちゃにたくさんあって(ってまあ今もそうだと思うけれど)、3800円コースなんかを競ってたりもしていて、それはもう華やかで、わたしあちこち通いに通って多分可処分所得全部ああいった料理屋さん通いに費やしたと思う。(それと、同時に京都通いにも。)「カノヴィアーノ」に「キノシタ」さん(フレンチだけど)に、山田さんのお店も行ったし「ダノイ」さん好きだったし千駄ヶ谷の職場から近かったから日高さんのお店のお昼に週に3回くらい行っていたし夜は外苑前駅近くの「トンマズィーノ」へ(今は「ドンチッチョ」となられ、また移転されるみたいです)。「ボナセーラ」の「イルボッカローネ」や「ビスボッチャ」も懐かしくて、いやでも一番コンスタントに通ったのは東麻布の「カメレオン」かなあ、好きだったなあ。同時にわたしは週末は京都に通って昼夜とコース食べていたから、よくまああんな生活ができたなあ、あんなに食べられたなあと思う、、( ̄○ ̄;)( ̄○ ̄;)
●で、「シンクロニア・・・」だけど、キッチンの中もサーヴィスもすべて東京や他から来た方々ばかりということ。知り合いひとりもいませんでした。会う方すべてと「初めまして」状態。だからわたしの塩加減とか好みとか全く知らない方々に料理を作ってもらってサーヴィスを受けたわけだけど、それでもおいしかった、心地よかった・・・好印象でコースをいただけました。こういう体験、通い慣れたお店のありがたさ(出てくるものもサーヴィスもすべてがわたしに最適化されている)も改めてわかるし、全く新たに訪れるお店は新鮮で刺激的だしで、新店に出かけることはやはり問答無用でよいことだと思います。
●この日のメニューはこんなでした。夜の軽い方のメニュー。軽い方とはメイン料理が魚肉ではなく肉のみで、お料理は9075円(税サ込み)でした。

冷製カペッリーニ

メニューに「カッペリーニ」ではなく「カペッリーニ」と書いてあって気持ちいいです(^o^)

●鰹のカルパッチョ

●稚鮎

●玉ねぎのオーヴン焼き

●スパゲッティ 帆立とラディッキオ

●金華豚、はちみつとスパイス焼き

●アッフォガートにアマレット。

熱々エスプレッソではなく、ジュレ仕立てにした冷たいカフェ。

●小菓子と紅茶。
シンクロニア ディ シンジハラダ」さん、もう一度食事してからクラブエリーをお願いしようかしらんと思っています。
ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 京都さん、また伺います。

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