■ 全国100万人の読者の皆さま、NHK文化センター講座のお昼にうちから５分のところに出かけて、農場の風景に見とれたエリーでございます。
どういうことか？
●東洞院通、六角上ルの八百一本館さんです。
３階に、「六角農場」があります。
●いとも美しいスーパーマーケット、「八百一本館」さんの３階にあるレストラン「SAVORY セイボリー」さんでNHK文化センター講座のお昼。野菜たっぷりたっぷりな昼コースをいただきました。
窓越しにこの農場が望めます。洛中の、ものすごく街なかにあってこの風景は贅沢です。
●さらに、温室だった場所が、４月から農業ショップ＝苗や園芸用品を売るお店としてオープンしていました。これ気づいていなかった、、
整然として見やすい店内は清新な空気が流れていて（本当にびっくりするほど空気がよかった）、ハーブやフルーツの苗が多数揃っていました。レストランでいただいたばかりのレモンバジルなども購入可能なのでした。
八百一さんすごいなあ、、
コーヒースタンドも再オープンされていたし、
自分が園芸やるとは思えないけれど、また見に伺いたいと思います(^o^)／
●さて、７月の第１木曜のNHK文化センター講座で出していただいたお料理です。
●イエローガスパチョに、赤い食材とサラダがのってきたひと皿め。これが最も印象に残りました。
赤×赤にならないように黄色ガスパチョにしたということでしたが、わたしは赤×赤でもいいよ。(^o^)(^o^)
でもこの黄色ガスパチョおいしかった(^o^)☆☆☆
●黄色ガスパチョは、黄色パプリカ、黄色ズッキーニ、黄色トマトで作られていました。他にきゅうり、玉ねぎ、セロリ入りとのこと。
見えないけれど魚介入りで、とり貝、いたや貝、さわら。
赤いのはまぐろの中とろ、上に花と、葉っぱはレモンバジル。
すいか３切れ。
上にチーズで作ったパリパリのテュイル。
●肉料理は和牛サーロインステーキ。
前回クラブエリーの時はフィレ肉の塩釜仕立てで、ほとんどレア肉をいただいたのですが、わたしはこのステーキの方が好きだなあと。（好みの問題です。）
たっぷりのクレソンは八百一本館さんの農場からのもの。
万願寺とうがらしソースと、フォンドヴォーのソース。肉の下にインカのめざめとシャドウクイーン（じゃがいも）。
●デセールは桃半個を使ったコンポート。シンプルで食べやすくてよかったです。
前回はいちごのパフェで、ものすごく多要素を重ね合わせた作りでしたので、（大変人気のデセールらしいですが、）わたしはあまり好きではなかったのです。ごめん(^o^)(^o^)
●ちなみに２週間前のクラブエリーで出していただいたいちごパフェについて。
★いちごは京北町の八百一本館さんの農場で作られたやよい姫という品種で、甘み酸味のバランスもよく、食感優美でものすごくおいしいものです。
いちご以外の要素は以下の通り。
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（上から下に、）
・ヨーグルトアイスクリーム
・いちごチーズムース
・抹茶アイスクリーム
・ココナッツとカルダモンのブランマンジェ
・チョコレートケーキ
・ラヴェンダージュレ
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どのパーツもきちんと作られていました。それぞれ、かんぺきでした。
●八百一本館さん、大好きで週に３～４回出かけています。読者（視聴者も？）の方によく声をかけられます～～。20時半以降に、お惣菜が半額になっているのを嬉々としてかごに入れている瞬間に「いつも見ています～(^o^)♪」と声をかけてくださる皆さん、そのタイミングはかっているわけ？(^o^)(^o^)(-_-;)(-_-;)
（この写真は八百一本館さんのウエブサイトより拝借したものです。）
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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
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