■ 全国100万人の読者の皆さま、俵屋さんの「遊形サロン･ド･テ」に出かけたエリーでございます。
秋の新作と伺っていただかずにいられるでしょうか？（いいやいられはしまい。）
●パートシュクレにクレームダマンド、上にローストアーモンド。その上に一滴、モストコット。
アングレーズソースのように見えるのは白ワインソース。
ナパージュをくぐらせたシャインマスカット。
どのパーツも、かんぺきに美味と思いました。
とりわけ白ワインソースのおいしさに目を剥きました。ワインの香りを見事に生かしたソースです。
●これね。
●「遊形サロン･ド･テ」、瀟洒なサロンです。
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