■ 全国100万人の読者の皆さま、新店に出かけたエリーでございます。2016年6月9日、三条通室町東入ル南側に開店した「炭火ステーキ坂井 京都三条」です。
■ お昼のメニューから、国産牛（これは北海道 知床牛）サーロイン100ｇがみっちりのったお重です。
■ お昼の特選牛ステーキ重 2800円（税込3024円）です。牛肉は甘みが感じられて、とてもおいしい・・・ブランド牛でなくても、おいしい牛肉ってあるのだとわかります。お椀は味噌汁ではなく吸物です。浮かんでいる生麩は、南瓜の麩でした。サラダたっぷりに、別添えでヴィネグレットソース。
■ 別添えで香の物。これがまた本当においしかったです。瓢箪の下にごぼうの漬物があり、その右横、炊いた昆布ですが、これが技ありの味でした。
■ 昼メニューはこんなです。いちばんお手頃なので、1200円（＋税）で、次は2300円ですから、気軽な普段使いというよりは、ちょっと贅沢な昼ごはんを楽しみに出かける感じでしょうか。ちなみに夜はコース6800円（＋税）～11800円（＋税）の3コースの他、アラカルトでの注文ができます。
■ 他のお客さまが写り込むので中途半端な写し方ですが、カウンターは結構長くて気持ちいいです。13席あります。
■ 奥にお部屋があります。ゆったり広々としています。こちらで18席。さらに外にテラス席もあるのです。
■ お店入ったところに、肉のための冷蔵庫があり、見事にプレゼンされています。トレーサビリティも明確にされていました。
■ この「日向備長炭」使用とのことです。
■ 店主は鎌田照彦さん、「はふう 御所南店」でお顔を拝見していた方でした。「店の造りも実は「はふう」さんそっくりになってしまって・・・」なんてちょっと気にしていらしたり（笑）。いや、造りは似ていますが、感じが全然違います。鎌田照彦さんは「はふう」さんでは8年修業されて、多くを学んだ、いいお店だったとしきりにおっしゃっていました。
■ 広々ゆったりと過ごせること、使っている肉の出どころがわかっているから安心なこと、焼き加減絶妙で圧倒的に牛肉が旨いこと（夜は小さな七輪で客が好きなように焼いて仕上げる）。オープンしてまだ2週間、いろいろなことをぼちぼちと整えてゆかれるということでした。これから楽しみですね♪
■ 追記：後日、8月に入ってからハヤシライスをいただきました。
●牛肉と、くたくたになった玉ねぎがびっちり入っていて、これは旨いわ☆☆☆
●こんな感じで、熱く焼かれた石の上、熱々を保つ鍋入りで供されます。
●いろいろついて1200円（＋税）ですから、本当にお値打ちです。
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「炭火ステーキ坂井 京都三条」
電話 075-221-5129
昼夜営業
カウンター13席、テーブル18席 全席禁煙
2016年6月9日開店
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本サイトは10年間の記録であるココログニフティ
「関谷江里の京都暮らし」 （4285記事）
から移転・新装したものです。
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■ DJのユ～ミコ（寺田有美子）さんと。
■ ブラータも必ずいただきたいので、予約時にお願いしておきました。これ天国です。カロリーは高かろうけれど～＼(^o^)／＼(^o^)／
■ 店主の茂野 眞さんと、この日一緒に肉食をしたＤＪ寺田有美子さんです。（あとひとりはやえ～る＝ディレクターの山本八重子さんでした。）
■ みっちりみっちり醤油生姜味の牛しぐれ煮が挟まれています。これ幸せでした＼(^o^)／＼(^o^)／ 伺った時はすでに売り切れていましたが、牛しぐれ煮のおにぎりもあるということです。それもたまらなく旨いでしょうね☆☆☆
■ そして、肉のお惣菜がいろいろあるのです。牛しぐれ煮の、味噌味！！ 醤油生姜風味は「月（にくづき）」でもいただいていましたが、味噌味もまた、絶対においしいことでしょう。
■ きわだってきれいで目立つ売り場です。地下の厨房も、従来の厨房スペースとは全く別個に「中勢以」専用に新たに作られたと伺いました。完璧な管理のもとで熟成肉のおいしさを最大限味わえる商品を作ろうという気概が、ひしひし感じられました。皆さんいらしてみてくださいね。大人買いしたくなること間違いなしです。
■ 見覚えのあるお顔ですね(^o^)(^o^)／ 「中勢以 月（にくづき）」さんでもお世話になっています。店長・加藤謙一さん、オープン以来こちらに貼りついていらっしゃるようです。
■ さすが「中勢以」さん、こんなローストビーフがあって、これは100ｇ 6480円。
■ ほらね♪ (^o^)(^o^) これを300ｇ、400ｇと買って行くお客さまもいらっしゃるとか。ローストビーフは4種類あって、食感や味の違いを楽しむことができます。
■ 贅を尽くしたメニューもあれば、こんな風に買いやすいお値段のものもありました。
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■ パエリアのお昼、1500円です（税別）。前菜5種盛りにパエリアを3種類から選択、食後のカフェもつきます。これは魚介のパエリア。
■ 偶然ザ・リッツ・カールトン京都「水暉」のお寿司の射場智紗紀ちゃんと会えたので、同じテーブルにつかせてもらい、パエリアもおかげで2種類いただけました。ラッキーです♪ これはイベリコ豚と野菜のパエリア。
■ 順番が前後しますが、この日の前菜盛り合わせ5種類。トルティージャ、いわしの酢漬け、フラメンキン（中にソーセージ）、自家製豚肩ロース塩釜焼き、サルチチョン。ワインが進むようにできています。でもわたしはいつものように炭酸水を選びました。昼だしごめんね。笑。
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■ セット外ですが、食後にケソ（チーズ）のタルトです。タルタ・デ・ケソ 550円。きめ細やかでしゅわっと溶ける口当たりよく、おいしかった＼(^o^)／＼(^o^)／
■ 料理長の福井あゆみさん、偶然会えたザ・リッツ・カールトン京都「水暉｣の寿司職人射場智紗紀ちゃん、きよさん＝木下清孝さん。楽しいお昼でした(^o^)／ 
■ こちらも出かけるつもりでした、本日オープンの「
■ 京都髙島屋の地下でオープンした、「中勢以」さんの肉惣菜のお店です。
■ 落ち着く個室は8席。
■ メニューは今までと変わらずで、肉専科コース8200円（フィレ肉は8700円）などコースやアラカルトいろいろに、平日のランチ995円も継続されるそうです。すばらしい(^o^)(^o^)／
■ ハンバーグです。
■ 割ったところ。ふわふわ。合いびき肉200ｇとのことです。
■ お昼はこんな風に定食スタイルでいただけます。1580円。価値あります！☆☆☆
■ ステーキ丼 2800円。下にご飯、肉がたっぷり120ｇくらい、ねぎも覆い尽くすほどかかっています。（これは撮影のためねぎを少し寄せてあります。）これは幸せだったわー。気軽だけどとびきり美味な昼肉でした。これにサラダ、小鉢（ひじきの炊いたの）、味噌汁、香の物付き。食後の飲み物はカフェか紅茶を選べます。