■ 全国100万人の読者の皆さま、頭の中がすっかりフランスになっているエリーでございます。
二条まで行った夜の食事に（この夜桜）、二条通寺町の「ブション」さんでオニオングラタンスープ＼(^o^)／＼(^o^)／
●冬なみに寒かった春の夜に、気持ちにぴったりの料理でした。
●熱々のはふはふ。身にしみるおいしさ(^o^)♪
●メインはうずらの開きのポワレで、
セップのリゾット添えでした。
●デセールにクレームカラメル。
●順番逆ですが、初めにパンやタプナードやオリーヴ。理想的なビストロ料理のディネでした。
「ブション」
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は
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■ 全国100万人の読者の皆さま、これが食べたかったエリーでございます。
この冬まだ食べられていなかったから。
少し前のある夜、寺町二条の「ブション」さんで、
●グラティネ＝オニオングラタンスープです。
●テーブルで卵を混ぜ込み、胡椒をかけてくださいます。
●そのサーヴィスをしてくれるのは玉ちゃん＝玉田裕一さんです。
遅めの訪問をしたこの夜、すでに1回転した後で、店内は（珍しく）ゆったりしていました。
●2皿目に、温製ソーセージ レンズ豆添えを選択。
これは前菜のお皿なのですが、わたしにはほどよい量で、楽ちんなディネでした。食後のデセールは、
●焼きりんご（Pomme bonne femme）です＼(^o^)／＼(^o^)／
紅玉をじわーっとオーヴン焼きしたもので、熱々ほかほか。上にのせるアイスクリームは少量でとお願いしました。
飲み物は、さぶかったのでペリエではなく、初めからヴェルヴェーヌのアンフュージョンをいただきました。
●味見させてもらったタルトポム。サクサクサクで、薄切りのりんごが折り重なった部分はほどよい酸味と甘味、理想的においしい☆☆☆ これ定番にしてくださいませ。
■ この日は本当にラッキーにも、（約束して出かけたわけではないのに）、店主の松井知之さん＆智恵子さんからパリとリヨンの話をたっぷり聞かせてもらえました。それがフランスへの愛にあふれていて心に響き、お料理がおいしかった上に、幸せな気分になりました。
自然と次のわたしのパリ滞在の予定もだいぶできました(^o^)／
「ブション」に行ってよかったー！ ラッキーでした。(^o^)(^o^)
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■ 全国100万人の読者の皆さま、鴨コン大好きなエリーでございます。鴨のコンフィ好き、ビストロ料理好き、「ブション」さん好き♪
■ わりと最近のある晩、21:30 LOの「ブション」さんに21:18にすべり込んでカスレのディネ。食べるの早いから許して♪
（鴨コンをいただいた）前回の訪問以来、次はカスレカスレカスレカスレカスレと思っていたので食べられて500％ の満足、幸せ＼(^o^)／＼(^o^)／
■ さらに何と御大・ベルクールグループ代表の松井知之さんが「ブション」さんにいらしてお料理運んで来てくださって仰天。「ひとり抜けたからヘルプ」なんだって。すごい「ヘルプ」(^o^)☆☆☆
●このカスレ、鴨コンフィが売り切れとあったので、豚肉の部位違いでいくつか入ってくるかなと予想していたのだけど、ちゃんとカスレ用の鴨コンはキープしていたとのことで、豚のほほ肉（脂身少なくて好き）と鴨コンとソーシソン入り。そしてたっぷりの豆。とても好みでした。おいしかったー☆☆☆
●前菜には鯛のカルパッチョ、バジル風味サラダを選択。
●デセールにはガトーショコラ。
●飲んだのはペリエでした。食後は飛んで帰って仕事をせねばならんので、ワインもカフェも飲まず毎度そそくさ＆あたふたでごめんなさいなのですが、わたしは思い通りの早ごはん大好きだから、また伺います。
■ 次回は前菜に冬の定番、グラティネ＝オニオングラタンスープです。
組み合わせるメインは、サーモンのポワレグルノーブル風でいくか、煮込みもので合わせてブフブルギニョンでいくか、今から思案中。
■ 気楽でおいしくてサーヴィス優しくてフランスの話も聞けて、
ひとりでまーったく気兼ねなく伺えて、
「ブション」さんほんと好きです☆☆☆
リヨンで行ったいくつかの本場の「ブション」よりずっとおいしいとまぢで思う・・・って、あちらの観光局の人、この日本語読んでないと思うから、ほんとのこと言っちゃいましたよっと(^o^)(^o^)♪
・・・というかこれ読んで、日本で、京都で、どれだけおいしいビストロ料理やフランス料理が味わえるか、食べに来てほしいわー！
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■ 前回の訪問で「鴨コン」とか言いながら、それまだアップしていませんでした。1週間ほど前の平日の夜に、これまたあたふたと「ブション」さんへ。この日は絶対に鴨コン、鴨のコンフィが食べたくて出かけたのでした。
●鴨のコンフィです。わたしにとって、こんなに好きなものないかも。鴨コンエリーと呼んでくださいｗｗ
●グラタンドフィノワ・・・ではなく、これはベアルネーズと。
●順番前後しますが前菜に、ソモンマリネ。サーモンのマリネです。
●サーモンたっぷり、上はサラダたっぷりと。
●パンとタプナード、オリーヴが添えられます。
●この日は珍しくショコラものではなく、
●プラムの赤ワイン煮とヴァニラのアイスクリームを注文。アイスクリームはごく少量にしていただきました。
2週連続で伺いましたが、まだまだいただきたいものがあります。ひっそりこっそりと伺いますー(^o^)(^o^)／
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