■ 全国100万人の読者の皆さま、ショコラ菓子が好きなエリーでございます。
好きどころじゃなくて、ないとしぬ。
先日の午後、イノダコーヒさんのケーキ工房「ケテル」でお菓子２つ。
■ まずは濃厚ザッハトルテと、
■ こちらはモンブランに見えるけれどマロンクリームではなくミルクチョコレート製というショコラ菓子。濃淡２種類を楽しみました。いずれも480円。
この「ミルクチョコモンブラン」は期間限定らしいですが、年中あってもうれしいです。ヴァローナのJIVARA lactée（ジヴァラ ラクテ）使用とのこと。中にシャンティ、中心は濃いショコラのクリーム。底はビスキュイです。
■ こちらは少し前に初めて買ってみた、ビスキュイショートというもの。２度焼きしたという、しっかり硬めの生地を使ったいちごのショートケーキです。ぐるりと生クリームで囲んであります。いわゆるショートケーキと思って食べたら全然違う食感です。新しい感覚で好きと言う人と、従来の方がいいという人と、はっきり分かれると思います。
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●昔の写真を探しました。2017年4月の写真です。これは多分四条支店のB2Fです。
●今年は「ガレット デ ロワ アールデコ」と名付けられて、ガレット、王冠、フェーヴともにアールデコ風デザインです。
●サロンでのみ、カットしたものが提供されています。ガレット デ ロワ アールデコと、
●カフェや紅茶など選べるドリンク（わたしはもちろんショコラショーを選択）で1404円。
●それから、フェーヴをよく見たら「30」と数字が描き込まれていて、これは「ジャンポール・エヴァン」さん創業30周年ということなのです。同じくアールデコデザインの新春限定ボンボンショコラも並んでいたし、1月半ばからはヴァレンタインコレクションが用意されているということ。
●ミルフイユ ショコラ 560円、
■ 蓋を開けると蓋の裏にもくっついている程たっぷりのカカオニブ。
●サロンでいただく食事メニューにも新商品がありました。京都の冬野菜を使ったキッシュとサラダのセット。
■「99％カカオ」など、パーセンテージ表記シリーズのタブレットも本当に画期的ですが、
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