■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。
●クラブエリー1月の第2木曜例会＠少し久しぶりの「チェンチ」さん、貸し切りでお世話になりました<(_ _)>
お料理進化されていてすごかった・・・才気きらめくという感じのコースでした。
とりわけ柿の乳酸発酵というのにいちばん驚いたなあ・・・
●ひと皿め、ペルシュウです。
●これは驚いた一品、柿を乳酸発酵させて、さわらと合わせてありました。
●ずわい蟹の身がたっぷり合わされたスパゲッティ。これはほっとする味でした。
★撮影時、一瞬マスクをはずしていただいています。
●シェフの坂本健さん、サーヴィスのぶんぶん＝文屋隆志さん、スタッフの皆さんありがとうございました<(_ _)>
ほんとーーにおいしかったし大好評、また違う季節に次を、のご希望多かったです。
「チェンチ」さん、改めて食べに出かけたいと思います。<(_ _)><(_ _)>
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