■全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。
今回も本当によかった「丹」さん、クラブエリー1月の第3金曜をお願いしました<(_ _)>
●「和久傳のゆるキャラ」と自分で言うヨースケさん＝山手陽介さん、いいお料理を出してくださいました(^o^)／
ものすごーくおいしかった(^o^)☆☆☆
●蟹を千枚かぶらで包んだものに、だしのジュレ
●伝統の胡麻和えは、たたきごぼう、京人参、芹。
●くえと冬野菜の柚子香り蒸し。
香りよし(^o^)☆☆☆
●鰆の炭焼き、ミキュイ 紫蘇の芽
これものすごくいい食感でした。さわら自体がいいものだったと思うし、火の入れ方が絶妙でした。
●寒ぶりの藁炙り
旨かったですこれも(T_T)(T_T)
●ぐじ、蕪と卵白のあん 銀杏、菜種
●ヨースケさんご飯プレゼンです(^o^)／
●白ご飯（和久傳米）と共に、牛しぐれ煮、自家製の漬物、数の子の酒粕漬。
●媛小春（ひめこはる）というみかん、優美な甘みでした。
●山椒味の琥珀羹を瓶詰めで。
おみやげにご用意くださいました。ありがとう(^o^)
●「丹」さん、また季節を変えてお願いしたいと思います。
陽介さん、スタッフの皆さん、そして参加者の皆さんありがとうございました。
御礼申し上げます<(_ _)>
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