■ 全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告でございます。

●6月21日（金）のクラブエリーは、
おなじみりすのろ、「リストランテ 野呂」にお願いしました。
7周年おめでとう＼(^o^)／

NHKの番組のために、毎月野菜に色を合わせて揃えたエプロンが、こうして役にたって本当によかった＼(^o^)／＼(^o^)／

●カウンターに満席12名で入れてもらい、すべてひんやり冷製、あるいはできたて熱々、揚げたてパリパリ状態を皆さんに召し上がっていただきました。

●ほぼすべて、先日あらかじめ試食させてもらったお料理です。

まったく安心。

しかし・・・当日までわたしにも知らされていなかったメニューが、最後の方にありました。

土鍋でご飯とは？　なじぇ？(￣○￣;)(￣○￣;)

●魚介と野菜のお皿、これもおなじみですねー。

●たくちゃん＝青山拓史さん、どうもありがとう😊🙏

これ圧倒的においしかったです。

●足赤海老フライ 魚介だしカレーソース。
わたしはパックに詰めてもらって持って帰っていただきましたが、冷めても（冷めたら冷めたで）またおいしく楽しめました。

●河北さんの賀茂茄子を、賀茂茄子色のエプロン姿でプレゼンしてくれる詠音（えいと）さんです。

●これも大好評でした、冷たいフルーツのスパゲッティ。さわやーか、フルーツの甘みとトマトソースが絶妙に調和して、うっまいですー☆☆☆

●メニューを見て目を疑った、

まさかの土鍋で松茸ご飯！

なじぇまた？
わたしも当日お店に来るまで知らされていなかった松茸ご飯😂😂

たかちゃん＝上野貴吉（うえのたかよし）さん、
リストランテ 野呂にデビューです。
「吉兆」さんでキャリア10年、よく思いきられました。

馥郁たる松茸の香りを楽しめたご飯でした。大好評でした。皆さんおかわりして召し上がってくださいました。😊😊
上野貴吉さんのデビューを飾る、インパクトあるメニューをのろっちは考えてあげたみたいです。
でも、松茸すんごく高かったって😂😂　そりゃそうでしょう😂😂

贅沢なサプライズで最後また楽しめたクラブエリー＠りすのろでした。

のろっち＝店主の野呂和美さん、よくやってくれました。
本当に「おねだん以上」にしてくれました<(_ _)>
どうもありがとう🙏
そしてスタッフの皆さん、拓ちゃん、優太朗さん、翔ちゃん、蓮ちゃん、詠音さん、たかちゃんも、重ねてありがとうございました🙏

参加者の皆さんにも御礼申し上げます🙏

「リストランテ 野呂」、わたしは訪問327回目でした。

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★本サイトは2016年5月8日にオープン。
2006年から10年分の4285記事は

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろに出かけたエリーでございます。

6月16日（日）「リストランテ 野呂」訪問326回目。20時～。

夏メニューの試食をいたしました。

●まずはさつまいもとじゃがいもの冷たいポタージュスープをいただいた後、

ここからが夏メニューです。

●夏の名物、
賀茂茄子イタリア風田楽 キターーー！
とろっとやわらかい賀茂茄子、トマト味噌に鴨肉味噌。
セミドライトマト。下にバジルのソース。

これ旨いったらないです。
今月のクラブエリーでも必ず出してもらいましょう～
参加される皆さんどうぞ楽しみに♪

●足赤海老のフライ魚だしのカレーソースと。

これものすごーーーくおいしかった☆☆☆
海老の旨さがちょっと違うのです。カレーがまたやみつき止まらん的なおいしさ。
クラブエリーだとご飯を所望する方多数でしょう。
たくちゃん＝青山拓史さん（フランス料理出身）のお仕事でした。

●あくまで試食料理、らしいですが、メニューにのせて～。
京赤地どりのインヴォルティーニ、新生姜のリゾットと。
これも、
も　の　す　ご　く　
おいしかった😭😭
鶏肉旨し、生姜が香り立つリゾット旨し。ポルトのソースと。
（さらに下にシャンピニオンのデュクセル）
これも先の海老フライに続いて、
たくちゃん＝青山拓史さん（フランス料理出身）のお仕事でした。
たくちゃんは朗らかで感じがよい上に、のろっち（店主の野呂和美さん）とはまた違ういいお仕事をしてくださって、りすのろのレヴェルを新たにぐぐっと上げてくださった方です✨️✨️
いつぞやは「ライース」さんに、クラブエリーのためにヘルプにも来てくださったり、本当にありがとう🙏

●賀茂茄子に続く夏の楽しみ、フルーツの冷たいパスタです。
こんなに果物揃ったか～😍♪

枇杷、白桃、いちじく、マンゴー、さくらんぼ。
上に茄子のバルサミコマリネ。
ブロンズフェンネル。

パスタを和えてあるトマトソースが、ごくシンプルな作りなのだけど、すごーくいい味で、これもまたやみつき的にうまかったです。

●夏メニューの試食は料理は以上です。
どれも今のメニューにのっていないものですが、材料さえあればすぐやりますとのこと。なかったら「海がしけて食材ありませんですみませんｗｗ」と言うそうです。京赤地どりがなくてもフルーツがなくても「海がしけてすみません」なんだって😂😂
★賀茂茄子田楽は夏の定番ですからもうすぐメニューにのって食べられるはず。
これが食べたい、とご希望の方は、海のせいにされる前に😂電話で予約なさってからお出かけください。

●さて、ドルチェは、

久しぶりに、
なんてこったのパンナコッタです。

以前、60種類くらいまで、毎週違うパンナコッタをしてくれたことがありましたが、これは定番のほうじ茶のパンナコッタに近い、京番茶のパンナコッタ。ゼラチンを使わずじっくり湯煎で加熱して作るものです。
ただつるりするりとしているのではなくて、わりとしっかりしていて、じんわり旨し。

・・・って、成果を見せるだけじゃダメなのよね😂😂

●わたしにこぞってプレゼンしてくれる若人たち、かわいいったらありません😍　
作ったのは翔ちゃんで、

●切り分けた後のプレゼンは蓮ちゃん。
ふたりともどうもありがとう😊🙏🙏

●りすのろ楽しいでーす＼(^o^)／

何度来ても飽きないのです。

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、

17:30～20:30LO、22:00閉店
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席

離れもあり
2017年6月13日開店

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■ 全国100万人の読者の皆さま、りすのろで白アスパラガス祭り第2弾を楽しんだエリーでございます。

3月17日（日）「リストランテ 野呂」訪問323回目。20時～。

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●青森の雪下にんじんポタージュ
●白アスパラガスと菜の花、トマト、いちごのサラダ／太刀魚の炙りローズマリーの香り、ねぎだれと。
●皮目パリパリ中ふんわりに焼いたさわらと、ソテしたほたるいか、フランスのバターで煮た白アスパラガス。スープドゥポワソン。
●白アスパラガスと燻製帆立のフライ。ケイパー、タイム入りのトマトソースと。
●白アスパラガスと桜海老のスパゲッティ、自家薬籠中の（＝軽いトマトの）ソース。
●ブラッドオレンジのプリン
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はーおいしかった、どれも申し分ない美味でした
こんな大サイズの白アスパラガス、高騰している上に入手も難しいというのに、この日に合わせて仕入れてくれて感謝。女3人で味わいました。

●青森の雪下にんじんポタージュ

●白アスパラガスと菜の花、トマト、いちごのサラダ／太刀魚の炙りローズマリーの香り、ねぎだれと。

まずはサラダの中の白アスパラガスから。ヴィネグレットソースで和えられて、素直においしさを発揮していました。

●皮目パリパリ中ふんわりに焼いたさわらと、ソテしたほたるいか、フランスのバターで煮た白アスパラガス。スープドゥポワソン。
魚の火の入れ加減かんぺき。ほたるいかは柔らかくて、スープドゥポワソンは旨味のかたまりで。白アスパラガスは優美な甘さでそれぞれのおいしさを引き立てるのでした

●白アスパラガスと燻製帆立のフライ。ケイパー、タイム入りのトマトソースと。

フライがおいしいのはもうわかっているとして、このトマトソースがまた酸味鮮やかで印象強烈でした。

●白アスパラガスと桜海老のスパゲッティ、自家薬籠中の（＝軽いトマトの）ソース。
桜海老がぐぐっと旨味指数を引き上げる感じ。白アスパラガスはどこまでも上品に甘さと食感を添えます。

こんな旨いパスタがあるかと思う。

●ブラッドオレンジのプリン。

創業時からの定番ドルチェですが、これ好きです。

●今回も500％満足の料理でした。

老若男女に愛されてよくはやるのがわかるのでした<(_ _)>

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、

17:30～20:30LO、22:00閉店
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席

離れもあり
2017年6月13日開店
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昼コース1800円～（税別）
夜はアラカルトでひとり1万円くらい～

前もっての予約でコースも可。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、2月の報告がまだまだあります。

おいしかったおいしかったおいしかった

以下、白アスパラガス天国の写真です。

●佐賀のホワイトアスパラガスプレゼン

●白アスパラガスと、魚介のサラダ
燻製帆立、こはだ、菜の花、トマト、あやめ蕪。
柑橘とりんごのジュレ、芽ねぎ

●白アスパラガス　フランスのバター煮

●白アスパラガス　オランデーズソース

これはひとつ前の記事にも登場いただいた、たくちゃん＝青山拓史さん（フランス料理出身）によるものです。

おいしかったー(^o^)☆☆☆

●ニョッキ 白アスパラガス、ほたるいか、バジルソース

●タリオリーニ 連子鯛一夜干し、蟹、白アスパラガス、ルッコラ、軽いトマトソース

●鴨肉入りラヴィオリ、白アスパラガス　ゴルゴンゾーラソース

すべてかんぺき、ほんとーーーにおいしかった、大満足の白アスパラガス責めコースでした。
シーズン中またいただきたいと思います。

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「リストランテ 野呂」
電話 075-823-8100
京都市中京区西ノ京職司町67-14
11:30～13:30LO、

17:30～20:30LO、22:00閉店
月曜休み、月に1回、月曜火曜連休

カウンター12席、2階テーブル席12席

離れもあり
2017年6月13日開店
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昼コース1800円と4500円（税別）、
夜はアラカルトで1万～1万5千円くらい、

前もっての予約でコースも可。8000円～（税別）。

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■ 全国100万人の読者の皆さま、「カンティーナ アルコ」さんが大好きなエリーでございます。

特にお昼が重宝で、14時～17時という、中途半端な時間に行けるのが便利です。
そして何より抜群においしい＼(^o^)／☆☆☆

●蛸の図柄のお皿に、カルボナーラ。たまごねっとり、ベーコンはサクサクの食感にまで焼かれていて、これやみつき的に好き。

カルボナーラ ローマ風 たっぷりペコリーノチーズ。

●パスタの前に前菜。これは珍しくスマフォで撮った写真で、めったやたらコントラストが強く、勝手にシャープネスもかかるなあと。

●また違う日に、肉団子パスタです(^o^)／

肉団子6個のっています。これが旨いのだ(*≧∇≦)
正式メニュー名は、
ゴロゴロ肉団子のソースナポレターナ。

●ちなみにこちらがスマフォで撮った写真。

昔に較べてスマフォ写真って相当よくなっているなあと思うけれど、それでもカメラで撮り慣れていると、比較にならないと思う。

（写真を伸ばして、ソースの質感などを較べてみてください。）
しかしそもそも、このサイトも今やスマフォで見る方が多かろうし、（わたしは大画面で編集して大画面で閲覧していますが、）小さな画面なら違いなど全くわからないのかもしれないと思います。

でも、自然光のもとで、かなりの広角写真などを撮った時、カメラと同等か、カメラよりひょっとして優れているかも？と思うこともあります。

昔は断固としてスマフォで撮った写真を自分のサイトやSNSで使うことはありませんでしたが、この頃そうでもなくなってきています。特にパリにいて街歩きしながらアップする時、撮影と同時に上げられるのはやはり圧倒的に便利で、スマフォ写真もよいなあと思うようになりました。

●この日の前菜はこんなでした。あまりの充実。激しく満足。

「カンティーナ アルコ」さん本当に好きですー(^o^)♪

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