■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。
●2024年2月のクラブエリー第2木曜は、「侘家古暦堂」さんにお世話になりました。
鶏肉はもちろん野菜もたっぷりのコースでした。
●京都産野菜の炭火焼き。
ほうれん草、金時にんじん、芽キャベツ、カリフラワー、マッシュルーム、丹波しめじ。
●上からチーズをはらはらと。
●手羽先には山椒の香りのふかひれが詰められており、鴨つくねは石焼きで熱々、卵黄をからめもって味わうという、いつもの楽しい展開。
ふかひれ手羽先や鴨つくねがわかる以前の投稿。こちらのコース全体はこんな感じです。
ご飯ものはきのこバターご飯、デザートはショコラのアイスクリームでした。
「マールブランシュ」さんのお菓子をおみやげにいただきました<(_ _)>
「侘家古暦堂」店長の中谷 州さん、料理長村上直輝さん、スタッフの皆さん、ありがとうございました<(_ _)>
参加者の皆さんにも御礼申し上げます。
*****************
★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は
「関谷江里の京都暮らし」 へ。
★クラブエリー新規登録お気軽に。
★速報はfacebookをご覧ください。
*****************